Indice jambon-beurre, le sandwich repart de plus belle, le burger explose

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2016 : Une année compliquée pour la restauration… Reprise en vue pour 2017 ?

2016 : Une année compliquée pour la restauration… Reprise en vue pour 2017 ? Conjoncture économique compliquée, impact des attentats… Autant de facteurs qui ont continué à impacter l’activité des opérateurs de la restauration hors foyer en France en 2016. CHD...

Infographie : La pause déjeuner : les chiffres clés !

A l’heure où pause déjeuner rime avec détente, le temps consacré en moyenne pour ce temps de consommation est de 52 minutes. Le déjeuner sur le pouce reste malgré tout de mise puisque les segments privilégiés sont la boulangerie et la restauration rapide. Il...