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Les séniors, la cible d’avenir pour la restauration ! + 5 % de visites en 5 ans, les séniors pèsent de plus en plus lourd en restauration hors-domicile avec des usages qui évoluent fortement. Et ce n’est pas près de s’arrêter. Voilà une aubaine pour...

Biocoop et Bioburger forment une alliance

Biocoop entre au capital de l’enseigne de restauration Bioburger Un nouvel actionnaire s’invite au capital de Bioburger, une enseigne de restauration rapide spécialisée dans les burgers bios. Et pas n’importe lequel : Biocoop, leader de la distribution bio du côté des...

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Amazon pourrait miser sur le snacking dans ses 3 000 magasins prévus à 3 ans Selon l’agence Bloomberg, le leader de ecommerce aurait l’ambition d’ouvrir pas moins de 3 000 magasins Amazon Go à fin 2021. Le format ne serait pas encore arrêté mais pourrait passer par la...

Restauration rapide : monter en gamme ou mourir ?

Restauration rapide : monter en gamme ou mourir ? Après avoir traversé une période plutôt compliquée, la restauration rapide retrouve des couleurs sur le marché français. Mais ce sont les concepts plus sophistiqués qu’à l’accoutumé qui semblent tirer leur épingle du...

Défis et intérêts communs – RHD

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Pizza : Ekim veut croquer le marché avec ses robots pizzaïolos

Pizza : Ekim veut croquer le marché avec ses robots pizzaïolos La foodtech lancera à la fin de l’année Pazzi, un concept de restauration rapide sans intervention humaine. Avec une promesse : des pizzas à bas prix avec des ingrédients de qualité supérieure. Un...