Newrest fait exploser les compteurs !

Olivier Sadran co-président fondateur de Newrest.

Newrest

Le spécialiste toulousain de la restauration hors foyer (aérienne, collective, bases-vie et ferroviaire) affiche une croissance de 32 % en termes de chiffre d’affaires dépassant la barre des 2 Md€.

Superbe rebond du groupe toulousain Newrest au terme de son exercice 2023 (clos le 30 septembre).

L’entreprise, qui compte 40 000 collaborateurs dont 553 sont aujourd’hui à la tête de 96,5 % du capital, a en effet réalisé pour la première fois de son histoire un chiffre d’affaires de 2,22 Md€, en hausse de 32 %. Une augmentation qui résulte essentiellement d’une croissance organique portée par la reprise du secteur aérien dans les 34 pays où le groupe opère 88 unités aéroportuaires. « L’augmentation de l’activité des compagnies aériennes a été sans précédent tout au long de l’année avec un point culminant pendant la saison estivale 2023 permettant à la restauration aérienne de représenter 50 % du chiffre d’affaires du groupe. Le modèle opérationnel évolue vers plus d’intégration et de transparence avec les clients afin de relever les enjeux futurs », précise la société.

Les bases vie et la restauration concédée, qui représentent 33 % de l’activité du groupe, ne sont pas en reste. D’importants contrats ont ainsi été signés pour une valeur de 100 M€ renforçant la position de Newrest notamment dans le secteur minier en Amérique Latine (Rio Tinto, Continental Gold entre autres) et dans le secteur industriel (Renault) et pénitencier au Maghreb. En France, l’économat des armées devient le grand compte le plus important de l’entreprise. Au Qatar, c’est dans le secteur de la santé que la société a signé un contrat majeur avec le plus grand opérateur de cliniques du pays.

Ligne totalement automatisée

Newrest a par ailleurs pris le bon train !  Avec en 2023, le gain du contrat de services à bord et à terre pour la ligne Paris-Barcelone ou Francfort-Bordeaux. En Espagne, OuiGo SNCF a également décidé de renforcer son partenariat le groupe toulousain pour le déploiement de solutions digitales à bord. Enfin, l’extension du contrat avec Eurostar permet à Newrest d’accompagner ce client dans ses projets de décarbonation.

Autant de bonnes nouvelles qui permettent à cet acteur de poursuivre son plan d’investissement à hauteur de 60 M€ dans la modernisation et la création d’un centre de production avec pour objectif de diminuer son empreinte carbone et d’accroître sa productivité en mettant en œuvre son concept d’unité digitale. Reste à savoir maintenant si Newrest poursuivra sur sa lancée en 2024 ? Pas question pour Olivier Sadran de tirer des plans sur la comète ! « L’année 2024 sera marquée par la concrétisation de plusieurs projets importants pour le groupe », précise-t-il néanmoins.

L’ouverture en mars 2024 de l’unité de production de Wissous à proximité d’Orly sera la concrétisation de 12 mois de recherche et de développement afin de créer une ligne de préparation de trolley, dédié à la vente à bord des avions, totalement automatisée. Assisté par de l’intelligence artificielle, les équipes seront en mesure de suivre tous les aspects logistiques et de gestion de stock sans avoir à intervenir physiquement.

Casser les codes de la restauration concédée

Dans le secteur ferroviaire, OBB lance ses nouvelles lignes de trains de nuit transfrontaliers en décembre 2023 entre Berlin et Brussels ou Paris. Les équipes autrichiennes de Newrest mettront en avant tout leur savoir-faire et les innovations du groupe au niveau digital et culinaire. Enfin, des bornes de commande à bord des TGV de la SNCF vont être déployées à grande échelle tout au long de l’année 2024. Plus de 28 mois de projet ont été nécessaires à la création de la borne et de son intégration au sein des rames TGV. Quant à la restauration concédée, Newrest a pour ambition de casser les codes et d’être innovant sur tous les aspects qui touchent au quotidien des usagers : des concepts de restauration alignés sur les dernières tendances, une expérience digitale tournée vers l’omnicanalité, une cuisine multisensorielle, de la pédagogie sur le contenu nutritionnel ou encore de la sensibilisation au gaspillage alimentaire.

