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Burger aux crevettes, soda à la fleur de cerisier… McDonald’s France remet des produits étrangers à sa carte cet été – Le Figaro

Stephane CHICHERY — Mon, 30 Jun 2025 15:20:17 +0000

Burger aux crevettes, soda à la fleur de cerisier… McDonald’s France remet des produits étrangers à sa carte cet été

Cette année, trois burgers, une sauce, des frites spéciales, deux boissons et une glace sont proposées pendant l’opération. Thibaut Déléaz / Le Figaro

L’enseigne de restauration rapide renouvelle l’opération «Croquer le monde» lancée l’été dernier pendant les Jeux olympiques. Elle va importer en France des plats servis dans d’autres pays.

Un burger aux crevettes, un soda à la fleur de cerisier et une glace à la mangue : le menu peut surprendre, mais nous sommes bien chez le roi des fast-foods, McDonald’s. Après le succès de la première édition l’été dernier pendant les Jeux olympiques, la chaîne de restauration rapide relance ce mardi 1er juillet en France son opération «Croquer le monde», invitant à sa carte des spécialités inconnues dans l’Hexagone mais très populaires dans ses filiales d’autres pays.

Le Shrimp Filet, avec son patty [pavé, NDLR] de crevettes frit et sa sauce aigre douce, vient tout droit de la carte de McDo Corée. Deux autres burgers sont aussi proposés : le Teriyaki, une variante du célèbre McChicken venue du Japon avec une sauce spéciale, et le Steakhouse américain, avec deux steaks de bœuf et un assemblage de sauces. Pour les amateurs de nuggets, il y a aussi une sauce Sweet and Spicy Jam, sucrée et épicée, venue des États-Unis. En accompagnement, les clients pourront s’essayer aux «frites québécoises» façon poutine, avec sauce au jus de viande et fromage.

Des burgers «milieu de gamme»

Côté sucré, McDo propose le Sakura McFizz, un Sprite avec du sirop de fleur de cerisier, une boisson japonaise, évidemment. Mais il y a aussi du Hawaï, une boisson au goût proche de l’Oasis tropical (mais en très, très sucré), qui fait un carton au Maroc. Pour le dessert, ce sera le McFlurry Bobba venue de Chine : de la crème glacée avec du coulis de mangue et des billes de bubble tea. Tous ces produits seront disponibles dans les 1600 restaurants de l’enseigne, jusqu’au 25 août. Les prix sont fixés librement par les franchisés, rappelle McDo France, mais elle range ces plats dans le «milieu de gamme».

«On a voulu des recettes atypiques, qui surprennent et fassent parler», explique Jean-Guillaume Bertola, directeur marketing de McDonald’s France. Près de 200 recettes ont été identifiées au départ dans les filiales étrangères, sélectionnées en fonction des retours d’un panel de clients de l’enseigne. «Il fallait aussi prendre en compte la réalité opérationnelle : on a par exemple des recettes à base de riz très populaires en Chine qu’on ne pouvait pas faire ici car on n’a pas de cuiseur à riz.» Il faut aussi limiter le nombre de nouveaux ingrédients à introduire par rapport à la gamme habituelle, les cuisines n’étant pas extensibles.

Reproduire les spécialités d’autres branches de la marque n’est par ailleurs pas aussi simple qu’il n’y paraît, souligne Jean-Guillaume Bertola. «Même en ayant la recette de telle sauce ou tel patty, il faut sourcer les ingrédients et trouver le savoir-faire industriel». En interne, on appelle ça le «matching» : «On pourrait juste prendre une sauce Teriyaki qu’on trouve déjà chez nous, mais on veut vraiment reproduire le goût qu’ont les clients de McDo dans le pays où on prend la recette», explique le directeur du marketing.

Ruptures de stock

McDonald’s France multiplie depuis quelques mois les opérations spéciales, avec une nouveauté toutes les quatre à six semaines. De quoi faire revenir la frange des clients qui ont besoin d’être surpris, ou ceux qui se sont laissés tenter par la concurrence de plus en plus développée dans le fast-food, alors que l’enseigne tente d’enrayer au niveau mondial une baisse de fréquentation de ses restaurants.

