par Stephane CHICHERY | Sep 24, 2025 | Agroalimentaire, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, CHR, Coffee shop, Communication, Consommateur, Eaux, Enseigne, Etude, Fast Food, Food Truck, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Tourisme, Transport
Etude Joko : les clés du succès en restauration en 2025 Joko a étudié 6 secteurs de la restauration photo DR En pleine transformation, le secteur de la restauration doit répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. L’étude Joko dresse le bilan des tops au 1er...
par Stephane CHICHERY | Sep 23, 2025 | Agroalimentaire, Boissons, BRSA, CHR, Communication, GMS, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, International, Marché, Marque, Nomination, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Tourisme, Transport
Başak Karaca arrive à la présidence de Coca-Cola France Le géant des boissons sans alcool se dote d’une nouvelle présidente dans l’Hexagone. Il s’agit de Başak Karaca qui œuvre au sein de The Coca-Cola Company depuis sept ans. Başak Karaca prend la présidence de...
par Stephane CHICHERY | Sep 19, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Tourisme, Transport
Un été 2025 contrasté selon le cabinet Gira Selon Bernard Boutboul, l’avenir de la restauration se joue maintenant, entre mutation et professionnalisation. Pression sur les marges, évolution des comportements des consommateurs… selon Bernard Boutboul, Président...
par Stephane CHICHERY | Sep 19, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Tourisme, Transport
Chiffres d’affaires, rentabilité, fréquentation… en 2025, la boulangerie-pâtisserie poursuit sa mue L’Observatoire 2025 de la boulangerie-pâtisserie publié par FIDUCIAL dresse un portrait fidèle d’une filière en pleine transformation. Non...
par Stephane CHICHERY | Sep 19, 2025 | Agroalimentaire, Café, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, RHD, RHF, Tourisme, Transport
Baromètre Pulse CGA by NilsenIQ : hausse de la consommation Selon le dernier baromètre Pulse de CGA by NielsenIQ, la fréquentation des CHR (cafés, hôtels, restaurants) a connu en juillet une hausse notable de 6 points par rapport à l’année dernière. L’étude menée...
par Stephane CHICHERY | Sep 19, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, BRSA, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Tourisme
Le snacking aussi au dîner (Étude Xerfi) Xerfi vient de publier une nouvelle étude intitulée « Le Marché du snacking à l’horizon 2030 – Les Stratégies face à l’offensive du foodservice et aux nouveaux comportements alimentaires », dirigée par Matteo Neri. Il en...