Nouveau patron pour la restauration collective et l’aérien en France

Le groupe ayant procédé à une évolution de son organisation en interne, Alexis de Monplanet se voit confier la gestion de la restauration collective et l’aérien en France. Diplômé de l’université Paris-Dauphine en finances, l’heureux élu connait le groupe toulousain sur le bout des doigts et évoluant depuis 2013. Après des débuts en tant que contrôleur de gestion, il a occupé le poste de directeur général au Portugal durant quatre ans avant de traverser la Manche pour diriger les activités de Newrest au Royaume-Uni. 

Par Claire Cosson – A retrouver en cliquant sur Source

Source : Newrest fait exploser les compteurs !

Restauration collective : Sodexo poursuit la transformation de son modèle économique 

C’est début 2024 que le groupe procédera au spin-off de son activité titres-restaurants Pluxee, la plus lucrative, sur Euronext Paris. Alors que le chiffre d’affaires de Sodexo sur l’exercice a crû de 11,6 %, celui de Pluxee a bondi de près de 27 %.

« Sodexo va bien, le business de la restauration collective n’est pas mort du tout », a affirmé ce jeudi Sophie Bellon, présidente du conseil d’administration du groupe, à l’occasion de la présentation des résultats annuels. Le secteur devient selon elle plus « premium » car les entreprises « nous demandent de les aider à faire revenir les salariés au bureau. Nous proposons des expériences plus personnalisées, avec toujours un engagement durable. Si le collaborateur vient au bureau, il faut que ce soit différent », dit-elle.

Et cette adaptation s’observe dans les résultats, avec un taux de fidélisation client record à 95,2 % malgré la renégociation de nombreux contrats du fait de l’inflation. La performance de l’exercice 2023 est supérieure aux objectifs, avec une croissance du chiffre d’affaires de +11,6 % à 22,6 milliards d’euros, une marge d’exploitation à 5,6 % à 1,33 milliard, hors activité titres-restaurants désormais comptabilisés à part en vue du projet de scission de cette branche. Les résultats ont été bien accueillis en Bourse, le titre progressant de plus de 5 % dans la matinée.

Pluxee génère le tiers du résultat net

Pour la seule activité titres-restaurant, rebaptisée Pluxee, qui fera l’objet d’une entrée en bourse début 2024 sur Euronext Paris, c’est encore mieux, avec un chiffre d’affaires en hausse de 26,9 % à 1 milliard, et une marge d’exploitation en augmentation de 33,1 % à 364 millions. Pluxee génère à lui seul 234 millions de résultat net contre 560 millions pour toutes les autres activités Sodexo.

C’est pourquoi la grogne des restaurateurs et le bras de fer actuel sur les commissions payées par ces derniers aux émetteurs n’ont rien changé au calendrier choisi pour mettre cette branche en Bourse. D’autant que l’activité avantages aux salariés de Sodexo est mondiale.

La holding familiale Bellon SA, qui contrôle plus de 40 % du capital du groupe, entend conserver un rôle d’actionnaire de contrôle à long terme sur Pluxee, dont la présidence exécutive du conseil d’administration sera confiée à Didier Michaud-Daniel, ex-patron de Bureau Veritas. Gilles Pélisson, ex-PDG de TF1, sera proposé comme nouveau membre du board de Sodexo.

Adaptation mondiale

Les titres-restaurants feront toujours partie de la panoplie de services offerte aux entreprises. « Avant le Covid, nous anticipions ces changements de modes de consommation, cette montée en gamme et cette demande multicanal de la part des entreprises, mais la pandémie a accéléré notre transformation », poursuit Sophie Bellon.

« Cette transformation de nos offres progresse dans l’ensemble des géographies et en particulier en Amérique du Nord. Nous opérons un recentrage sur nos services de restauration, avec un développement plus sélectif dans les Facilities Management et la cession des services d’aide à domicile. Une rationalisation pour ne garder que des positions de leader dans nos activités » poursuit-elle.

Propager les bonnes pratiques

Par petites acquisitions, progressivement consolidées, telles celles de FoodChéri ou de l’américain Frontline Food Services, Sodexo s’est renforcé dans la distribution de snacking et les corners alimentaires chez ses clients. Sa couverture internationale – les Etats-Unis représentent 46 % du chiffre d’affaires de ses services sur site, devant la France, le Royaume-Uni, et le Brésil – lui permet de prendre les bonnes idées là où elles se trouvent.

