Five Guys fête ses 10 ans en France et accélère son développement

À l’occasion de ses 10 ans en France, Five Guys dévoile de nouvelles recettes, poursuit ses ouvertures stratégiques et détaille son plan de développement.

 

Les Loaded Fries, dernière nouveauté salée

40 ans après sa création aux États-Unis, Five Guys enrichit sa carte avec les Loaded Fries. Ces frites maison garnies d’une sauce fromagère sont 100 % personnalisables, à l’image du reste de l’offre. Une nouveauté qui s’inscrit dans le cadre d’une année particulière pour l’enseigne américaine, qui fête ses 10 ans en France en août prochain.

« À l’occasion de cet anniversaire, nous développons de nouveaux produits. Les Loaded Fries symbolisent cette volonté d’innover tout en restant fidèles à notre cœur de métier : le burger et les frites », explique Silvère Fonfroide de Lafon, directeur des opérations de Five Guys France.

Côté sucré, le milkshake pistache, déjà proposé en édition limitée en 2023, fait son retour jusqu’à l’automne. Fort de son succès, l’enseigne travaille à l’intégrer de manière permanente à sa carte. En parallèle, un Kids Meal et un combo wrap salade ont été lancés pour élargir l’offre et toucher de nouveaux clients.

 

Cap sur les 43 points de vente

Avec 38 points de vente en France, dont le dernier ouvert rue Saint-Rémi à Bordeaux (33), Five Guys vise les 43 restaurants d’ici fin 2026, grâce à un rythme de 5 à 8 ouvertures par an. Pour chaque implantation, l’enseigne privilégie des emplacements stratégiques en grands formats, avec des surfaces à partir de 250 m², pensés pour la vente sur place, qui représente la grande majorité de l’activité, la livraison ne pesant qu’environ 15 % du CA.

« Nous avons mis du temps à nous implanter à Bordeaux, car nous souhaitions trouver l’emplacement idéal. Il n’y a pas de recette miracle, mais un ensemble de critères : flux, surface et positionnement marquant », ajoute Constance Ergand, Brand & Communication Manager chez Five Guys France.

 

Un modèle adapté au marché français

Si le concept reste le même partout dans le monde, Five Guys a dû ajuster certaines de ses pratiques pour s’implanter en France. L’enseigne s’appuie sur un sourcing européen partagé avec ses restaurants au Royaume-Uni, en Allemagne et en Espagne, tout en conservant un approvisionnement français de certains produits comme le pain.

Côté opérations, la branche française a été précurseur sur la vaisselle réutilisable et le service à table, des initiatives qui commencent à être déployées dans les autres points de vente européens du groupe.

Par Oscar Depoix – A retrouver en cliquant sur source 

Source : Five Guys fête ses 10 ans en France et accélère son développement

Brioche, croissant : les enseignes de snacking à la française se repositionnent sur la viennoiserie

Dans un marché toujours plus concurrentiel, Brioche Dorée et La Croissanterie tentent de s’imposer en spécialistes de produits inscrits au sein même de leurs marques respectives. Un effort d’autant plus logique que les produits de viennoiserie ont gagné en popularité et peuvent permettre de lisser l’activité sur la journée, au travers de nouveaux instants de consommation.

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Quoi de plus naturel pour des entreprises baptisées Brioche Dorée ou la Croissanterie que de vendre des brioches ou des croissants ? Cette évidence a fini par être balayée au fil du temps et du développement de ces enseignes, intégrées à la vaste catégorie de la restauration rapide, même si cette dernière est ici teintée d’une influence française palpable. Or, dans un marché riche en nouveaux opérateurs, toujours plus dynamiques, la clarté du positionnement des acteurs en présence s’avère aussi stratégique qu’indispensable.

Cette réalité s’est imposée à la filiale du Groupe Le Duff, qui fête ses 50 ans en 2026. Au travers du lancement de son nouveau concept, dévoilé il y a deux ans, Brioche Dorée a souhaité réaffirmer sa spécialisation autour de la viennoiserie, « coeur historique de l’enseigne« , comme le rappelle l’entreprise. Un virage couronné d’un véritable succès d’estime, puisque cette catégorie de produits affiche une croissance de 25 points au sein du flagship parisien de l’avenue de l’Opéra, rénové courant 2025. Des résultats similaires sont observés dans les autres unités. « L’enthousiasme des clients pour nos produits signatures prouve que nous sommes sur la bonne voie« , se réjouit Patrik le Mazou, Directeur Marketing et R&D de l’enseigne.

