C10 regarde de près la restauration rapide

Le réseau de grossistes distributeurs indépendants spécialisés en boissons a enregistré des baisses de 2,1 % en volume et 0,6 % en valeur sur ses ventes de softs en 2025.

C10

En 2025, le réseau de grossistes distributeurs indépendants spécialisés en boissons a réalisé un chiffre d’affaires de 1,68 Md€ (+1,2 %).

 

Faire évoluer offre et négociations

C’est un fait : la restauration avec service à table et la restauration rapide ne recourent pas aux mêmes types de contenants boissons, notamment en matière de BRSA, ce qui a des conséquences sur les formats livrés dans les CHR. Or, les adhérents C10 sont plutôt des vendeurs de verre consignés et à usage unique, que de canettes ou de PET. « Nous n’avons pas forcément les conditions qui nous permettent d’être compétitifs sur les formats de la vente à emporter », explique Camille Delettrez, directrice du marketing et de la communication de C10. Malgré tout, le réseau est conscient qu’il doit être présent sur ce marché de la restauration rapide. « Il faut que nous fassions évoluer notre offre et nos négociations d’achats parce que c’est vraiment ce type de restauration qui progresse aujourd’hui, plus vite en tout cas que le reste des restaurations avec service à table », poursuit Camille Delettrez en commentant les chiffres du panel NielsenIQ-Food Service Vision. Quand le ticket moyen du midi en semaine se situe à 18 € en rapide, celui du service à table pointe à 22,20 €. Quant à l’évolution de l’offre et du nombre des points de vente de la rapide, C10 estime être face à une inversion de tendance. « Très clairement, ce sont des sujets que nous regardons de près. Nous ne souhaitons pas rester enfermés dans notre sacro-saint fût pour la restauration avec service à table. C’est  le moment de suivre la façon dont la restauration évolue et dont le consommateur se déplace, se nourrit, se détend », commente Guillaume de Marcellus, directeur général de C10.

 

Nouvelle gamme de sirops Momento

Fin 2025, C10 comptait 80 adhérents,  230 entrepôts, une plateforme logistique de 8300 m² gérée par Dachser. Le réseau de grossistes distributeurs indépendants spécialisés en boissons a réalisé un chiffre d’affaires de 1,68 Md€ (+1,2 %) et livré 92 813 clients dont 3 700 sous enseignes nationales. A noter, parmi les performances par catégorie, une baisse de 0,6 % en volume et une hausse de 0,7 % en valeur sur les bières. Quant aux ventes de spiritueux, elles continuent de progresser avec +3,3 % en volume et + 3,8 en valeur.

Du côté des marques propres, à souligner, d’une part, l’an dernier : le relifting de 4 MDD en vin (certaines dataient d’avant la naissance de C10 !), les lancements d’un nouveau parfum Jus de Rêve (Pomme-Fraise) et du whisky français Bartelin. D’autre part, cette année, le lancement d’une nouvelle gamme de sirops, Momento, qui va venir remplacer la gamme actuelle Fuego d’ici à fin avril. Toujours élaborée par Monin, cette dernière devait évoluer en termes de conformité avec la charte RSE de C10 (colorants et arômes naturels).

Pour 2026, Guillaume de Marcellus anticipe une croissance de + 2 % en valeur et + 0,5 % en volume avec un impact climatologique à + 2 %.

C10

 

Déploiement des portails

Gros travail également durant l’année écoulée, sur une réduction du nombre d’ERP chez les adhérents (3 ERP principaux référencés contre 14 auparavant). « Il s’agit d’un enjeu extrêmement stratégique parce que des ERP dépendent la collecte et la qualité de la data », explique Guillaume de Marcellus.
Concernant la transformation digitale, 59 portails au total ont été déployés chez 42 adhérents. En 2025, il y  avait 10 000 clients qui passaient leurs commandes via le système web propre à C10 (soit + 20 % de chiffre d’affaires par rapport à 2024), lequel est appelé à encore évoluer. « En 2026, deux groupes d’adhérents vont entrer dans ce système et permettre d’aller toucher encore plus de clients », annonce Camille Delettrez. Le réseau a également lancé en avril 2025 sa régie publicitaire C10ads laquelle a généré 2 M€ de CA d’activité et suscité l’intérêt de 10 000 points de vente acheteurs. C10 va continuer de développer cette régie avec l’ambition de l’ouvrir à des annonceurs qui sont proches des CHR mais qui ne vendent pas de boissons.
Enfin, C10 a scellé un accord, avec la société Myway qui a développé un copilote commercial (CRM intelligent) pour permettre aux équipes commerciales de ses adhérents d’optimiser leurs tournées et de proposer des actions adaptées à leurs clients afin de développer leur activité.