Le succès de l’opération «Croquer le monde» en France à l’été 2024 a d’ailleurs inspiré d’autres filiales, au Canada, en Allemagne, en Belgique et en Autriche. Si une mise en commun a bien été envisagée, chacun reste de son côté «car ce qui est exotique et attrayant pour nous ne l’est pas forcément pour d’autres». Le restaurant du siège mondial de McDonald’s à Chicago, accessible au public, propose également toute l’année des recettes venues de ses filiales du monde entier.

Si l’enseigne n’a pas communiqué de chiffres, la première édition de «Croquer le monde» en France avait suscité un «fort engouement». «Le Maple BBQ [un burger venu du Canada, NDLR] avait très bien marché, au point qu’on a été surpris par les volumes vendus», comme le McFlurry au pop-corn, se rappelle Jean-Guillaume Bertola. Certains produits avaient même fini en rupture de stock. De quoi se laisser tenter pour les remettre à la carte plus longtemps ? «Il faut faire attention à ne pas dénaturer l’opération, prévient-il. Mais il n’est pas impossible que certains reviennent…»

Par Thibaut Déléaz – A retrouver en cliquant sur Source

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Selecta et Vitamin Well signent un accord européen sur la DA – F&CM

Stephane CHICHERY — Fri, 09 Feb 2024 17:37:03 +0000

Selecta et Vitamin Well signent un accord européen sur la DA

La nouvelle a été officialisée en fin d’année. Selecta va distribuer les produits Vitamin Well et Barrebells sur l’ensemble de ses marchés européens. Un accord de distribution qui s’accompagne aussi d’une mise en avant marketing au sein des points de vente de distribution automatique.

Le leader européen de la FoodTech automatique entend proposer des produits innovants et plus sains. Cela passe par l’eau vitaminée de Vitamin Water d’une part mais également les barres protéinées de Barrebells deux typlologies de produits peu présents en automates et qui ont pour objectif d’offrir aux consommateurs de meilleures alternatives lorsqu’ils sont en déplacement.

Vitamin Well propose une gamme de saveurs distinctes et savoureuses, toutes non gazeuses, hypocaloriques et enrichies de combinaisons polyvalentes de vitamines et de minéraux. Barrebells est une ligne d’en-cas enrichis en protéines qui ne font aucun compromis sur la saveur ou la texture. La large gamme de barres protéinées Barebells est disponible sur 40 marchés dans le monde et a rapidement acquis une position de leader dans plusieurs pays.

Par Jean-Yves FRANTZ – A retrouver en cliquant sur Source

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BBC Spirits reprend la distribution d’une marque de premium mixers de renom – Rayons Boissons

Stephane CHICHERY — Mon, 29 Jan 2024 07:30:41 +0000

BBC Spirits reprend la distribution d’une marque de premium mixers de renom

Une belle pioche. Distributeur de la signature de premium mixers The Artisan jusque-là, BBC Spirits vient d’annoncer avoir repris la distribution exclusive de Thomas Henry en France. Créée en 2010 par des barmen à Berlin, la marque jouit d’une belle réputation. Dans son pays d’origine, elle est d’ailleurs numéro un devant un certain Fever Tree. Elle était jusqu’à présent commercialisée par Major.

L’importateur-distributeur basé à Bordeaux compte élargir la distribution d’une gamme qui compte au total neuf références, des classiques tonic water et spicy ginger beer aux plus originales mystic mango ou pink grapefruit qui contiennent 10 % de jus de fruits frais. Toutes les saveurs seront disponibles en bouteille verre 20 cl et certaines comme le tonic water ou le spicy ginger beer proposeront un format 75 cl.

Avec Thomas Henry, le distributeur des sans alcool Lyre’s, des gins Mankaï et Mermaid ou encore de la vodka Vantza entend bien séduire les GMS.