Sodexo a ainsi exporté en Amérique du Nord l’offre de Good Eating Company acquise en Angleterre : une restauration sur site et sur mesure et à base de produits en circuit court qui se décline en version livraison avec Good Eating Company Delivered. L’acquisition de Nourish Inc. lui a permis de s’enrichir d’un modèle qui offre 25 types de cuisine différents, axés sur le frais et le végétal.

Du premium pour fidéliser les talents

Avec sa participation majoritaire dans Fooditude basé à Londres, un service de livraison de restauration très haut de gamme avec des propositions étendues au petit-déjeuner (jusqu’à 12 pounds) et au dîner (jusqu’à 15 pounds), a pu être mis en place. « Parfois, pour attirer les meilleurs talents, les entreprises sont prêtes à prendre en charge l’intégralité du coût des repas comme Pinterest en France », constate Sophie Bellon. La Banque Lazard, le Campus Cyber à la Défense, Microsoft, ont aussi contracté des offres premiums sans pour autant les subventionner à 100 % pour leurs salariés.

L’offre étudiante s’est aussi adaptée, se rapprochant de la restauration commerciale. « Par exemple, aux Etats-Unis, le simple fait d’intégrer un Starbucks dans un campus nous a permis de doubler notre chiffre d’affaires » précise Sophie Bellon

Enfin la branche Sodexo Sports et Loisirs devrait bénéficier de l’effet JO grâce à son partenariat en tant que supporter officiel : le groupe est en charge de l’alimentation des athlètes, de la restauration grand public dans 14 sites de compétition et sa flotte de bateaux sur la scène mobilisée pour la cérémonie d’ouverture.

Par Martine Robert – A retrouver en cliquant sur Source

Source : Restauration collective : Sodexo poursuit la transformation de son modèle économique

« Eurest fait sa révolution »

Installé depuis décembre aux commandes d’Eurest France, Martin Bustarret fait le point sur la marque historique du géant de la restauration collective dans l’Hexagone, qui représente 40 % du chiffre d’affaires global de Compass Group France avec 40 millions de repas servis par an.

Quel bilan dressez-vous de l’année 2022 pour Eurest ?

L’année 2022 a été une année de rebond ! Nous atteignons désormais près de 80 % de notre activité d’avant-Covid avec des variations de fréquentation sensibles entre la Province et Paris, liées à la typologie de nos sites. En région parisienne par exemple, nous sommes passés d’à peine un jour de télétravail à deux jours en moyenne. Pour autant, la restauration d’entreprise est loin d’être morte ! Elle n’a jamais eu autant de raison d’être. Parce que nos clients ont besoin de nos prestations pour consolider leur marque employeur et fédérer les talents. Du reste, hormis une vingtaine de nos clients qui ont fermé leur exploitation pour raison de rentabilité, nous enregistrons un excellent taux de fidélisation et avons un développement soutenu. 

Comment expliquez-vous le développement soutenu d’Eurest ?

Sous l’impulsion de Camille Berthaud, un travail de repositionnement a été mené dès 2020. Nous avions alors déjà la conviction qu’Eurest se devait d’évoluer. Et qu’il ne devait plus y avoir de barrières entre restauration commerciale et collective. Nous nous sommes fixé une mission : faire le bon autour de nous. Cela signifie faire le bon dans l’assiette et avec le monde qui nous entoure.
Toute notre offre culinaire a été repositionnée sur l’idée de « faire moins, mais mieux ». Ainsi, avons-nous réduit la largeur de gamme (3 entrées, 3 plats dont un végétal, 3 desserts, renouvelés tous les jours) pour mieux maîtriser la production, limité la routine et le gaspillage alimentaire. Nous avons adapté nos plans de menus, mis en place des solutions de restauration à tout moment de la journée (intégration de Popote selon les besoins clients), du click & collect, du click & serve, modernisé nos environnements de service, modifié nos approvisionnements (francovores, de saison), et accompagné cette transformation avec des chefs exécutifs dans chaque région…

Une véritable révolution en somme ?

Eurest fait en effet sa révolution ! D’ici à septembre, quelque 300 restaurants proposeront cette nouvelle offre. Une démarche pour laquelle nous nous sommes donné les moyens de nos ambitions notamment en formant nos chefs au végétal, à la street food… Qui plus est, 93* % de nos clients sont satisfaits de nos prestations. Une bonne raison de poursuivre nos efforts.
* 93 % (enquête clients BVA Mars 2022)

Par Claire Cosson – A retrouver en cliquant sur Source

Source : « Eurest fait sa révolution » | Zepros Resto

BaxterStorey France dégaine ses ambitions

Discrètement, mais sûrement ! Telle est la stratégie de développement appliquée par BaxterStorey France (propriété du groupe indépendant anglais Westbury Street Holdings), spécialiste de la restauration d’entreprise Premium.

