Five Guys fête ses 10 ans en France et accélère son développement

À l’occasion de ses 10 ans en France, Five Guys dévoile de nouvelles recettes, poursuit ses ouvertures stratégiques et détaille son plan de développement.

 

Les Loaded Fries, dernière nouveauté salée

40 ans après sa création aux États-Unis, Five Guys enrichit sa carte avec les Loaded Fries. Ces frites maison garnies d’une sauce fromagère sont 100 % personnalisables, à l’image du reste de l’offre. Une nouveauté qui s’inscrit dans le cadre d’une année particulière pour l’enseigne américaine, qui fête ses 10 ans en France en août prochain.

« À l’occasion de cet anniversaire, nous développons de nouveaux produits. Les Loaded Fries symbolisent cette volonté d’innover tout en restant fidèles à notre cœur de métier : le burger et les frites », explique Silvère Fonfroide de Lafon, directeur des opérations de Five Guys France.

Côté sucré, le milkshake pistache, déjà proposé en édition limitée en 2023, fait son retour jusqu’à l’automne. Fort de son succès, l’enseigne travaille à l’intégrer de manière permanente à sa carte. En parallèle, un Kids Meal et un combo wrap salade ont été lancés pour élargir l’offre et toucher de nouveaux clients.

 

Cap sur les 43 points de vente

Avec 38 points de vente en France, dont le dernier ouvert rue Saint-Rémi à Bordeaux (33), Five Guys vise les 43 restaurants d’ici fin 2026, grâce à un rythme de 5 à 8 ouvertures par an. Pour chaque implantation, l’enseigne privilégie des emplacements stratégiques en grands formats, avec des surfaces à partir de 250 m², pensés pour la vente sur place, qui représente la grande majorité de l’activité, la livraison ne pesant qu’environ 15 % du CA.

« Nous avons mis du temps à nous implanter à Bordeaux, car nous souhaitions trouver l’emplacement idéal. Il n’y a pas de recette miracle, mais un ensemble de critères : flux, surface et positionnement marquant », ajoute Constance Ergand, Brand & Communication Manager chez Five Guys France.

 

Un modèle adapté au marché français

Si le concept reste le même partout dans le monde, Five Guys a dû ajuster certaines de ses pratiques pour s’implanter en France. L’enseigne s’appuie sur un sourcing européen partagé avec ses restaurants au Royaume-Uni, en Allemagne et en Espagne, tout en conservant un approvisionnement français de certains produits comme le pain.

Côté opérations, la branche française a été précurseur sur la vaisselle réutilisable et le service à table, des initiatives qui commencent à être déployées dans les autres points de vente européens du groupe.

Par Oscar Depoix – A retrouver en cliquant sur source 

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Restauration : un début d’année en ralentissement après une fin 2025 dynamique

Selon la dernière Revue Stratégique publiée par Food Service Vision, le marché de la consommation hors domicile démarre 2026 sur une dynamique en retrait, après une fin d’année 2025 bien orientée. Portée par les fêtes de fin d’année et une bonne fréquentation des stations de sports d’hiver (78,1 % de taux d’occupation), l’activité avait progressé de +4 % en décembre 2025. Sur l’ensemble de l’année, la croissance s’établit à +2 %, avec des résultats proches entre restauration commerciale (+2 %), restauration collective (+1 %) et commerces de proximité (+2 %). Dans le même temps, le marché reste marqué par une concurrence soutenue, avec un solde positif de près de 4 000 nouveaux points de vente en restauration rapide et 249 en restauration à table.

Un début d’année assez délicat 

En revanche, les mois de janvier et février 2026 marquent un coup d’arrêt, avec une croissance nulle du chiffre d’affaires tous segments confondus. Près d’un restaurant à table indépendant sur deux déclare une baisse de son activité. La fréquentation recule légèrement, 96 % des Français ayant fréquenté un établissement au cours des trois derniers mois, soit deux points de moins qu’un an auparavant. Dans ce contexte, les arbitrages des consommateurs se renforcent. La part de ceux déclarant vouloir réduire leurs dépenses au restaurant passe de 18 % en décembre à 27 % en février. Le prix s’impose davantage comme critère de choix, devant le goût, et les dépenses se concentrent sur l’essentiel, les boissons alcoolisées constituant le premier poste d’ajustement. Parallèlement, certaines offres restent dynamiques. Le snacking en magasins de proximité affiche une croissance soutenue, avec +14 % de chiffre d’affaires en janvier-février et +15 % sur l’ensemble de 2025, tandis que la boulangerie-pâtisserie évolue plus modestement, voire termine en léger recul en début d’année. Enfin, les comportements de consommation confirment certaines tendances : 33 % des Français ont participé au Dry January en 2026, et 26 % ont célébré la Saint-Valentin au restaurant. Dans un contexte marqué par une inflation en hausse (+4,8 % au premier trimestre 2026) et des incertitudes économiques, les perspectives pour les mois à venir restent à surveiller.

