par Stephane CHICHERY | Fév 26, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Digital, Distributeurs, Enseigne, Foodtech, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking
Distribution, restauration, foodtech, regards croisés sur des secteurs en pleine mutation Comment l’accélération de la digitalisation impulsée par la crise de la Covid-19 a-t-elle impacté les secteurs de la distribution, de la restauration et de la foodtch ?...
par Stephane CHICHERY | Fév 8, 2021 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Etude, Foodtech, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration
L’appétit pour les foodtech se confirme Xerfi vient de publier une étude sous le titre : « La dynamique et les stratégies post-crise des Foodtechs – Perspectives par segment à l’horizon 2023 et évolutions du jeu concurrentiel à moyen terme ». Auteur de...
par Stephane CHICHERY | Jan 18, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Foodtech, Hors domicile, Livraison à domicile, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide
Extrait de l’article paru sur snacking.fr et à retrouver en cliquant sur source à la fin de l’extrait FoodTech : Faut-il (vraiment ?) céder aux chants des sirènes de la livraison en restauration en 2021? 30 %. Ce sont les coûts supportés par le...
par Stephane CHICHERY | Déc 14, 2020 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Consommateur, Enseigne, Foodtech, Hors domicile, innovation, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide
Courtepaille ouvre une « dark kitchen » L’enseigne, tout juste reprise par les propriétaires de Buffalo Grill, veut se moderniser. Le lancement d’une première cuisine dédiée à la livraison lui permet de se rapprocher d’une partie des consommateurs....
par Stephane CHICHERY | Déc 14, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Enseigne, Foodtech, Hors domicile, innovation, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
« Dark kitchen », le concept qui affole la foodtech L’essor de ces cuisines « aveugles » dédiées à la livraison s’appuie sur l’explosion de la demande sur les plateformes Uber Eats et Deliveroo. Il attire des restaurateurs traditionnels, mais aussi...
par Stephane CHICHERY | Fév 25, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Digital, Foodtech, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, RHD, RHF
Elior Group s’associe à Foodvisor pour fluidifier le passage en caisse Elior déploie dans ses restaurants une solution innovante de reconnaissance visuelle des plateaux repas lors du passage en caisse. En association avec la startup française Foodvisor, via sa filiale...