« Aujourd’hui, nous sommes une équipe de 200 personnes et nous gérons 15 exploitations à Paris et en région parisienne », indique Stephan Streicher, directeur France. Ce sont néanmoins de belles adresses que compte l’opérateur à sa table. BaxterStorey France gère en effet la restauration du siège mondial de Pernod Ricard, celui de Doctolib, de la Tour Carpe Diem à La Défense ou bien encore la cantine d’entreprise du cabinet PwC France et celle d’Ubisoft.
D’autres clients d’envergure devraient venir grossir les rangs au cours des prochains mois. D’ailleurs, la SRC ne cache pas ses ambitions en termes de croissance. « BaxterStorey est aujourd’hui présent dans six pays, dont le Royaume-Uni, la France, la Belgique, l’Irlande, les Pays-Bas, l’Angleterre, la Norvège… Nous voulons faire du marché français, le 1er marché hors Royaume-Uni », explique Stephan Streicher. Et de poursuivre, « notre objectif est d’atteindre une cinquantaine de restaurants en région parisienne d’ici 2027 ».

Que des prestations sur mesure

Alors que certains prestataires jettent l’éponge devant la baisse sensible de fréquentation des restaurants d’entreprise du fait de la montée en puissance du télétravail, le patron de BaxterStorey France (ex-directeur des opérations de Vapiano, passé par Compass Group, Transgourmet et Sodexo) croit, lui, plus que jamais à la restauration d’entreprise. « Elle a encore de beaux jours devant elle dès lors que l’on sait répondre aux attentes de ceux qui fréquentent ces lieux. Pour y parvenir, on doit abandonner le schéma classique d’une cantine. Il faut faire un restaurant dans une entreprise et non un restaurant d’entreprise », détaille Stephan Streicher.
Une démarche qui vise à ne jamais proposer aux clients potentiels des concepts de restauration, mais des prestations sur mesure. À l’image du siège de Pernod Ricard qui offre à ses collaborateurs un self-service (« Quai 28 ») présentant une cuisine du monde donnant directement sur les quais de la gare Saint-Lazare à la « Passerelle », restaurant interentreprises plus classique, en passant par la « Brasserie du Grand Lobby bar » avec service à table, un « Club » pour les déjeuners d’affaires au 7e étage et un coffee corner. Ajoutez une cuisine de qualité exclusivement réalisée sur place avec des produits frais, de saison et locaux, un pâtissier sur chaque site, un service de click & collect, et un sens certain de l’hospitalité : voilà la recette de BaxterStorey France !

Par Claire Cosson – A retrouver en cliquant sur Source

Source : BaxterStorey France dégaine ses ambitions | Zepros Resto

Newrest affiche un CA en hausse

Newrest, spécialiste de la restauration hors foyer avec plus de 1,36 million de repas servis chaque jour dans 58 pays, a clôturé ses comptes consolidés en date du 30 Septembre 2019. Le Groupe qui fait partie des leaders mondiaux du catering multi-secteur a réalisé un chiffre d’affaires consolidé de 1’527 Millions d’Euros sur l’année 2019, en croissance annuelle de 12,3%.

 

Tous  les  segments  d’activité  du Groupe  ont  connu un taux  de  croissance   satisfaisant particulièrement dans le secteur de la Restauration concédée et des bases vie (croissance de +19,9 %) atteignant désormais 33,9 % du chiffre d’affaires consolidé du Groupe, grâce notamment aux nouveaux partenariats développés en France, en Amérique du Sud et sur le pourtour méditerranéen.

 

Le chiffre d’affaires par branche d’activité se répartit comme suit :

 

–          Catering aérien (y compris duty free à bord) 41,5%,

–          Restauration concédée & Gestion de bases vie 33,9%,

–          Restauration ferroviaire 20,2%,

–          Concessions aéroportuaires (Retail) 4,4%.

 

L’Europe continentale (incluant la France) reste en 2019 la principale zone d’activité du Groupe et représente plus de 61% de son chiffre d’affaires. Le taux de croissance de 7% de cette zone résulte d’un fort développement de l’activité de Restauration concédée en France, de gains de contrats majeurs de catering Aérien mais est impacté par plusieurs faillites de compagnies aériennes françaises en fin de saison estivale.