Une brioche dorée pour fêter une double occasion

Le dynamisme de la viennoiserie tient également en la capacité des opérateurs à proposer des créations toujours plus attrayantes afin d’animer leur offre. Brioche Dorée a ainsi misé sur ses « pailles dorées », déclinées en plusieurs parfums, pour répondre à ces attentes… sans oublier ses fondamentaux sur les textures moelleuses. Ainsi, l’enseigne a lancé en 2025 la Journée nationale de la brioche, célébrée le 29 avril. Ce support d’innovation et de création, qui est traité dans divers concours, à l’image de celui organisé au sein du salon Snack Show, continue d’être traité dans ses formats les plus emblématiques. Pour célébrer son 50è anniversaire, la marque bretonne a lancé une édition limitée faisant directement écho à son nom : une brioche à tête dorée, surmontée d’éclats de noisettes scintillants. Proposée dans une centaine d’unités en France du 29 avril au 9 mai, elle s’accompagne d’une boîte tout aussi marquante, signée de la main de l’illustrateur Guillaume Denaud (alias Dans les dents). Le dessin s’inspire de la ville de Brest, lieu de naissance de Brioche Dorée, pour une opération pleine de symboles, de gourmandise et de promesses pour les clients, puisque le dispositif est complété d’un jeu-concours permettant de renforcer l’engagement autour du dispositif.

La Croissanterie explore une nouvelle lune

Du côté du Groupe Delineo, la même dynamique de renouvellement peut être observée. Sa marque historique, La Croissanterie, s’engage dans un nouveau cycle en retravaillant son offre en profondeur afin de mieux répondre aux attentes de ses consommateurs. Positionnée sur des zones de flux, à l’image des centres commerciaux, gares, aéroports et aires d’autoroute, l’enseigne doit en effet capter l’attention d’une clientèle très volatile et disposant de nombreuses options. « Dans un contexte de concurrence accrue, nous réaffirmons notre singularité en nous appuyant sur notre produit emblématique : le croissant », souligne Charlotte Bernardi, directrice marketing de l’entreprise. Une orientation qui se traduit par le développement de 3 recettes salées (saumon fumé, jambon emmental, caprese) et 5 recettes sucrées (Nutella®, fruits rouges, pistache, spéculoos, noisette…à partir de 3,50€), en phase avec les attentes de diversité et de praticité de l’époque. Pour valoriser ces lancements, La Croissanterie a imaginé une campagne de communication baptisée Croissant Mania, déployée au sein des points de vente et sur les supports numériques jusqu’au 26 mai.

Créer de l’animation avec la viennoiserie

De par la diversité des instants de consommation sur lesquelles elle peut se décliner – du petit déjeuner au goûter en passant par le déjeuner -, la viennoiserie est plus que jamais un sujet clé pour ces enseignes dotées d’un âge (La Croissanterie est née en 1977, soit un an après l’enseigne imaginée par Louis Le Duff) et de fondamentaux similaires. Cela implique d’aller plus loin que le seul travail sur le produit en tant que tel : il faut parvenir à créer des expériences et des modes de vente renouvelés pour attirer, puis fidéliser, les nouvelles générations. La personnalisation peut participer à créer de l’animation au sein du point de vente. C’est en tout cas la conviction des équipes du Groupe Delineo, qui ont repris à leur compte le concept du « bar à croissants » déjà observé en boulangerie artisanale. Appelé à se déployer en mode pop-up dans le cadre de l’opération Croissant Mania, il permet au client de choisir son combo entre fourrage, nappage et topping, avec des suggestions de recettes signature sur la base des différentes options proposées (Nutella®, pistache, speculoos, crème fouettée…). Le point de vente La Croissanterie du centre commercial Les 3 Fontaines, situé à Cergy-Pointoise (95), est le premier à accueillir l’opération.

Par Remi Heluin – A retrouver en cliquant sur Source

Source : Brioche, croissant : les enseignes de snacking à la française se repositionnent sur la viennoiserie

Peroni Nastro Azzurro poursuit sa dynamique sur le marché français de la bière premium

Dans un contexte où la catégorie bière poursuit sa montée en gamme, le segment des bières premium et super premium continue de tirer la croissance en grande distribution comme en hors domicile. Les consommateurs recherchent des références plus qualitatives, associées à un univers de marque fort et à des expériences différenciantes. Dans ce paysage, certaines marques internationales parviennent à combiner héritage, modernité et activation terrain pour accélérer leur développement.

Dans ce contexte porteur, Peroni Nastro Azzurro poursuit sa dynamique en France. La marque italienne du groupe Asahi Group Holdings enregistre une croissance soutenue à deux chiffres, portée par la montée en puissance du segment premium et par un intérêt croissant des consommateurs pour les bières d’inspiration internationale.