 

Développement des caves

La diversification, quant à elle, se poursuit toujours. D’une part, avec Comptoir des Vignes qui compte 60 caves (+2/-1en 2025 et +6 prévues en 2026) ; d’autre part, avec La Cervoiserie (38 caves-bars à bières) avec 4 ou 5 projets d’ouvertures sur 2026 et 12 projets de recherche d’emplacements. Chez cette enseigne, C10 a développé l’offre vin (qui était inexistante) et l’offre spiritueux (qui était inexistante au bar), ainsi que l’offre restauration (qui était réduite).
La convention commerciale C10 aura lieu cette année à Monaco, les 3 et 4 décembre, avec un Carrefour des fournisseurs réunissant 150 exposants.

Répartition de la clientèle C10.

C10

Par Jean-Charles Schamberger – A retrouver en cliquant sur Source

Source : C10 regarde de près la restauration rapide

Pro à Pro muscle sa logistique dans le Grand Est

Le distributeur Pro à Pro ouvre un nouveau site logistique tri-température à Duppigheim (Bas-Rhin), symbole de sa stratégie de proximité et de performance durable.

Filiale du groupe Metro et acteur clé de la distribution alimentaire pour la restauration hors domicile, Pro à Pro franchit une nouvelle étape dans son développement avec l’ouverture d’un entrepôt de 17 000 m² à Duppigheim (67). Ce site de dernière génération remplace celui d’Illkirch et devient une plateforme stratégique pour l’ensemble du Grand Est, couvrant 13 départements et approvisionnant près de 5 500 clients, principalement issus de la restauration collective.
Ouvert début 2025, l’entrepôt concentre 8 100 références — épicerie, frais, boissons, hygiène et entretien — et s’appuie sur un réseau de 360 fournisseurs nationaux, dont plus de 100 partenaires régionaux. Une approche qui illustre la volonté du distributeur de renforcer les circuits courts et de valoriser les productions locales, en conformité avec les exigences de la loi Egalim. « Ce nouveau site est une véritable opportunité pour améliorer le confort de travail, renforcer notre qualité de service auprès des clients et optimiser nos coûts logistiques », souligne Benoît Lemerre, directeur supply chain de Pro à Pro.

Un entrepôt à la pointe de la performance durable

Conçu selon les normes les plus exigeantes, le bâtiment affiche des certifications environnementales BREEAM Excellent, HQE, BIODIVERSITY et BBCA. Il est équipé d’un système de gestion technique du bâtiment, de panneaux photovoltaïques assurant une autoconsommation totale, d’un éclairage Led intelligent et de bornes de recharge électrique pour sa future flotte verte.
D’ici 2027, une extension de 4 000 m² accueillera la zone surgelée, portant la surface totale à 21 000 m². Ce développement accompagne la croissance du groupe, dont la restauration collective représente déjà 70 % de la clientèle.
Les 200 salariés de l’ancien site d’Illkirch ont rejoint Duppigheim. Dix postes restent à pourvoir, en partenariat avec France Travail et la Mission Locale. L’entreprise met aussi l’accent sur la qualité de vie au travail : prévention des troubles musculosquelettiques, dispositifs spécifiques pour les seniors et travailleurs handicapés, et création d’un espace culinaire dédié à la formation et à la démonstration produit.
Un outil au service des restaurations collective et commerciale
Grâce à son maillage logistique national de 19 entrepôts et 22 plateformes, Pro à Pro poursuit sa stratégie de modernisation responsable. L’entrepôt de Duppigheim incarne cette ambition : concilier efficacité logistique, engagement environnemental et service de proximité auprès des professionnels de la restauration.

