Sortie du « quoi qu’il en coûte » : quid de la situation des CHR ? – B.R.A. Tendances Restauration

Sortie du « quoi qu’il en coûte » : quid de la situation des CHR ? A l’heure où la sortie de la crise s’accompagne progressivement de celle du « quoi qu’il en coûte », la Banque de France s’est penchée sur la santé financière actuelle des entreprises. L’occasion de se...

Congrès du Snacking 2021. #(Re)Naissance. La Covid va redistribuer certains équilibres

Congrès du Snacking 2021. #(Re)Naissance. La Covid va redistribuer certains équilibres Extrait de l’article paru sur https://www.snacking.fr/actualites – A lire en totalité en cliquant sur Source Le rendez-vous est donné à toute la filière de la...

Bar en journée et livraison le soir, la compo gagnante de l’Euro 2020 ?

Bar en journée et livraison le soir, la compo gagnante de l’Euro 2020 ? Alors que le championnat d’Europe de football débute dans quelques jours, The NPD Group examine l’impact de la retransmission des matchs sur le marché de la restauration hors domicile. Premier...

Du bio, du local, des services et une marketplace : l’offensive de sortie de crise de France Boissons

Du bio, du local, des services et une marketplace : l’offensive de sortie de crise de France Boissons Plus de bio, de local, de digital et création d’une market place… Mis à mal par les confinements, comme toute la filière, le grossiste en boissons a profité de...

La Tequila prend du galon dans le monde des alcools | Les Echos

La Tequila prend du galon dans le monde des alcools La fermeture des bars et des restaurants, liée au Covid, a notablement réduit la consommation d’alcool. Mais moins que prévu (-6,2 %). Une étude estime qu’elle aura retrouvé son niveau antérieur à la...

Restaurants : quand réouverture rime avec ouverture de nouvelles tables | Les Echos

Restaurants : quand réouverture rime avec ouverture de nouvelles tables La possibilité de servir à nouveau les clients redonne de l’élan au secteur. De l’enseigne de burgers au restaurant de chef étoilé en passant par les Food Courts, les nouveaux projets...