Par U.B. – A retrouver en cliquant sur Source

Source : BBC Spirits reprend la distribution d’une marque de premium mixers de renom (rayon-boissons.com)

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DUGAS signe un partenariat avec Beam Suntory pour la distribution auprès des cavistes – https://www.forgeorges.fr/

Stephane CHICHERY — Thu, 18 Jan 2024 17:45:33 +0000

DUGAS signe un partenariat avec Beam Suntory pour la distribution auprès des cavistes

Beam Suntory a officiellement lancé Beam Suntory France le 1er janvier 2024, avec une équipe complète et un nouveau bureau à Paris. Et déjà une première surprise : la société Dugas annonce un accord de distribution pour le réseau caviste avec Beam Suntory France.

À compter du 15 janvier 2024, Dugas détient des droits de distribution des marques du groupe Beam Suntory auprès de son réseau de cavistes. Ce portefeuille est composé de grands noms de whiskies, gins et vodkas tels que le whisky américain Maker’s Mark® ou encore les whiskies écossais Bowmore® et Laphroaig®. Cet accord implique la distribution par Dugas de grands noms des whiskies japonais de la maison The House of Suntory, tels Yamazaki®, Hibiki®, et Hakushu®.

Au total, ce sont 16 marques et plus de 35 produits qui viennent s’ajouter à l’offre proposée par le distributeur Dugas : Bowmore®, Laphroaig®, Auchentosan®, Hibiki®, Chita®, Hakushu®, Yamazaki®, Toki®, Jim Beam®, Knob Creek®, Maker’s Mark®, Connemara®, Tyrconnell®, Sipsmith®, Haku Vodka® et Roku Gin®. Dans le cadre de cet accord, Dugas disposera des droits de distribution de ces marques légendaires pour son réseau de cavistes indépendants, qui compte plus de 4 200 professionnels en France, disponibles sur le site www.dugasclubexpert.fr.

Dugas : une expertise sur le réseau caviste

Pour Dugas, ce nouveau partenariat vient souligner l’importance du réseau de cavistes qui est au cœur de la stratégie de l’entreprise. Dugas réaffirme ainsi sa volonté de maintenir et de renforcer sa place d’acteur majeur du marché des spiritueux d’exception, comme l’explique Marianne Loing, Présidente Directrice Générale de Dugas :

Nous sommes très heureux d’accueillir les marques du groupe Beam Suntory au sein du portefeuille de Dugas pour le réseau des cavistes, véritables ambassadeurs du bon goût et qui sont au cœur de notre stratégie. Fidèle à sa mission de bâtisseur de marques haut de gamme et de distributeur d’excellence, l’entreprise est fière de ce partenariat qui renforce son portefeuille.

Cet accord est également une satisfaction pour Beam Suntory, troisième acteur mondial des spiritueux et leader sur les whiskies premium, whiskies japonais et les bourbons. Anne Miller, General Manager Beam Suntory France, précise :

Beam Suntory France a comme ambition de construire une empreinte forte sur le marché des whiskies français premium en proposant à ses consommateurs des marques légendaires comme Hibiki®, Maker’s Mark®, Laphroaig® et Bowmore® ; dans cette perspective nous sommes ravis de la distribution d e nos produits auprès des cavistes indépendants par Dugas et de pouvoir capitaliser sur leur savoir-faire.

Après l’arrivée de Marianne Loing à la Direction de Dugas, celle d’Anne Martin en tant que Directrice Marketing au deuxième semestre 2023 et la reprise de la distribution de Clan Campbell, Dugas signe un partenariat d’envergure positionnant pour l’entreprise. Une nouvelle qui vient consolider les ambitions de Stock Spirits Group : faire de Dugas un acteur d’excellence de la distribution de spiritueux sur le marché français.