Par L.J – A retrouver en cliquant sur Source

Source : Restauration : un début d’année en ralentissement après une fin 2025 dynamique – Tendances restauration

Coca-Cola European Partners (Fanta, Fuze Tea) lance de nouvelles boissons et se prépare à la Coupe du monde de football 2026

Suntory Beverage & Food France (Oasis, Orangina Schweppes) accélère sur l’innovation et la réduction du sucre

O’Tacos accélère et vise 500 restaurants

O’Tacos lance sa nouvelle édition limitée : Louisiana. Une immersion dans la culture cajun de la Nouvelle-Orléans avec un ambassadeur de choix Genezio.

DR

Avec plus de 400 établissements déjà en activité, O’Tacos vise le cap des 500 restaurants. Une accélération qui intervient dans un marché de la restauration rapide sous pression.

 

O’Tacos ouvre une nouvelle phase de son développement

O’Tacos ouvre une nouvelle phase de développement et fixe un cap ambitieux : atteindre 500 restaurants en France et au Benelux. L’enseigne, née à Lyon en 2007, veut renforcer sa place dans la restauration rapide grâce à la franchise. Déjà forte de plus de 400 points de vente, la marque s’appuie sur une notoriété solide, un concept identifiable et des performances commerciales élevées. Cette accélération intervient dans un marché exigeant, où chaque ouverture doit répondre à des critères précis de trafic, de rentabilité et de qualité d’exécution.

 

O’Tacos renforce son réseau dans la restauration rapide

Le développement d’O’Tacos repose sur des indicateurs solides. L’enseigne est présente dans 8 pays et a enregistré 29,5 millions de transactions dans le monde en 2024. En France, elle revendique 22,7 millions de French Tacos vendus chaque année. Le panier moyen atteint 13 euros, tandis que le taux de satisfaction client monte à 92 %. Ces chiffres montrent la force du concept sur le marché de la restauration rapide. En 2025, le chiffre d’affaires mondial annoncé atteint 491 M€. Cette dynamique place O’Tacos dans une phase de consolidation, après plusieurs années de croissance soutenue. La marque bénéficie aussi d’un positionnement clair. Elle est identifiée comme un acteur majeur du French Tacos, un segment désormais bien installé dans la restauration commerciale.

 

O’Tacos vise 500 restaurants grâce à la franchise

Pour atteindre ce cap, O’Tacos recherche 40 nouveaux franchisés en France et au Benelux. La franchise reste le principal levier de croissance de l’enseigne. Ce modèle permet d’accélérer les ouvertures tout en limitant les investissements directs du groupe. Il suppose aussi un accompagnement précis des partenaires. Sur ce point, la marque met en avant 18 ans d’expérience, une formation de cinq semaines et un suivi structuré.
La franchise est en effet un modèle en plein développement, notamment en restauration rapide.

 

Les atouts mis en avant par l’enseigne

•    Une marque connue auprès d’un public jeune et urbain.
•    Un concept standardisé, mais personnalisable.
•    Une formation initiale pour harmoniser l’exploitation.
•    Un réseau déjà dense en France et au Benelux.

 

Des zones de déploiement ciblées pour O’Tacos

Le plan d’expansion vise plusieurs types d’emplacements. O’Tacos cible les centres-villes de communes de 20 000 à plus de 200 000 habitants. L’enseigne regarde aussi les centres commerciaux, les zones périphériques et le travel retail. Les gares, les aéroports et les aires autoroutières font partie des sites recherchés. Cette stratégie répond à une logique classique de diversification des flux. Elle permet de capter une clientèle de proximité, mais aussi une consommation d’impulsion et de transit.
Selon les tendances suivies par Franchise Expo Paris, les réseaux qui combinent visibilité de marque et souplesse d’implantation disposent d’un avantage réel. À plus long terme, O’Tacos fixe même un horizon à 600 restaurants d’ici 2029, preuve d’une ambition durable.
Les emplacements prioritaires
•    Centres-villes à fort passage.
•    Centres commerciaux régionaux.
•    Zones périphériques et retail parks.
•    Gares, aéroports et aires d’autoroute.