 

Le continent africain affiche une croissance de l’ordre de 8 % de son chiffre d’affaires en 2019, réalisé grâce à l’effet cumulé de la rétention des contrats en appel d’offres et du développement des activités de Restauration concédée & de Gestion de bases vie.

 

La division Asie-Pacifique, dont le taux de croissance est de 21,4% en 2019, a su fidéliser ses clients et développer les contrats existants. Newrest y a renforcé ses activités de Restauration concédée en Turquie et en Roumanie en prenant une participation de 50 % dans la société turque Pariltim Yemek, leader de la Restauration hors foyer. Au Cambodge et au Myanmar, avec l’acquisition d’EM Food Services, le Groupe exploite désormais des Concessions en aéroport et gère de la restauration d’entreprise.

 

Les succès commerciaux en Amérique du Nord et du Sud ont permis une croissance du chiffre d’affaires de la zone de 52,9 %. Un travail de fond sur l’ensemble des fondamentaux de gestion complété par l’introduction d’outils innovants dans les unités de production d’Amérique du Nord ont amélioré la productivité des équipes.

Les éléments présentés ne prennent pas en compte la filiale non consolidée en Arabie Saoudite dont Newrest assure le management et qui a réalisé un CA de 475 m€ sur l’année. C’est donc au total un chiffre d’affaires de plus de 2bn€ qui est managé par Newrest en 2019.

 

Newrest continue d’afficher une excellente rentabilité en 2019.

Au 30 Septembre 2019, l’endettement financier net du groupe Newrest est parmi les plus faible de la profession, avec un leverage ratio égal à 0,02.

Olivier Sadran, co-Président fondateur de Newrest, déclare : « Depuis plus de 13  ans, le Groupe Newrest enregistre chaque année un chiffre d’affaires en croissance. Nous sommes très fiers de cette croissance – principalement organique – qui vient récompenser les efforts et le savoir-faire des 34,900 salariés du Groupe, détenu à 94,6% par son management et qui demeure aujourd’hui encore le seul caterer indépendant à intervenir sur l’ensemble des métiers de la Restauration hors foyer ».

L’activité Catering aérien, en hausse de 8%

Dans un marché fortement concurrentiel, l’activité de Catering aérien de Newrest a connu une croissance soutenue dans certaines zones avec le lancement de nouvelles unités, principalement au Canada et au Royaume-Uni et le rachat des activités de ISS Catering en Israël.

 

Le maillage du territoire britannique a été densifié avec de nouvelles unités de catering aérien suite au gain de nouveaux contrats avec United, client de longue date de Newrest. A Londres Gatwick, British Airways a confié à Newrest l’ensemble de son catering aérien pour une durée de 10 ans et à Montréal, Air Canada a retenu Newrest pour une durée équivalente. Ce sont donc trois compagnies aériennes prestigieuses qui ont chacune choisi Newrest pour gérer leurs bases aéroportuaires.

Développement de l’activité de Restauration concédée

 

L’activité de Restauration concédée et de Gestion de base de vie se développe de façon très satisfaisante avec une croissance remarquable de 19,9% portée par la France, la zone Asie- Pacifique et la zone Amérique du Sud. L’acquisition de la société de Restauration concédée Isidore Restauration située en Normandie et dans l’ouest de la France complète le réseau national de Newrest.

 

Dans chaque pays, nos cuisines sont à même de fournir une gamme complète de restauration sur place ou en livraison : plateaux repas, sandwichs et toute autre prestation adaptée à tous les convives aux profils très variés.

 

En pleine expansion, le marché mondial de la restauration est en constante évolution.

Inspirée des tendances actuelles de consommation ? le retour aux sources,

l’internationalisation, le prêt-à-manger, le développement durable, la digitalisation ? la restauration ne cesse de se réinventer et l’offre de se diversifier. Les clients de Newrest attachent beaucoup d’importance à l’expérience vécue au sein de leurs restaurants et souhaitent des offres modernes inspirées de la restauration commerciale.

Newrest poursuit sa politique RSE

 

Newrest s’implique dans le tissu local et l’environnement social de tous les pays où le Groupe est implanté en soutenant des actions menées par des ONG locales ou en mettant lui-même en place ces actions. Newrest s’engage ainsi notamment dans :

 

–          Une politique d’achats locaux & de collaboration avec des coopératives ;

–          Le recrutement auprès des Communautés locales et dans les villages environnants ;

–          Le soutien de clubs de sports locaux ;

–          Des actions sociales à destination des enfants ;

–          Le bien-être et la cause animale ;

–          La lutte contre la pollution et le gaspillage.

