Restauration : le fast-food haut de gamme tire son épingle du jeu

  Météo, mouvements, sociaux, Mondial de foot : divers éléments tendent à expliquer la décélération qu’a connue la restauration en 2018. Ceci étant, la vitalité de la restauration rapide ne s’est pas démentie alors que la restauration à table a été à la...

Les Français mangent toujours plus au restaurant

Le volume de burgers servis au restaurant a été mutliplié par 14 en dix ans. – FRANCOIS GUILLOT / AFP Les Français mangent toujours plus au restaurant Le taux de repas pris à domicile par les Français s’effondre, et la tendance va s’accélérer cette année. Mais...

Retour NRF 2019 : les retailers se donnent (enfin) les moyens de la riposte

Retour NRF 2019 : les retailers se donnent (enfin) les moyens de la riposte Le NRF Retail’s Big Show de New York permet de découvrir de nombreuses innovations technologiques, mais aussi de bénéficier, à travers les conférences, d’un bon aperçu de l’état...

Loop : les grandes marques se mettent au zéro déchet en e-commerce

Loop : c’est le nom de la plateforme créée par les géants de la grande conso, avec l’objectif de vendre vos produits préférés en mode zéro déchet. Carrefour, Coca-Cola, Pampers, Tropicana, Milka… Est-ce qu’on y croit ? « Vos produits préférés maintenant disponibles en...

Pourquoi le flexitarisme est le régime alimentaire de demain ?

Pourquoi le flexitarisme est le régime alimentaire de demain ? Il est désormais évident que les habitudes alimentaires des consommateurs devient de plus en plus végétarien pour des raisons de santé et de préservation de la planète. Le flexitarisme se développe donc...