par Stephane CHICHERY | Avr 16, 2018 | Agroalimentaire, Communication, Consommateur, Etude, Marché, Restauration, Snacking
Les trois piliers de l’alimentation Chronique Pouvoir, savoir et devoir d’achat structurent les modes alimentaires des consommateurs. Trois motivations de fond structurent aujourd’hui les modes alimentaires des consommateurs : le pouvoir, le savoir...
par Stephane CHICHERY | Avr 12, 2018 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Enquête chaînes de restauration, une reprise tonique pour la rapide Après une année 2016 de consolidation, la restauration affiche une reprise solide tant en fréquentation qu’en dépenses sur tous ses circuits. Plus que jamais le burger reste la star du moment tandis...
par Stephane CHICHERY | Avr 9, 2018 | Agroalimentaire, Communication, Consommateur, Enseigne, Halal, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Les produits exotiques et ethniques ont le vent en poup Preuve de la diversification en marche de l’alimentation des Français et de leur appétit grandissant pour les cuisines du monde, les ventes de produits exotiques et ethniques progressent et s’invitent de plus en...
par Stephane CHICHERY | Avr 4, 2018 | Agroalimentaire, Consommateur, Consommation Food, Etude, Restauration
Sobriété, recherche de qualité, convivialité : les tendances 2018 de la consommation Introduction Plus exigeants, plus responsables, plus « local », plus éthiques … qui sont les nouveaux consommateurs ? et quelles sont leurs exigences ? Kantar Worldpanel décrypte les...
par Stephane CHICHERY | Avr 2, 2018 | Agroalimentaire, Burger, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Franchise, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration Rapide, Snacking
Popeyes, le rival de KFC qui veut conquérir la France Le numéro deux américain du poulet en restauration rapide affiche ses ambitions en France, après l’ouverture de deux premiers restaurants en Occitanie. Lodarest, qui détient la master-franchise pour l’hexagone,...