Source : Newrest affiche un CA en hausse

TRE3 devient Newrest Travel Retail

CATERING

TRE3, le spécialiste des concepts BOB (Buy On Board) et DF (Duty Free), change de nom pour devenir Newrest Travel Retail. « Newrest Travel Retail mettra l’accent sur le développement de produits innovants à bord des trains et des avions en capitalisant sur la solide expérience acquise par ses équipes pluridisciplinaires dans les domaines du service à bord, de la logistique et de la gestion de l’expérience client », commente la société.

A ce titre, cette dernière investit massivement dans la mise au point d’outils numériques de dernière technologie afin de faciliter la vente au détail. C’est en choisissant d’internaliser son Digital-Labs que Newrest group a pu en effet développer ses propres outils digitaux destinés à améliorer l’expérience client à bord des trains ou des avions et générer des niveaux de ventes en constante amélioration. Newrest Travel Retail est aussi spécialiste de la logistique d’avitaillement, de la gestion du service à bord (incluant la trésorerie), de la formation à la vente du personnel de cabine, du marketing produit, de l’analyse des ventes à bord (incluant leur optimisation), des outils numériques et systèmes informatiques embarqués ainsi que l’équipement destiné au service à bord pour les classes affaires et économiques.

Présente en France, Espagne et Pays-Bas, la branche Inflight de Newrest Travel Retail opère dans 28 aéroports auprès de 14 compagnies effectuant plus de 200 000 vols annuels. Les solutions digitales développées et déployées par Newrest sur plus de 3 000 terminaux mobiles (POS) ont permis l’encaissement à bord de 10 millions de transactions sur les 12 derniers mois.

Source : TRE3 devient Newrest Travel Retail – Tokster

Fleury Michon va se renforcer dans la restauration embarquée

Le groupe de charcuterie-traiteur français compte racheter le groupe néerlandais Marfo, deuxième acteur européen du marché du catering aérien. Le groupe prend également une participation de 50 % dans l’entreprise Frais Emincés, spécialisée dans les produits 100 % végétaux.

Fleury Michon avait indiqué début juin qu’il prévoyait un recul de ses ventes.

Le leader français du jambon va se renforcer dans la restauration embarquée et se diversifier dans les légumes. Le groupe a annoncé ce jeudi une prise de participation dans deux entreprises.

« Fleury Michon est entré ce jour en négociation exclusive avec les actionnaires du groupe néerlandais Marfo en vue d’acquérir » le contrôle de la société néerlandaise Marfo Food, « deuxième acteur européen du marché du catering aérien », est-il indiqué dans un communiqué.

A l’issue de la transaction, « dans le courant du mois de juillet 2019 », le groupe français prendra une participation de « 90 % au capital social de Marfo, ainsi que 37,5 % du capital social de la société belge De Gentse Kluis », spécialiste des plats cuisinés surgelés auprès des réseaux de restauration hors domicile et grande distribution.

Le groupe Marfo a réalisé un chiffre d’affaires de 81 millions d’euros en 2018, principalement auprès des compagnies aériennes, et emploie plus de 400 salariés aux Pays-Bas et en Belgique

Cette acquisition permettra à Fleury Michon de « renforcer ses activités dans ce secteur », et de « déployer de nouvelles synergies commerciales » en « proposant des prestations complètes aux compagnies aériennes effectuant les liaisons aller et retour entre l’Europe et l’Amérique du Nord ».

Prise de participation dans Frais Emincés

Par ailleurs, Fleury Michon prend une « participation de 50 %, par augmentation de capital, dans l’entreprise Frais Emincés ». Cette entreprise spécialisée dans les produits 100 % végétaux, fraîchement découpés, a réalisé 5,9 millions d’euros de chiffre d’affaires au cours de son dernier exercice et emploie 40 personnes.

« Avec cette prise de participation par Fleury Michon, l’entreprise pourra élargir sa diffusion auprès des clients de la grande distribution avec notamment la création d’un nouveau site de production de 5.400 m2 à Pontchâteau », selon le groupe.

Début juin, l’entreprise vendéenne avait indiqué qu’elle prévoyait un recul de ses ventes et une perte opérationnelle au premier semestre 2019, mais un retour à la rentabilité lors de la deuxième partie de l’année, après des hausses de tarifs auprès de la grande distribution.