A retrouver en cliquant sur Source

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Une Starbuckisation du café – F&CM

Stephane CHICHERY — Thu, 28 Dec 2023 14:00:40 +0000

Une Starbuckisation du café

Le coffee-shop ou salon de café tient la corde. Depuis des années les différents acteurs du café cherchent à développer et capitaliser sur la boisson chaude phare du repas et du secteur Hors Domicile. Et bien des exemples citent inévitablement le succès de Starbucks et de son modèle de coffee-shop. Starbucks semble LE modèle à suivre et désormais le format petite restauration à imiter.

Ainsi Prêt à Manger, Costa Coffee suivent ce dernier à la trace voire le talonnent et le dépassent dans certains pays. Mais au Global Starbucks reste le leader mondial de la catégorie et suscite désormais une course contre la montre des enseignes internationales pour ne pas lui laisser trop de libertés. Dernièrement l’enseigne Paul a dévoilé en France les premières unités de son modèle de coffeeshop à la française. Le mois dernier c’est Ladurée qui a ouvert son salon de café près des Jardins du Luxembourg à Paris. La semaine dernière une annonce de taille a été faite par… le leader mondial de la restauration rapide à savoir MCDonald’s qui semble vouloir riposter. Ce dernier a ouvert un nouveau format de restaurant sous l’enseigne CosMc’s semblant clairement vouloir concurrencer Starbucks. La première unité s’est implantée dans l’Illinois et 9 autres devraient ouvrir dans le Texas. Le leader de la restauration de burger semble prudent et va tester cette nouvelle enseigne mais il est clair qu’il entend venir proposer une nouvelle offre autour des boissons froides à base de café – les frappés – sont les boissons majoritairement vendus chez Starbucks – ainsi qu’une offre de restauration autour du snacking et des sandwiches plus courte.

Ce phénomène est-il étonnant ?

Non car dans les différentes zones géographiques internationales et pays développés le coffee-shop est le format de petite restauration qui progresse. En Chine Luckin Coffee, Lavazza, Starbucks se déploient. En Europe le coffee-shop est désormais présent avec des acteurs et chaines qui progressent inexorablement. En France les boulangeries ont capté cette tendance et utilisé le café et les boissons gourmandes pour élargir avec succès leurs offrent et plages d’ouvertures venant côtoyer les acteurs et enseignes spécialisées. Si même le leader mondial du hamburger y regarde de manière sérieuse c’est bien que la restauration On the Go / nomade se structure autour de ce modèle.

Par Jean-Yves FRANTZ – A retrouver en cliquant sur Source

Source : Une Starbuckisation du café – F&CM

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Spiritueux : Beam Suntory France est officiellement lancé – LSA conso

Stephane CHICHERY — Thu, 28 Sep 2023 12:29:46 +0000

Spiritueux : Beam Suntory France est officiellement lancé

Longtemps, Campari France Distribution a commercialisé les marques de spiritueux du groupe Beam en France. Ce groupe a choisi récemment de créer sa propre structure qui comptera 40 salariés. Sa direction a été confiée à une ex-Danone et Hermès.

Beam Suntory, 3ème acteur mondial des spiritueux, lancera l’entité Beam Suntory France en janvier 2024. « Ce projet permet à la société d’établir sa propre stratégie d’accès au marché en France, grâce à une équipe couvrant les fonctions commerciales, marketing et stratégiques, pour soutenir les activités commerciales sur ce marché », indique le communiqué de presse.

Beam Suntory France qui comptera 40 salariés sera dirigé par Anne Miller, qui a rejoint l’entreprise en tant que directrice générale France en février 2023. Anne Miller apporte son expérience des fonctions commerciales et de direction, après douze années passées dans des entreprises des PGC – Danone, Orangina Schweppes (aujourd’hui filiale des boissons sans alcool du groupe Suntory en France) et Mars -, avant de rejoindre le secteur du luxe en 2016 chez Hermès, où elle a été chargée de la direction de marchés locaux et travel retail. Notons également le recrutement voici quelques mois d’Elodie Pomykala, ex-Moët Hennessy (LVMH).

