par Stephane CHICHERY | Mai 21, 2026 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Eaux, Enseigne, Etude, Franchise, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
Quand les rois du volume veulent faire rester leurs clients…. « Marie Blachère n’attaque pas le centre-ville avec une baguette. Elle débarque avec un cappuccino » Pendant vingt ans, les grandes enseignes de boulangerie industrielle ont construit leur domination sur un...
par Stephane CHICHERY | Mai 13, 2026 | Agroalimentaire, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Eaux, Enseigne, Etude, Fast Food, Food Truck, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
« Nous sommes entrés dans une ère d’industrie de la restauration » : les grandes enseignes ont franchi le cap des 25 milliards d’euros en 2025 Les chaînes de restauration et de boulangerie ont poursuivi leur développement en France l’an dernier, même...
par Stephane CHICHERY | Avr 30, 2026 | Agroalimentaire, BIO, Boulangerie, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Food Truck, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Nouveautés, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Tourisme, Transport
Brioche, croissant : les enseignes de snacking à la française se repositionnent sur la viennoiserie Dans un marché toujours plus concurrentiel, Brioche Dorée et La Croissanterie tentent de s’imposer en spécialistes de produits inscrits au sein même de leurs...
par Stephane CHICHERY | Avr 17, 2026 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, CHR, GMS, Hors domicile, Industriel, International, Marché, Marque, Nomination, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Transport
Pepsico France : Florence Audoyer-Missakian, nouvelle directrice générale Pepsico France a une nouvelle directrice générale. Il s’agit de Florence Audoyer-Missakian qui a passé 20 ans au sein du groupe Nestlé et qui a pris ses nouvelles fonctions le 15 avril. Florence...
par Stephane CHICHERY | Avr 15, 2026 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Cash and Carry, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, Fast Food, GMS, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, innovation, International, Loisirs, Marché, Marketing, Marque, Nouveautés, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport
Boissons : PepsiCo performe en 2025 et accélère sur l’innovation, surtout via sa marque Lipton Dans un marché des boissons rafraîchissantes sans alcool (BRSA) sous pression, PepsiCo affiche en 2025 des performances solides, portées par ses deux locomotives, Pepsi et...
par Stephane CHICHERY | Avr 15, 2026 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Café, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Thé, Tourisme, Transport, Vin
Restauration : un début d’année en ralentissement après une fin 2025 dynamique @Shutterstock Selon la dernière Revue Stratégique publiée par Food Service Vision, le marché de la consommation hors domicile démarre 2026 sur une dynamique en retrait, après une fin...
