Le télétravail va-t-il porter le coup de grâce aux restaurants et aux hôtels ?

Le télétravail va-t-il porter le coup de grâce aux restaurants et aux hôtels ? La généralisation du télétravail plombe l’activité des restaurants, car déjeuners professionnels et entre collègues se font rares. Le secteur de hôtellerie souffre aussi. Le...

Street picking : les restaurateurs réinventent la livraison, Marketing et Vente

Street picking : les restaurateurs réinventent la livraison  Le 22/06 à 07:02 Après le «click and collect», le drive, la vente à emporter… des restaurateurs se lancent dans le « street picking », la livraison au coin de la rue. Une autre manière de se rapprocher de...

Scénario d’une déflagration annoncée en restauration collective, selon Olivier Schram de PH Partners

Scénario d’une déflagration annoncée en restauration collective, selon Olivier Schram de PH Partners Extrait de l’article paru sur www.snacking.fr Alors que la restauration commerciale, dans toutes ses composantes, a été touchée de plein fouet par la crise du...