Le 4 novembre prochain à Cannes, lors du 30ᵉ anniversaire du Mapic, le salon international de référence du commerce et de l’immobilier commercial, Philippe Lehartel recevra une distinction saluant trois décennies d’engagement et de vision dans la transformation du retail. Présent depuis la première édition du salon en 1995, cet acteur clé du secteur a marqué son empreinte au sein d’Unibail-Rodamco-Westfield, où il a piloté le développement et la gestion de lieux de commerce parmi les plus emblématiques d’Europe. Quelques jours avant cette reconnaissance, il annonce une nouvelle mission stratégique, celle de déployer en France, pour les masterfranchisés hexagonaux Franck et Mikael Odier, la marque Coffee Island, une enseigne méditerranéenne de coffee shop en plein essor. « Coffee Island incarne l’alliance entre authenticité et modernité. Mon ambition est de bâtir un réseau fort, autour de franchisés passionnés »,  explique-t-il, en avant-première à snacking.fr.

Coffee Island, la success story grecque à la conquête de Paris

Fondée en 1999 à Patras par Vaggelis (Evangelos) Liolios et dirigée aujourd’hui par Konstantinos Konstantinopoulos, Coffee Island s’est imposée comme l’une des grandes chaînes européennes de café de spécialité, avec plus de 450 points de vente dans 7 pays, depuis le Royaume-Uni au Canada, en passant par la Suisse, Dubaï et l’Égypte. Son concept unique, « Bean to Cup » (du grain à la tasse), repose sur une traçabilité complète et maîtrisée mais surtout une approche équitable qui commence par les approvisionnements directs auprès des producteurs, une culture exigeante de formation certifiée SCA, à la torréfaction artisanale jusqu’à la formation exigeante de ses baristas. ……….

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