par Stephane CHICHERY | Fév 20, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking
Une année 2018 irrégulière mais positive pour la RHD Malgré un contexte social et économique agité fin 2018, le secteur de la RHD affiche une croissance annuelle de 1 % en valeur, selon une étude que vient d’éditer The NPD Group. Si ce bilan est inférieur à celui de...
par Stephane CHICHERY | Fév 20, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, innovation, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Le bois va être de plus en plus présent dans les restaurants, mais en version « brute ». Getty Images/EyeEm Au restaurant demain: plus qu’une table, une expérience Boum de la livraison à domicile, exigence toujours plus grande des clients… Les restaurants...
par Stephane CHICHERY | Fév 20, 2019 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, Boulangerie, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Fast Food, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking
Météo, mouvements, sociaux, Mondial de foot : divers éléments tendent à expliquer la décélération qu’a connue la restauration en 2018. Ceci étant, la vitalité de la restauration rapide ne s’est pas démentie alors que la restauration à table a été à la...
par Stephane CHICHERY | Fév 19, 2019 | Agroalimentaire, BIO, Boulangerie, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration Rapide, Snacking
Les Farines d’Emile à Boulogne-sur-Mer ne proposent que du bio et détaillent les étapes de production du pain. – Les Farines d\’Emile La boulangerie s’offre de nouveaux visages Le secteur se revisite. De nouveaux concepts voient le jour,...
par Stephane CHICHERY | Fév 19, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Frais, GMS, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Snacking
Danone veut être le plus local des géants de l’alimentation Le groupe réalise 58 % de ses revenus avec des marques locales. Emmanuel Faber, le patron du groupe, détaille aux « Echos » ses initiatives pour rendre le groupe plus réactif et proche du terrain....
par Stephane CHICHERY | Fév 18, 2019 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Marque, Proxi, Restauration, Snacking
Le retour en grâce des commerces de proximité et de bouche ? Face à la généralisation des formats mullti-spécialistes de distribution, grandes et moyennes surfaces en tête, les commerces alimentaires de proximité n’ont pas dit leur dernier mot. 27 % des Français...