Source : Fleury Michon va se renforcer dans la restauration embarquée | Les Echos

Corsica Linea augmente sa flotte

L’ex-SNCM renoue avec la croissance et les bénéfices. Elle affrétera cet été un nouveau bâtiment entre Marseille, la Sardaigne et les pays du Maghreb.

Deux ans après sa création sur les ruines de la SNCM, Corsica Linea va affréter un nouveau bâtiment. Le contrat a été signé avec l’armateur Grimaldi Lines pour une longue durée de cinq ans. Il porte sur la location d’un cargo mixte construit en 1999 transportant des camions de marchandises avec des passagers et leurs véhicules d’une capacité de 2500 mètres linéaires de fret et de 800 places. Avec ce bâtiment équipé d’un système de lavage des fumées, la flotte du co-délégataire de service public de la continuité maritime entre la Corse et le continent compte à présent sept unités.

Maghreb

« Nos efforts pour remettre le client au coeur de notre organisation payent et la confiance revient », se réjouit Pierre-Antoine Villanova, directeur général, pour justifier cet investissement. L’an passé, ses navires ont accueilli 100.000 passagers de plus (568.000 au total) et 200.000 mètres linéaires de remorques supplémentaires (1,1 million au total), portant à 50 % sa part de marché sur le fret et quasiment 15 % sur le transport de personnes.

Avec son nouveau navire qui sera opérationnel mi-juin, Corsica Linea veut renforcer ses positions sur d’autres routes, entre Marseille, la Sardaigne, Tunis et Alger. Déjà 200.000 passagers circulent vers les pays du Maghreb à bord des navires rouges et selon Pierre-Antoine Villanova, « la Méditerranée offre encore de belles perspectives de croissance ».

Confort

Pour séduire ses clients, Corsica Linea a d’abord revu le confort de ses navires, investissant 23 millions d’euros par an dans l’entretien de la flotte, là où le précédent propriétaire n’en dépensait que 15. Mais c’est surtout sur les services que les efforts ont porté. Comme les compagnies aériennes, l’armateur dispose maintenant de son programme de fidélité Linea Club permettant de collectionner des points sur chaque traversée qui peuvent être échangés contre des réductions à bord ou sur les billets, en attendant la constitution d’un réseau de partenaires (loueurs, hôtels…). En seulement trois mois, 6.600 personnes ont adhéré, et Pierre Mainguy, directeur commercial, a mesuré « un triplement du taux de fidélité ». L’offre de cartes d’abonnement a également été dopée : en réduisant son coût de moitié, le nombre de souscripteurs a doublé depuis le début de l’année. Enfin, la compagnie s’est lancée dans l’événementiel avec une offre Cap Affaires qui accueille des séminaires et des opérations spéciales comme l’organisation à bord d’un défilé de mode. Objectif : augmenter le taux de remplissage en moyenne et basse saison, la seule marge de progression de la compagnie face à son concurrent Corsica Ferries.

« Avec la flotte actuelle, Corsica Linea peut atteindre 220 millions d’euros de chiffre d’affaires », calcule Pierre-Antoine Villanova. Il en a réalisé 200 l’an passé contre 170 en 2016 et dégagé 10 millions d’euros de résultat net (contre 2,5 en 2016). De quoi se présenter sous son meilleur jour pour candidater à la future DSP dont les contours pourraient être connus cet été.

Source : Corsica Linea augmente sa flotte

Sodexo se renforce dans l’événementiel aux Etats-Unis

Le géant français de la restauration acquiert Centerplate pour 675 millions de dollars. Cela lui permet de se poser en leader sur le premier marché mondial du sport et des loisirs.

Sodexo se renforce sur le marché nord-américain dans un segment qui lui est cher : celui du sport et des loisirs. A la veille de la publication de ses résultats annuels, le géant français de la restauration et du multiservice a annoncé ce mercredi l’achat à Olympus Partners, pour 675 millions de dollars (environ 570 millions d’euros), de Centerplace. Cette entreprise est « spécialisée dans les services de restauration et d’accueil au coeur d’installations sportives, de centres de congrès et de lieux de divertissement », précise le groupe. Elle opère aux Etats-Unis et au Canada – où elle réalise 92% de son chiffre d’affaires -, ainsi qu’au Royaume-Uni et, depuis peu, en Espagne.