Par Claire Cosson – A retrouver en cliquant sur source

Source : Pro à Pro muscle sa logistique dans le Grand Est

Vranken Pommery Monopole en passe de cèder Heidsieck & Co Monopole à Lanson BCC

Le groupe champenois dirigé par Nathalie Vranken vient d’annoncer être entré en négociation exclusive avec Lanson-BCC en vue de la cession de la marque Heidsieck & Co Monopole. Pour Vranken Pommery Monopole, l’objectif est double : se désendetter et se recentrer.

 

Changement de cap. Le groupe Vranken Pommery Monopole, propriétaire entre autres des champagnes Vranken, Pommery et Charles Lafitte, va se séparer de Heidsieck & Co Monopole, sous réserve de l’accord des conseils d’administration qui doivent se réunir le 1^er octobre prochain. La référence à l’étiquette jaune et bleu figure dans le top 15 de champagnemarques en grande distribution avec environ 400.000 cols annuels.

Son futur acquéreur, le groupe Lanson-BCC, commercialise actuellement en GMS les signatures Tsarine, Chanoine, Alfred Rothschild & Cie et Lanson. Le communiqué financier précise que la cession se fera au profit de la maison Burtin qui détient Alfred Rothschild & Cie. En outre, l’opération porte uniquement sur les titres de la société Heidsieck & Co Monopole à l’exclusion de tout autre actif.

En juin dernier, à l’occasion de son assemblée générale annuelle, le conseil d’administration de Vranken Pommery Monopole avait acté la vente de Heidsieck & Co Monopole à sa maison mère Compagnie Vranken afin de se désendetter et renforcer son autonomie financière. Le groupe avait également dévoilé une nouvelle orientation stratégique : capitaliser davantage sur Pommery et les cuvées premium.

Par Chloé Queffeulou – A retrouver en cliquant sur Source

Source : Vranken Pommery Monopole en passe de cèder Heidsieck & Co Monopole à Lanson BCC

Nathalie Vranken prend la direction générale de Vranken-Pommery Monopole

À compter du 1^er janvier 2025, Paul-François Vranken cèdera sa place de directeur général du groupe qu’il a fondé en 1988 à sa femme Nathalie Vranken jusqu’alors directrice générale déléguée. Paul-François Vranken demeure président du conseil d’administration pour la durée restant à courir de son mandat.  Ce changement s’accompagne la nomination de deux directeurs généraux délégués : Clément Pierlot, chef de caves et directeur général de Vranken-Pommery Production, ainsi que Julien Lonneux, directeur international et directeur de la filiale britannique.

Pour rappel, le portefeuille de marques du groupe Vranken-Pommery Monopole comprend des champagnes (Vranken, Pommery, Heidsieck & Co, Charles Lafitte), mais également des Portos et des vins du Douro, des rosés (Pink Flamingo, La gordonne) et des vins effervescents étrangers.

Par Chloé QUEFFEULOU

Source : https://www.rayon-boissons.com/vins-et-champagnes/nathalie-vranken-prend-la-direction-generale-de-vranken-pommery-monopole

RETOUR A LA NORMALE POUR LES VENTES DE CHAMPAGNE EN 2023

Après 3 années de fortes croissances, les expéditions se contractent et retrouvent leur niveau d’avant-crise sanitaire. La hausse des prix permet le maintien du chiffre d’affaires.

 

Crédit photo : ShotShare

Selon les données du Comité Champagne, la filière a maintenu, en 2023, le chiffre d’affaires record de 2022, à environ 6 Md€. Cette dynamique est intégralement tirée par les hausses de prix et montées en gamme de l’offre, les volumes s’étant contractés de 8,2 % sur l’exercice. Après 3 années de fortes croissances, la Champagne retrouve ainsi le niveau d’expéditions qu’elle connaissait avant la crise sanitaire. « Je me félicite de ce retour à la normale. Le champagne est une appellation d’origine produite sur une aire délimitée et répondant à des règles strictes qui ne permettent pas de soutenir durablement une forte croissance en volume », précise Maxime Toubart, président du Syndicat Général des Vignerons et co-président du Comité Champagne.