Confiance dans le marché français

« Beam Suntory continue d’accélérer sa stratégie de premiumisation, avec le développement de son portefeuille haut de gamme de marques prestigieuses dans des villes stratégiques à l’échelle mondiale, comme Paris. La France représente déjà un marché important pour Beam Suntory en tant que centre mondial du luxe et premier marché du whisky en Europe. Notre implantation en France nous permettra d’améliorer le lien entre notre marque au niveau mondial et nos équipes fonctionnelles pour accélérer notre croissance et offrir une proposition à forte valeur ajoutée à nos clients », a déclaré Anne Miller.

La transition aura lieu alors que l’accord de distribution actuel entre Beam Suntory et Campari arrive à échéance à la fin de 2023, après de longues années de partenariat. « Nous remercions Campari pour ces années de partenariat, ils ont été pour nous des partenaires solides, et nous sommes reconnaissants de leur bonne collaboration au cours de cette période de transition », a ajouté Anne Miller.

Yuri Grebenkin, président International de Beam Suntory (6000 salariés dans 30 pays), a déclaré : « Le lancement de Beam Suntory France représente une expansion importante de la présence de Beam Suntory en Europe, et prouve notre confiance à long terme dans le marché français et le potentiel de notre portefeuille de marques haut de gamme. Alors que la présence de Beam Suntory dans le monde continue de se développer, nous sommes particulièrement enthousiastes à propos de l’avenir, et aspirons à devenir le producteur de spiritueux haut de gamme le plus réputé au niveau mondial.

Beam Suntory France en bref

Beam Suntory France assurera le marketing et la distribution du portefeuille de Beam Suntory en France à compter de janvier 2024. La relation de distribution actuelle entre Beam Suntory et Campari restera en place jusqu’à cette date. En France, le portefeuille de Beam Suntory comprend les bourbons Jim Beam et Maker’s Mark, les whiskies et spiritueux Yamazaki, Hibiki, Hakushu, Toki et Roku de la House of Suntory, les scotch whiskies Laphroaig et Bowmore ainsi que le cognac Courvoisier.

Par Sylvie Leboulenger – A retrouver en cliquant sur Source

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Metro Markets, la plus grande marketplace du non-alimentaire pour la restauration – https://www.neorestauration.com/

Stephane CHICHERY — Thu, 14 Sep 2023 06:50:11 +0000

Metro Markets, la plus grande marketplace du non-alimentaire pour la restauration

Les membres du Comex international de Metro inaugurent la plateforme logistique avec le dg France, Pascal Peltier

18300 m2, 100000 références non alimentaires disponibles à la commande dès octobre, c’est à Roye, en Picardie, que Metro France a inauguré le 12 septembre la plateforme logistique dédiée à sa nouvelle marketplace.

L’objectif de Metro France est clair, poursuivre sa croissance grâce à son core business, ses 99 halles (4,5 Mds€ de chiffre d’affaires sur les 5 Mds€ enregistrés par Metro France, ndlr), mais aussi, digitalisation de la filière RHD oblige, grâce à ses canaux digitaux. Ainsi, onze ans après la mise en œuvre de son site de e-commerce, metro.fr, quatre ans après la mise sur orbite d’une première marketplace BtoB « très satisfaisante » avec Mirakl (un logiciel Saas spécialisé, ndlr), elle enfonce le clou. Forte de cette expérience et d’une technologie propriétaire, elle refond cette marketplace, avec « une navigation fluide, un taux de service et une bonne visibilité sur le net, l’utilisation de l’intelligence artificielle nous permettant de bien remonter dans les moteurs de recherche », explique Pascal Peltier, le directeur général de Metro France. Côté opérationnel, une plateforme logistique spécifique a été inaugurée à Roye. Sur 18300 m2, elle rassemble en direct 3300 références non alimentaires (mobilier, petit et gros matériel, art de la table, préparation culinaire, solutions jetables, d’hygiène et entretien, fourniture et équipement de bureau, monétique et sécurité mais également de stockage et manutention, etc.) pour 100 000 références disponibles à la commande. Dédiée à la restauration, mais ouverte, à la marge, au grand public –« principalement parce que restreindre à la seule cible BtoB peut nuire au référencement sur Internet », elle se voit assigner de grosses ambitions… En ligne avec les résultats observés en Allemagne, Espagne, au Portugal et aux Pays-Bas où elle a déjà été développée, son chiffre d’affaires doit enregistrer d’ici à 2030 quelques centaines de millions d’euros, soit 20 % du chiffre d’affaires de Metro France, et contribuer ainsi aux 3 Mds€ attendus au total des 5 pays.

