par Stephane CHICHERY | Nov 11, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide
56 millions de repas supplémentaires générés en 2018 par Tripadvisor et LaFourchette TripAdvisor et sa filiale LaFourchette ont dévoilé les résultats de leur étude conduite par Strategy&, membre du réseau PwC sur l’impact économique de leurs activités sur le...
par Stephane CHICHERY | Nov 11, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale
La cuisine française indétrônable, selon Groupon Groupon vient de diffuser une étude réalisée avec Harris Interactive sur les préférences culinaires des Français. Et si l’on n’en finit plus de revenir sur le phénomène burger, c’est la cuisine française qui reste la...
par Stephane CHICHERY | Nov 11, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Enseigne, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Nomination, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide
Nouveau patron pour Planet Sushi La chaîne de restauration vient de changer de directeur général, le deuxième en moins d’un an. Gilles Piquet-Pellorce, un ancien dirigeant de Biocoop, doit améliorer son « efficacité opérationnelle ». Les résultats de...
par Stephane CHICHERY | Nov 4, 2019 | Agroalimentaire, Boulangerie, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking
Le snacking en pleine forme ! Parmi les sandwichs les plus vendus en France en 2018, le jambon-beurre reste en tête, devant le mixte et le crudité. ÉTUDE GIRA Sandwichs, burgers, pizzas : le trio gagnant ! Ces trois segments leader de la restauration rapide boostent...
par Stephane CHICHERY | Nov 4, 2019 | Agroalimentaire, Burger, CHR, Communication, Consommateur, GMS, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Gastronomie : la France, l’autre pays du burger FRANCE 3 Par France 3 – France Télévisions Les Français consomment en moyenne deux burgers par mois. En 2019, 1,7 milliard de burgers ont été vendus dans l’Hexagone, des petites chaînes aux restaurants...
par Stephane CHICHERY | Oct 27, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Speed Burger change de cap ! STRATÉGIE Confronté à l’essor des plateformes de livraison, la multiplication des offres burgers et l’intensification de la concurrence, le réseau Speed Burger doit se réinventer. Cet outsider, qui a bâti son succès sur un modèle 100 %...