L’export, avec 172 millions de bouteilles expédiées, est en baisse de 8,2 % en volume par rapport à l’année précédente. Les surstockages exceptionnels des distributeurs au cours de l’année 2022, par crainte de pénurie, expliquent en partie ce repli. Les États-Unis sont le premier débouché de la filière champenoise devant le Royaume-Uni, le Japon, l’Allemagne et la Belgique. Le marché français, de son côté, affiche le même recul de 8,2 %, à 127 millions de bouteilles en 2023. Les raisons de cette contraction sont d’un autre ordre, elles résultent de l’arbitrage des ménages en faveur des biens de première nécessité dans un contexte de forte inflation.

Malgré ces résultats, la profession se montre confiante pour l’année 2024 et les suivantes. « La Champagne reste optimiste pour l’avenir même si le Champagne est sensible au contexte géopolitique et à l’évolution de l’économie mondiale », explique David Chatillon, président de l’Union des Maisons de Champagne et co-président du Comité Champagne.

Copyright : Les Echos Publishing

Par BERVILY Elodie – A retrouver en cliquant sur Source

Source : RETOUR A LA NORMALE POUR LES VENTES DE CHAMPAGNE EN 2023

Qu’est-ce que le franciacorta, le vrai concurrent du champagne en Italie ?

Le franciacorta, contrairement au prosecco, invite à une comparaison pertinente avec le champagne car sa méthode de fabrication est semblable. Retour sur l’histoire de ce vin effervescent d’Italie du Nord aux bulles fraîches et nerveuses.

Asti spumante, prosecco, lambrusco : vous connaissez déjà ces vins pétillants d’Italie. Le nom «franciacorta» ne vous dit peut-être rien, mais ce vin effervescent de la tradition lombarde pourrait bientôt partir à la conquête des tables et des caves françaises.

Franciacorta, prosecco, champagne : quelles différences ?

Le franciacorta est l’un des plus anciens vins effervescents du monde, obtenu par la méthode dite «classique» ou «méthode franciacorta» de la double fermentation (avec refermentation du vin en bouteilles). Ce qui le différencie de son cousin le prosecco, que l’on compare parfois à tort avec le champagne. Le prosecco est fabriqué selon une méthode moins coûteuse : la deuxième fermentation nécessaire à la création des bulles se fait en cuves et non en bouteilles, comme c’est le cas pour le nectar champenois et donc le franciacorta.

Les cépages autorisés pour la production de franciacorta sont le chardonnay (majoritaire), le pinot blanc, le pinot noir et, depuis 2017, l’erbamat, une variété locale. L’affinage est d’au moins deux ans en caves. On savoure trois types de franciacorta : spumante bianco (blanc effervescent, vif et fruité, notes d’agrumes, de fruits secs et de brioche), rosé (structuré et vigoureux) et satèn, exclusif à l’appellation. Il s’agit d’un blanc de blancs (principalement à base de chardonnay) caractérisé par une faible pression en bouteille, ce qui le rend doux et velouté avec une mousse soyeuse. En général, les franciacorta vieillissent bien : n’hésitez pas à goûter les millésimés et les Riserva.

Où est produit le franciacorta ?

Avant d’être un vin, la Franciacorta est une région de Lombardie qui s’étend au sud du lac d’Iseo, près de la ville de Brescia. Au XIe siècle, des moines cisterciens et bénédictins de Cluny, venus de France, s’y installèrent et valorisèrent si bien les terres et les vignes que leurs monastères furent exemptés de tout impôt. Le nom Francae Curtes («cours franches») qui leur fut donné resta à la région.

Les sols graveleux d’origine glaciaire et le climat de la Franciacorta sont favorables à la viticulture, pratiquée depuis l’Antiquité. Bien avant Dom Pérignon en Champagne, la méthode d’élaboration de vins effervescents, qu’on appelait «vins mordants» (vini mordaci), y fut consignée par écrit en 1570 par le médecin brescian Girolamo Conforti, qui les décrivait ainsi : «Une saveur épicée ou mordante qui ne dessèche pas le palais… et qui ne fait pas mal à la langue… Doux comme les vins doux.»

En 1809, le cadastre napoléonien identifie dans la Franciacorta plus de mille hectares de terres dédiées à la production de vins «mordants». Il faudra cependant attendre les années 1960 pour qu’apparaisse officiellement un Pinot di Franciacorta, version commerciale d’un vin jusqu’alors réalisé en mode privé ou familial. Le franciacorta obtient son Appellation d’origine contrôlée en 1967. La dénomination Franciacorta, sur les étiquettes, définit le territoire, la méthode de production et le vin lui-même.