D’ici à sept ans, le nombre de références pourrait grimper à 300 000, portées par au moins 250 marques françaises, et l’assortiment intégrer, pourquoi pas, de l’alimentaire « mais en sec, pas en frais ». Cette possible progression de l’activité nécessitera « trois plateformes logistiques sur le territoire national », ajoute le directeur général.

Le site de Roye, qui va créer 100 emplois, hors intérimaires, dans les trois ans, collabore en termes de logistique avec deux partenaires, Chronopost, pour la livraison des colis chez les clients et XPO pour celle des palettes.

Par SABINE DURAND – A retrouver en cliquant sur Source

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Coca-Cola repense son modèle de distribution de boissons pour les JO 2024 – Rayons Boissons

Stephane CHICHERY — Tue, 04 Jul 2023 16:24:15 +0000

Coca-Cola repense son modèle de distribution de boissons pour les JO 2024

Partenaire Mondial des Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024, Coca-Cola entend réduire de moitié l’empreinte plastique à usage unique par rapport aux JO de Londres 2012. Explications.

Être plus vertueux. Avec Paris 2024, Coca-Cola s’est engagé à soutenir l’ambition de réduire de moitié l’empreinte plastique à usage unique par rapport aux Jeux olympiques et paralympiques de Londres 2012. Pour s’assurer d’atteindre cet objectif, l’entreprise va distribuer les boissons revêtant ses marques via un modèle de distribution entièrement repensé et ainsi montrer qu’une économie circulaire des emballages, quels que soient leurs matériaux, est possible.

Ainsi, Coca-Cola en France, son partenaire embouteilleur Coca-Cola Europacific Partners (CCEP) et Paris 2024, avec le soutien de la Ville de Paris, proposeront différentes solutions selon les besoins et les possibilités techniques de chaque site. Près de 700 fontaines seront positionnées dans les points de vente pour le grand public, ainsi que dans les restaurants des villages olympiques et paralympiques accueillant notamment les athlètes et les volontaires. Les publics recevront leurs boissons (eau, Coca-Cola avec ou sans sucres, Fuze Tea, Fanta, Tropico ou Sprite) dans des gobelets collectés, nettoyés et réutilisés mis à disposition par Paris 2024 et son partenaire. Mais ce n’est pas tout ! Toutes les boissons revêtant les marques de Coca-Cola étant disponibles en verre consigné, elles seront distribuées dans les espaces d’hospitalité et utilisées pour remplir les gobelets à destination du grand public sur certains sites de compétition. Enfin, quand les conditions opérationnelles empêchent l’installation de fontaines, des bouteilles en plastique, fabriquées à partir de matériaux recyclés seront utilisées. Elles seront directement récupérées après service, triées, compactées, pour être ensuite recyclées dans le centre Infineo de l’entreprise, et ainsi transformées en nouvelles bouteilles.

« Le modèle de distribution de boissons proposé à l’occasion de Paris 2024 est l’aboutissement de 18 mois de travail et de discussions avec le Comité d’Organisation des Jeux olympiques et paralympiques de Paris 2024 et la Ville de Paris. Ce modèle est un vrai défi technique et logistique, qui vise à soutenir l’ambition de Paris 2024 de diminuer de – 50% l’empreinte plastique à usage unique par rapport à Londres 2012, pour laquelle nous allons assurer une économie circulaire à travers la collecte, le réemploi ou le recyclage de la totalité de nos emballages », explique Éric Desbonnets, Vice-Président Opérations et Développement durable Paris 2024 pour Coca-Cola.

