par Stephane CHICHERY | Mai 15, 2017 | BIO, Restauration collective
Le bio séduit la restauration collective 15 millions de Français prennent chaque jour au moins un repas hors de leur domicile, dont plus de la moitié en restauration collective. © Agriculture.gouv Depuis 2009, l’observatoire national des produits biologiques en...
par Stephane CHICHERY | Avr 9, 2017 | Achat, Acquisition, Communication, Distributeurs, International, Restauration collective
Elior Group monte en puissance aux US en rachetant Lancer Hospitality Le groupe français vient d’annoncer le rachat de l’américain Lancer Hospitality, spécialiste de la restauration collective sur les sites culturels, parcs d’attractions centres...
par Stephane CHICHERY | Mar 16, 2017 | Restauration collective
Zoom sur les attentes de la restauration collective en chiffres Que ce soit en restauration scolaire ou dans le secteur de la santé, le message est clair : plus de local et de frais dans les assiettes ! Avec près de la moitié des français concernés par ces repas en...
par Stephane CHICHERY | Fév 20, 2017 | CHR, Communication, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHF, Snacking
A l’heure où pause déjeuner rime avec détente, le temps consacré en moyenne pour ce temps de consommation est de 52 minutes. Le déjeuner sur le pouce reste malgré tout de mise puisque les segments privilégiés sont la boulangerie et la restauration rapide. Il...
par Stephane CHICHERY | Fév 6, 2017 | Acquisition, CHR, Distributeurs, Enseigne, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, RHF
Metro Group clôture l’acquisition de Pro à Pro En juillet 2016, Metro Group a annoncé la signature d’un accord avec le groupe Colruyt pour acquérir Pro à Pro. RACHAT L’acquisition de Pro à Pro par Metro AG Wholesale and Food Specialist Company a été entérinée le 1er...
par Stephane CHICHERY | Jan 26, 2017 | Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale
2017 va être l’année des végétariens et des végétaliens LaFourchette révèle une étude approfondie visant à analyser les comportements sur l’année écoulée ainsi que les tendances des prochains mois. En ce début d’année, LaFourchette, première plateforme de...