Notre sélection de trois franciacorta

Reste à découvrir le franciacorta in vivo : d’abord, une randonnée œnotouristique aux environs de Brescia vous comblera par la splendeur des paysages, la qualité des vins et l’excellence de la gastronomie. Un itinéraire spécial, la Strada del Franciacorta, couvre toute la région (renseignements sur franciacortatour.com/en/).

Voici enfin une sélection de trois franciacorta au sein d’une production riche et abondante :

Franciacorta Brut rosé DOCG – Girolamo Conforti
Prix : 20,90 € – 75 cl – vol. alc. 12,5 %

Pinot noir et chardonnay à parts égales pour ce franciacorta rosé frais et nerveux qui s’accordera avec des spécialités italiennes telles que pizza ou jambon de Parme.

Disponible en ligne sur tannico.it

Franciacorta Satèn 2015 – Antinori
Prix : 39 € – 75 cl – vol. alc. 12,5 %

Une bonne introduction au style satèn : ce millésimé délicat 100 % chardonnay, aux notes d’amande et de fruits blancs, est à réserver aux cuisines raffinées, par exemple à des plats crémés à la truffe blanche.

Disponible en ligne sur produits-italiens.fr

Franciacorta Millesimato DOCG 2019 Vintage Collection Dosage Zéro – Ca’ del Bosco
Prix : 55,90 € – 75 cl – vol. alc. 12,5 %

Grande marque de franciacorta, Ca’ Del Bosco produit des vins francs, droits et nets (mordants !). C’est le cas de ce millésimé non dosé à base de chardonnay, de pinot noir et de pinot blanc. Il vous enchantera par sa bulle fine et persistante, son ampleur, sa complexité, ses notes de pomme et d’agrumes et sa finale de pain grillé et de noisette. Fait pour les huîtres et les poissons fins, crus ou cuits.

Disponible sur vino.com/fr

Par Sophie Brissaud – A retrouver en cliquant sur Source

Source : Qu’est-ce que le franciacorta, le vrai concurrent du champagne en Italie ?

L’impressionnante chute de la consommation de champagne par les Français

Le célèbre vin effervescent français, dont le prix moyen en rayons a pris plus de 10% en un an, pâtit des arbitrages de consommation de Français au budget resserré.

Emblème de l’art de vivre à la française, omniprésent sur les tables de fêtes, le champagne bénéficie d’une renommée qui n’est plus à faire. Pourtant, il souffre incontestablement du contexte inflationniste et du budget resserré des Français. Comme le soulevait le patron du comité stratégique des centres E.Leclerc Michel-Édouard Leclerc sur BFMTV dimanche, «le champagne se vend moins bien. (…) Les vins italiens pétillants, les crémants, ont pris la place».

Un constat qui ne se limite pas aux magasins E.Leclerc. «Les ventes de champagne chutent très fortement sur la dernière année», observe Emily Mayer, experte grande consommation au sein du cabinet Circana. Le panéliste, de même que son homologue NielsenIQ, rapportent ainsi un effondrement d’environ 20% des ventes (en volume) de champagne dans les grandes surfaces en 2023 par rapport à l’année dernière.

Avec une inflation qui n’a cessé de raboter le budget des ménages depuis deux ans – la hausse des prix alimentaires atteignant 18% entre janvier 2022 et août 2023 selon NielsenIQ -, il faut dire que les consommateurs se serrent la ceinture. Et limitent leurs dépenses aux produits essentiels. Dont le champagne, et les alcools en général, ne font pas partie. «Les alcools sont en décroissance en volume cette année, car ils ne sont pas épargnés par les arbitrages des consommateurs. Et au sein des alcools, les champagnes sont une consommation très chère et festive, donc ils en pâtissent encore plus», détaille Yannis Chemlal, consultant senior grande distribution chez NielsenIQ.

Report sur le prosecco et le crémant

La hausse des prix des champagnes n’est pas étrangère à ce recul. «Le champagne a pété les plombs, il a pété les bulles», imageait dimanche Michel-Édouard Leclerc sur BFMTV. Son prix moyen en rayons a pris entre 10% et 12% en un an, selon que l’on prenne les calculs de Circana ou NielsenIQ. Ainsi, il faut compter aujourd’hui 23 euros en moyenne pour une bouteille classique de 75 cl. Toutefois, «l’inflation a relativement moins touché les champagnes que les autres produits de grande consommation», note Yannis Chemlal.