Par Justine Bessaudou – A retrouver en cliquant sur Source

Source : https://www.rayon-boissons.com/boissons-sans-alcool-et-eaux/coca-cola-repense-son-modele-de-distribution-de-boissons-pour-les-jo-2024

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La canette cherche le chemin de l’éco-responsabilité | Zepros Resto

Stephane CHICHERY — Mon, 12 Jun 2023 07:21:21 +0000

La canette cherche le chemin de l’éco-responsabilité

Sandrine Duquerroy-Delesalle, directrice du GIE et Lucien Debever, DG deLa Boîte Boisson.

Adocom

Avec près de 4,8 milliards d’unités achetées en France chaque année, dont environ un tiers en CHR, la canette séduit et se veut éco-responsable.

Une production française à 80 %

Ses atouts sont indéniables : incassable, standardisée, empilable, légère et recyclable, la canette s’adapte à toutes les boissons, de l’eau au soda, en passant par la bière, le jus de fruits ou même le vin.
Avec 28 sites de production et 4 000 emplois directs et indirects, le secteur reste très dynamique, et 80 % des canettes vendues en France sont produites dans l’hexagone.
Incontestablement, la canette gagne du terrain sur les autres emballages (verre, plastique). En 2022, les ventes ont bondi de 3,2 % tant en GMS qu’en CHR, et ce dynamisme se confirme en 2023. Sans surprise, « c’est le format 33 cl qui est roi », explique Lucien Debever, délégué général La Boîte Boisson. Au 1er trimestre 2023, les ventes de canettes en magasin ont ainsi bondi de + 6,3 % en volume sur un marché des soft-drinks table à + 0,9 % par rapport au 1er trimestre 2022. « En temps d’inflation, le consommateur se redirige sur les jus de fruits et sodas, véritables produits plaisir, au détriment des autres boissons », note Lucien Debever,
Et, alors que le marché des bières était en recul de – 4,5 % sur 3 mois 2023, la bière vendue en canette a quant à elle résisté à +0,9 %. dans le même temps.

Le recyclage, une impérieuse nécessité…

A ce jour, seule 1 canette sur 2 est recyclée en France, ce qui reste inférieur aux autres pays européens. Les canettes ne finissent pas toujours dans les bacs jaunes. D’où la nécessité de sensibiliser les consommateurs et les acteurs de la RHF. Cette dernière se heurte à des problématiques de mise en place (espace dédié, temps supplémentaire pour gérer le tri, recours à un prestataire privé entraînant un surcoût).
Les fabricants de canettes, réunis au sein du GIE La Boîte Boisson, ont notamment lancé, dès 2010, leur propre programme pour développer la collecte hors domicile : « Chaque Canette Compte ». Ce programme aujourd’hui leader en France dans son domaine a permis de sensibiliser plus de 36 millions de Français au sujet et de recycler directement plus de 139 millions de canettes dans les lieux les plus difficiles et exposés. Aujourd’hui, face à l’urgence des enjeux et objectifs environnementaux, un emballage ayant de telles caractéristiques vertueuses et efficientes doit être davantage trié, bien au-delà des 6 canettes sur 10 actuellement collectées pour recyclage en France.
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… en marche vers la consigne ?