Cette acquisition doit permet à Sodexo de devenir « l’un des leaders mondiaux sur le segment sports et loisirs », « doublant » ainsi sa présence sur ce marché. Il y a en effet réalisé sur douze mois (résultats arrêtés fin juin) un chiffre d’affaires de 903 millions d’euros, or celui de Centerplate était de 998 millions de dollars (environ 842 millions d’euros) sur la même période. Fondé en 1929 dans le Connecticut, Centerplate est notamment « le quatrième opérateur » aux Etats-Unis, premier marché mondial du secteur, où il intervient dans des stades et arénas. Il se targue notamment d’être intervenu sur 14 Super Bowls, les finales très suivies du championnat de football américain.

« Partenaire idéal »

« Centerplate est le partenaire idéal, doté d’équipes d’experts de grande qualité », s’est félicité Pierre Henry, vice-président du comité exécutif du groupe français. « Nous partageons avec Sodexo une vision commune, consistant à offrir un service unique à nos clients grâce à nos offres de restauration sur mesure, notre approche unique en matière d’accueil, notre expertise évènementielle et nos offres de retail [de distribution, NDLR] », a ajouté Chris Verros, directeur général de Centerplate, appelé à diriger la nouvelle entité aux Etats-Unis. Les activités européennes de l’américain, elles, « seront intégrées au segment Sports et Loisirs de Sodexo dans chaque pays ».

« Synergies significatives »

L’opération, encore « soumise aux approbations réglementaires standards », devrait être bouclée d’ici à la fin de cette année. Elle doit permettre de dégager des « synergies significatives qui commenceront à porter leurs fruits dès cette année », précise encore Sodexo –  qui doit changer de PDG au 1er janvier 2018 , Michel Landel cédant la place à Denis Machuel.

Le groupe marseillais emploie 425.000 salariés dans 80 pays à travers le monde. Cet été, Sodexo avait publié un chiffre d’affaires en hausse de 1,7 % pour les neuf premiers mois (arrêté au 31 mai) de son exercice décalé 2016-2017, à 15,98 milliards d’euros. Des résultats cependant en-deçà des attentes.

En savoir plus sur https://www.lesechos.fr/sport/omnisport/030877075116-sodexo-se-renforce-dans-levenementiel-aux-etats-unis-2130365.php#DI74VhB1o6bxmURZ.99

Source : Sodexo se renforce dans l’événementiel aux Etats-Unis

Newrest, spécialiste de la restauration hors-foyer, a clôturé ses comptes consolidés en date du 30 Septembre 2016.

Le Groupe qui fait partie des leaders mondiaux du catering multi secteurs a réalisé sur les 12 derniers mois un chiffre d’affaires statutaire consolidé de 1’117 millions d’Euros, soit une croissance annuelle à taux de change réels de 17%.

Cette performance, réalisée dans un environnement économique global particulièrement instable et dans une période de concentration des acteurs du secteur, est fondée sur la variété et la complémentarité des métiers de Newrest.

Une croissance soutenue et équilibrée dans chacune des activités du Groupe et sur l’ensemble de ses zones géographiques

La croissance de Newrest est équilibrée par branches d’activité, ainsi :- les métiers liés à l’aérien représentent 44,8% du CA consolidé,- la restauration collective (y compris la gestion des bases vie) représente 28,6%,- le secteur ferroviaire 24,4%,- et enfin le retail aéroportuaire 2,2%. La croissance relative par zone géographique a été particulièrement forte sur la Zone Moyen-Orient, Asie et Océanie +54,7%, +16,8% en Europe, +13% en Afrique à taux de change réels et +7,4% sur la division Amériques. En valeurs absolues l’Europe et l’Afrique sont les deux premiers marchés du Groupe.Sur l’Afrique, la chute de certaines devises, comme en Afrique du Sud, en Angola ou au Nigeria a été largement compensée par les effets volumes des gains de nouveaux contrats.

L’endettement financier net du Groupe est particulièrement faible, avec un Leverage Ratio inférieur à 0,4.Il faut enfin noter que ces éléments ne prennent pas en compte la filiale non consolidée en Arabie Saoudite, dont Newrest assure le management, qui a réalisé 535,5m€ de CA sur l’année.

Le Chiffre d’affaires géré par Newrest s’élève alors à 1’693,3m€, soit une progression annuelle supérieure à 13%.

Source : NEWREST affiche une croissance annuelle de 17%