En quelques années, Peroni Nastro Azzurro s’est installée comme une référence de la lager premium d’inspiration italienne, combinant un positionnement lifestyle et une proposition gustative distinctive caractérisée par sa fraîcheur et sa finesse.

La stratégie de la marque repose sur trois piliers : l’ancrage dans l’art de vivre italien, la premiumisation de la catégorie et le développement d’expériences de marque.

L’univers Peroni Nastro Azzurro s’inspire de l’élégance italienne et du lien historique entre la bière et la gastronomie. La marque met ainsi en avant des moments de dégustation associés à la cuisine et au partage, en cohérence avec les nouvelles attentes des consommateurs qui privilégient des expériences plus qualitatives.

En 2026, Peroni Nastro Azzurro poursuit également sa dynamique de développement en France à travers un programme d’activations visant à renforcer sa visibilité et son ancrage dans l’univers premium et gastronomique. Fidèle à son ADN italien, la marque continue de valoriser l’art de vivre transalpin et les moments de convivialité autour de la table.

• collaborations avec des acteurs de la scène food et lifestyle,
• dispositifs de visibilité et d’expérience de marque lors d’événements urbains et culturels,
• activations dédiées dans les établissements CHR afin de valoriser la dégustation et la découverte de la marque.

En parallèle, le développement en grande distribution s’accompagne d’initiatives de mise en avant en point de vente et d’activations saisonnières visant à renforcer la visibilité de la marque dans un rayon bière de plus en plus concurrentiel.

Dans un marché où la valeur devient un moteur clé de croissance, les marques premium continuent de jouer un rôle structurant pour la catégorie bière. En s’appuyant sur un positionnement clair et des activations ciblées, Peroni Nastro Azzurro entend poursuivre son développement en France tout en contribuant à dynamiser le segment premium auprès des consommateurs.

Par Rayons Boissons – A retrouver en cliquant sur Source

Source : Peroni Nastro Azzurro poursuit sa dynamique sur le marché français de la bière premium | Rayon Boissons

Taxe sur les boissons sucrées : Pepsi et Oasis reformulent leurs recettes, Coca-Cola s’appuie sur la diversité de son portefeuille

Celsius dynamise le secteur des boissons énergisantes

Michèle Saner, head of marketing de Celsius France. Elle était auparavant chez Unilever.

MD

Entrée remarquée de Celsius sur le marché français des energy drinks. La marque ajoute 2 nouvelles références à sa gamme, désormais en vente chez Metro. Rencontre avec Michèle Saner, directrice marketing.

 

Croissance en accéléré

A l’occasion du lancement de ces deux nouvelles saveurs (kiwi-goyave et fraise-pastèque), Celsius avait fait les choses en grand : installer, le temps d’une journée la plus grande salle de sport au 1er étage de la tour Eiffel. Il n’en fallait pas moins pour porter les valeurs de cette marque de boissons énergisantes fonctionnelles positionnés sur le segment premium. « Nos boissons sont désormais distribuées chez Metro par le biais de Suntory. Nos forces de ventes visitent les restaurants, mais aussi les parcs de loisirs », explique Michelle Saner, Head of Marketing.

 

Celsius : arômes naturels, des vitamines et sans sucre ajouté

Présente en France depuis 18 mois, Celsius a rapidement trouvé sa place dans le très dynamique rayon des boissons énergisantes. Fruitées (arômes naturels), les boissons de la gamme sont sans sucres et riches de 7 vitamines : B6, B12, C (fonctionnement du système immunitaire) ; B2, B3 et B5 (réduction de la fatigue). Et pour le coup de fouet et de concentration : la caféine. « La catégorie est en forte croissance. La France est un marché jeune par rapport aux pays anglo-saxons. Notre approche est celui du lifestyle et de la naturalité », précise Michelle Saner.

 

Celsius est chez Metro et Subway

Aujourd’hui Celsius a déjà pénétré les restaurants Subway, et le travel retail grâce à une présence dans les Relay et les distributeurs Selecta du réseau parisien. « Nous avons un été bien rempli : campagne d’influence et une forte présence lors des festivals, notamment à Chambord et Saint-Tropez », poursuit Michelle Saner.

 

Celsius est disponible en 6 parfums

La gamme est déjà riche de 6 parfums : pêche blanche ; pêche-framboise ; mangue rehaussée de notes citronnées ; fraise-fruit de la passion. Sport et lifestyle sont les deux dynamiques que porteront Arthur Fils, Eduardo Camavinga ou Léa Elui le temps de la campagne estivale.

Celsius se positionne sur le terrain du lifestyle

Par Myriam Darmoni – A retrouver en cliquant sur Source

Source : Celsius dynamise le secteur des boissons énergisantes

Pepsico France : Florence Audoyer-Missakian, nouvelle directrice générale

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