C’est pourquoi les professionnels soutiennent les annonces de CITEO en faveur d’un déploiement de la consigne pour les boissons, en support d’un renforcement du bac jaune. Ils estiment désormais que seule la consigne permettra d’atteindre l’objectif des 90 % de collecte fixé pour 2029 par l’Union européenne. Les schémas de consignes se développent en effet partout en Europe avec une extrême efficacité : Norvège, Finlande et Suède avec 94 à 97 % de canettes collectées, ou dans des pays comme la Lituanie, la Croatie, le Danemark…qui ont atteint des taux à plus de 85/90 % en moins de 2 ans. D’autant que interrogés, les consommateurs se disent « favorables à la mise en place d’un système de consigne , pour 86 % d’entre eux ». Et 93 % seraient prêts à changer leurs habitudes pour adopter ce nouveau schéma de collecte quand il s’agit des canettes. A condition d’y mettre le bon prix : les professionnels de la canette estiment qu’une consigne à 10 centimes d’euros pour les petits emballages boissons pourrait être un montant juste et acceptable. Ce montant appliqué à une canette de 33 cl est le plus optimal pour minimiser la perturbation des habitudes de consommation, tout en maximisant le taux de retour de l’emballage.

Béatrice Vigot-Lagandré – A retrouver en cliquant sur Source

Source : La canette cherche le chemin de l’éco-responsabilité | Zepros Resto

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Bacardi-Martini mise sur le segment des cocktails prêt-à-servir – Rayons Boissons

Stephane CHICHERY — Mon, 17 Apr 2023 09:25:20 +0000

Bacardi-Martini mise sur le segment des cocktails prêt-à-servir

Avec sa marque Tails qui arrive dans la grande majorité des enseignes de la grande distribution au printemps, le groupe entend secouer la catégorie des prêt-à-boire.

Une révolution ! Comme annoncé dans le numéro d’avril de Rayon Boissons, les cocktails prêt-à-servir s’apprêtent à bousculer les codes de la catégorie des prêt-à-boire, représentée jusque-là par des marques de rhum telles que Old Nick ou Saint James. Ceux-là se distinguent par leur rituel de service qui nécessite de secouer la préparation avec des glaçons avant de les consommer. Alors qu’il avait retiré ses références signées Bacardi des linéaires il y a quelques années, le groupe Bacardi-Martini revient donc avec sa marque premium Tails, rachetée en 2020 et lancée en France il y a deux ans seulement sur le circuit CHR.

Cette gamme comprend six références dont une sera proposée en exclusivité chez Monoprix (gin gimlet). Chacune s’appuie sur des cocktails qui font référence dans le monde du bar, à savoir le passionfruit martini (l’autre nom du pornstar martini), le raspberry cosmopolitan, l’espresso martini, le rum daïquiri et le whisky sour. Les trois premiers sont conçus avec la vodka néo-zélandaise 42 Below, le daïquiri avec le rhum Bacardi carta blanca et enfin le whisky sour avec le scotch Dewar’s. La recette gin gimlet est quant à elle conçue avec du gin Bombay Sapphire. Chaque référence titre 14,9° et échappe donc à la taxe premix. Ces cocktails prêt-à-servir seront vendus en format 50 cl au prix de 14,99 €. La bouteille permettra de réaliser quatre cocktails.

Déjà lancée sur huit marchés, dont le Royaume-Uni, l’Allemagne, l’Espagne ou encore l’Italie, Tails va bénéficier d’un soutien d’envergure pour sa première année de commercialisation en grande distribution. 1 600 jours d’animation en magasins sont en effet annoncés. Hormis Système U, toutes les enseignes classiques détiendront la gamme ou une partie de celle-ci. Ce lancement sera également accompagné d’une présence sur prospectus entre les mois de mai à d’août avec une générosité promotionnelle maximale de – 34 %. Cela permettra de faire tomber le prix de la bouteille à 10 €. Dans ce cadre-là, des coffrets avec un shaker seront proposés afin d’insister sur le nouveau rituel de préparation du cocktail. Premier acteur de poids à débarquer sur ce nouveau segment, Bacardi-Martini met donc tout en œuvre pour réussir cette révolution.

30 magasins pourront bénéficier cette année du stand VIP créé par Bacardi-Martini pour animer la marque Tails.

Par Ugo BRUSETTI – A retrouver en cliquant sur Source

Source : https://www.rayon-boissons.com/spiritueux/bacardi-martini-mise-sur-le-segment-des-cocktails-pret-a-servir

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