Résultat, les consommateurs se reportent de plus en plus sur les mousseux (prosecco, crémant), «cinq fois moins chers au litre et dont la hausse du prix est plus modérée sur la dernière année», constate Emily Mayer, de Circana, relevant un prix moyen d’environ 6 euros pour ces alternatives au champagne. En particulier, le prosecco, vin blanc effervescent italien, est «ultra-dynamique depuis qu’il est arrivé en France, profitant aussi de son utilisation en apéritif avec le Spritz», particulièrement en vogue chez les moins de 50 ans, observe Yannis Chemlal. Ses ventes ont ainsi bondi de 9% en rayons cette année selon NielsenIQ (4% pour les crémants).

Ruptures en magasins

Du côté de la filière champagne, on tente de relativiser ce recul des ventes. Sur l’étape de l’expédition, c’est-à-dire des sorties de champagne, si les volumes «sont en baisse par rapport à 2022, de l’ordre de 5 %» (autour de 305 millions de bouteilles contre 324 millions en 2022), David Chatillon, président de l’Union des Maisons de champagne (UMC), l’explique entre autres par «des niveaux 2022 records». Il met aussi en cause le «surstock» accumulé par les distributeurs en 2022, par crainte de pénuries. «Il doit se résorber avant que les distributeurs ne commandent à nouveau», estime le professionnel, également co-président du Comité Champagne.

Selon les panélistes, un autre facteur a pu jouer sur la baisse des ventes de champagne, en grande surface cette fois : celui d’approvisionnements restreints, conséquence de moins bonnes récoltes. «Depuis le début de l’année, on est à 9% de ruptures en magasins pour les champagnes, contre en moyenne moins de 5% pour les produits de grande consommation et du frais libre-service (PGC-FLS)», décrit Yannis Chemlal. «Des quotas ont été mis en place pour la grande distribution française, avec certains acteurs qui ont privilégié l’export», affirme Emily Mayer.

Faux, répond David Chatillon, «ceux qui affirment cela méconnaissent le fonctionnement de la Champagne». «Nous avons mis en place depuis très longtemps un dispositif de mise en réserve. Les années excédentaires, nous mettons des vins en réserve (qui ne peuvent être commercialisés). Les années déficitaires, ces vins sont sortis de la réserve pour atteindre le rendement commercialisable qui est décidé par la profession», explique le patron de l’organisation professionnelle du champagne. Quoi qu’il en soit, les petites bulles françaises devraient moins remplir les flûtes à Noël cette année.

Par Julien Da Sois – A Retrouver en cliquant sur Source

Source : L’impressionnante chute de la consommation de champagne par les Français

Alimentation : la fin des négociations commerciales avancée au 31 janvier pour faire baisser les prix 

Députés et sénateurs sont tombés d’accord en commission mixte paritaire. Les multinationales agroalimentaires devront avoir signé avec les distributeurs fin janvier, et les PME, quinze jours avant.

Le gouvernement avance vers son objectif de baisse des prix de l’alimentation. La loi qui avance la clôture des négociations entre les distributeurs et leurs fournisseurs industriels a été adoptée lundi en commission mixte paritaire. Les députés et les sénateurs se sont entendus lundi soir sur les dates du 31 janvier pour les contrats avec les multinationales et le 15 janvier pour les PME (moins de 350 millions d’euros de chiffre d’affaires consolidé). Les préférences de la Fédération du commerce et de la distribution et de l’Association nationale des industries alimentaires ont été suivies par les parlementaires.