 

Le marché du French Tacos reste porteur mais exigeant

La progression d’O’Tacos intervient dans un environnement plus complexe. Les enseignes de restauration rapide doivent faire face à la hausse des loyers, à la pression sur les matières premières et à des recrutements parfois difficiles. Les ménages arbitrent aussi davantage leurs dépenses. Dans ce contexte, chaque ouverture doit être pensée avec précision. Le choix de renforcer la France et le Benelux montre une volonté de rester sur des marchés proches et mieux maîtrisés. Cette approche peut améliorer le pilotage opérationnel du réseau. Pour suivre l’évolution du secteur, il est utile de consulter les données publiées par l’Insee sur la consommation et l’activité économique. Pour O’Tacos, l’enjeu n’est donc pas seulement d’ouvrir plus vite. Il s’agit aussi de maintenir la qualité d’exécution et la cohérence du concept.

 

Une marque populaire qui veut durer

Au-delà des volumes, O’Tacos cherche à transformer son succès commercial en croissance durable. La marque s’appuie sur une image forte, digitale et populaire. Elle bénéficie d’une vraie reconnaissance dans l’univers du French Tacos. Cette notoriété constitue un avantage dans la compétition entre réseaux de franchise. Mais la taille du parc ne suffit pas. L’enseigne devra préserver la rentabilité de ses restaurants, sélectionner les bons emplacements et garder une expérience client homogène. Vous pouvez aussi lire notre article sur les tendances du fast-food en France pour replacer cette stratégie dans son contexte global. Si O’Tacos réussit ce passage à l’échelle, la marque pourra confirmer sa capacité à transformer une croissance rapide en présence durable sur le marché.

O’Tacos avance avec un objectif clair : atteindre 500 restaurants, puis poursuivre vers 600 unités à moyen terme. Cette stratégie repose sur la franchise, un maillage territorial précis et la force du French Tacos dans la restauration rapide. Dans un marché tendu, la réussite dépendra autant du rythme des ouvertures que de la qualité du réseau. Pour les professionnels comme pour les observateurs du secteur, O’Tacos restera une enseigne à suivre de près dans les prochains mois.

Par La Rédaction Zepros Resto – A retrouver en cliquant sur Source

Source : O’Tacos accélère et vise 500 restaurants

SBFE confie sa direction marketing à Pauline Varg

Suntory Beverage & Food Europe (SBFE), division régionale du groupe familial japonais Suntory, vient d’annoncer la nomination de Pauline Varga au poste de directrice marketing à compter de ce jour. Elle rejoint ainsi le comité exécutif de SBFE et pilotera la stratégie marketing du groupe. Elle aura pour mission d’accompagner la croissance des marques, de stimuler l’innovation et de renforcer les stratégies centrées sur le consommateur, à l’échelle du portefeuille diversifié de SBFE. « La nomination de Pauline reflète notre ambition de renforcer nos marques et d’accélérer notre croissance, avec une approche résolument centrée sur le consommateur, sur les 60 marchés où nos marques sont présentes. Sa solide expertise marketing, son expérience internationale et son leadership seront des atouts majeurs pour approfondir notre focus sur l’innovation et et poursuivre notre engagement à proposer des boissons de grande qualité, plébiscitées par les consommateurs« , souligne Pierre Decroix, directeur général de SBFE.

Pauline Varga a rejoint Suntory en 2018 en tant que directrice marketing France. Elle a notamment contribué au développement des marques historiques du groupe et piloté la relance stratégique d’Oasis. Au cours de ses huit années au sein du groupe, Pauline a progressivement occupé plusieurs fonctions de direction marketing en Europe et à l’international. Avant d’intégrer Suntory, elle a travaillé plus de 15 ans chez Danone, où elle a exercé des fonctions locales, régionales et globales sur différents marchés : France, Canada, Espagne et États-Unis. « Je suis ravie de prendre ces fonctions à un moment où le marketing joue un rôle essentiel dans l’évolution de l’innovation et de la pertinence des marques. Suntory Beverage & Food Europe s’appuie sur un portefeuille solide de marques emblématiques et sur des équipes talentueuses. Je me réjouis de travailler, avec les équipes, pour continuer à bâtir des marques que les consommateurs aiment sincèrement, en restant au plus près d’eux, en encourageant la créativité et en adoptant l’état d’esprit Seikatsusha, qui place les personnes et leur vie au cœur de tout ce que nous faisons », expose Pauline Varga.

Par Justine Bessaudou    – A retrouver en cliquant sur Source

Source : SBFE confie sa direction marketing à Pauline Varga