Pour Olivia Grégoire, la ministre chargée du Commerce, le calendrier avance d’un mois l’arrivée de réduction de prix dans les rayons. « Tous les prix ne vont pas baisser, expliquait-elle fin octobre aux « Echos ». Mais, entre octobre 2022 et octobre 2023, le blé tendre est en recul de 33 %, le tournesol, de 44 %, le maïs, de 40 %, et le colza, de 32 %. De plus, selon l’Insee, entre août 2022 et août dernier, les prix des produits agricoles ont reculé en moyenne de 7,4 %, et le recul concerne aussi des intrants comme la pâte à papier, qui a baissé de 35 %. Toutes les conditions sont là pour aller chercher des baisses. »

Prévisions sur les coûts

Le gouvernement a modéré ses ambitions. Il souhaitait au départ la fin des discussions le 15 janvier pour les groupes et le 31 décembre pour les petites entreprises. Les fournisseurs ont expliqué aux parlementaires que même s’ils avaient démarré les discussions avec leurs clients, ils ne possédaient pas aussi tôt les prévisions sur leurs coûts – énergie, matière première agricole – qui déterminent leurs conditions générales de vente. Avec les distributeurs pour lesquels Noël constitue un pic d’activité, ils ne voulaient pas non plus que leurs collaborateurs travaillent lors des vacances de fin d’année.

Jacques Creyssel, le délégué de la Fédération des commerçants, a mis en garde contre le risque de « négociations bâclées ». « Il y a un risque d’engorgement au niveau des cellules de négociation », a alerté Jean-Philippe André, président du Syndicat des industriels.

« Si la fin des négociations avait été fixée fin 2023, les fournisseurs en manque de visibilité auraient demandé des hausses maximales pour se couvrir contre d’éventuels aléas », complète le représentant d’une grande marque. Les PME ne représentent que 10 % à 20 % des ventes, mais 90 % des contrats. Le nombre des grands industriels est estimé à 75.

Les organisations de PME ont, elles, obtenu gain de cause. Elles finiront les négociations avant les multinationales. Ce coup d’avance leur garantit un minimum de place dans les linéaires. Pour les enseignes, cette date du 15 janvier avec les petits fournisseurs changent peu les habitudes. Traditionnellement, elles signent presque tous leurs contrats avec les PME avant le 31 décembre.

« L’instauration de deux dates distinctes répond à un objectif de protection des PME et ETI que nous saluons et partageons » a réagi ce mardi Jérôme Foucault, président de l’ADEPALE qui représente 3.000 PME et ETI.

Les grandes marques en revanche ne souhaitaient pas un traitement différencié pour les petites entreprises. « Cela crée un précédent. Il n’est pas bon que la loi diffère selon la taille des entreprises » estime le représentant d’un poids lourd du lait.

Plus de 20 % sur deux ans

La question qui se pose aujourd’hui porte sur l’ampleur des baisses. Les industriels sont arrivés à la table des négociations avec des demandes de hausse de 8 % en moyenne, selon le patron d’une chaîne de supermarchés. De ce point de départ, les négociateurs aboutissent en général a des petites hausses de 2 % à 3 %. Thierry Cotillard, le patron d’Intermarché , estime qu’il est possible d’obtenir des rabais de même ampleur. L’ADEPALE affirme de son côté que « au regard de la situation économique actuelle, rien ne permet d’affirmer que l’avancement des négociations conduira à une baisse des prix ». Le géant Mondelez a par exemple prévenu mardi au niveau mondial que ses prix augmenteront l’an prochain pour répercuter la hausse du cours de la noix de coco ou du sucre.

Qui aura raison ? Les volumes de produits diminuent depuis plusieurs mois. Les fabricants ont besoin de retrouver des ventes. Ils ne sacrifieront pas pour autant le niveau de marge qu’ils ont reconstitué en 2023. « On ne reviendra pas à des prix comme avant, mais toute baisse est bonne à prendre », tranche Olivia Grégoire. L’inflation s’est arrêtée en octobre. Les prix restent supérieurs de 20 % à ce qu’ils étaient il y a deux ans.

La fin du long feuilleton de l’avancée des dates des négociations commerciales ouvre un nouveau chapitre. Le gouvernement va lancer une mission d’étude pour étudier la pertinence de supprimer ce rendez-vous annuel qui n’existe pas dans les autres pays européens. « Vivement que l’on en termine avec cette fichue date qui n’a plus de sens dans certains cas pour détendre une fois pour toutes ces négociations » a déclaré sur « X » Dominique Schelcher, le président de Système U, à l’unisson des autres grands distributeurs.

Par Philippe Bertrand – A retrouver en cliquant sur Source

Source : Alimentation : la fin des négociations commerciales avancée au 31 janvier pour faire baisser les prix