Uber Eats: découvrez le Top 12 des plats les plus commandés en 2025 et les tendances 2026
Burger en tête, retour des desserts rétro, explosion du “spicy” et montée en puissance du solo dining : en analysant des millions de commandes passées en 2025, Uber Eats dresse bien plus qu’un palmarès gourmand. La plateforme révèle des arbitrages de consommation, des signaux faibles et des tendances structurantes qui dessinent les nouveaux équilibres économiques de la restauration en 2026.
L’application Uber Eats est disponible dans plus de 510 agglomérations françaises
En 2025, les Français ont continué à arbitrer entre plaisir, accessibilité et ouverture sur le monde. Les données d’Uber Eats confirment une consommation alimentaire à la fois mondialisée et pragmatique, portée par des plats identifiés, transportables et compatibles avec les contraintes du quotidien. Symbole de cette évolution : le burger s’impose comme le plat le plus commandé de l’année, détrônant la pizza et reléguant le kebab – numéro un ex æquo en 2024 – à la quatrième place. Un basculement révélateur d’un produit devenu ultra-polyvalent, décliné à tous les prix et parfaitement adapté à la livraison.
La progression des sushis, l’entrée du poulet frit et des ramens dans le Top 12, ou encore la montée continue du bò bún, illustrent une demande soutenue pour des cuisines internationales standardisées, mais perçues comme qualitatives. À l’inverse, certains incontournables de 2024, comme le tiramisu, disparaissent du classement, signe d’une volatilité accrue des tendances.
Le Top 12 2025 reflète ainsi une consommation d’arbitrage : des plats rassurants, facilement partageables ou consommables seuls, et adaptés à une économie du temps contraint.
Voici le Top 12 des plats les plus commandés en 2025 :
– Burger
– Pizza
– Sushi
– Kebab
– Poké bowl
– Tacos
– Poulet frit
– Ramen
– Glaces et yaourts glacés
– Bò bún
– Butter chicken
– Pad Thaï
2026 : le retour aux classiques comme réponse à l’incertitude
Le retour du flan : icône régressive par excellence, le flan s’est imposé comme la nouvelle star des desserts. Longtemps sous-estimé, il revient sur le devant de la scène, porté par les réseaux sociaux et une nouvelle génération d’amateurs passionnés. Un enthousiasme renouvelé tel qu’il a donné naissance aux bars à fl an, un nouveau concept gourmand qui fleurit désormais aux quatre coins de la France.
– Sur la fin de l’année 2025, les recherches liées au f an, via l’appli Uber Eats, ont progressé de 53% et l’engouement est tel que de plus en plus d’établissements s’en emparent.
– Le nombre de restaurants, coffee-shops et boulangeries qui l’ont ajouté à leur carte a augmenté de 22%. Et 2026 devrait pousser la tendance encore plus loin : le fl an promet d’être revisité dans des versions toujours plus originales (sésame, matcha ou encore yuzu) et ainsi s’imposer comme le dessert simple, généreux et résolument nostalgique de l’année.
Le ferment fait des bulles : la fermentation s’impose comme un véritable réflexe bien-être. Kombucha, kimchi, pickles ou encore kéfir s’installent durablement dans les habitudes alimentaires. Ces produits longtemps confidentiels séduisent désormais un public large, attiré par leurs bienfaits digestifs et leurs saveurs vives.
– En 2025, les recherches liées aux produits fermentés dans l’appli Uber Eats ont progressé de +1 899%, une dynamique largement portée par le kombucha, dont les requêtes ont bondi de +22 497%, mais aussi par la hausse du kéfir (+250%) ou encore des cornichons (+64%).
– L’arrivée sur l’application de boissons signature, comme Ciao Kombucha de Squeezie, qui totalise déjà plus de 29 000 recherches dans l’appli Uber Eats, accélère encore le phénomène. Désormais aussi “cool” qu’un soda, le kombucha s’annonce comme l’immanquable boisson de 2026.
– Le règne du “spicy” : les Français prennent goût au piquant ! Sauces relevées, nouilles pimentées inspirées de défi s viraux et versions “spicy” de plats populaires (comme les nuggets ou burgers) réchauffent les papilles.
– Directement sur Uber Eats, les recherches autour du “spicy” progressent de +12% en 2025 et cette appétence se retrouve directement dans les commandes : les burgers spicy affichent une hausse marquée de 29%, les nouilles épicées grimpent de 21% et les wings spicy poursuivent leur ascension avec +8%. Le piquant n’est plus un simple supplément, il s’impose comme une tendance brûlante de 2026.
– Un croissant s’il vous plaît : après l’ère des créations hybrides (crookies, cruffins ou NYC rolls), l’icône du petit-déjeuner revient au centre de la scène. Véritable symbole du savoir-faire français, il s’affirme désormais comme un produit de dégustation à part entière. En version classique, fourrée ou salée, les pâtissiers et les coffee shops le déclinent à l’infini.
– Les recherches liées à la viennoiserie ont progressé de +23,5% sur Uber Eats en fin d’année 2025. En 2026, le croissant signe le retour au plaisir simple, chic et assumé.
– Solo dining : dîner seul n’a jamais été aussi assumé. Longtemps perçu comme un choix par défaut, le solo dining est devenu un véritable temps pour soi. Les Français le revendiquent désormais comme une pause personnelle : on sort la jolie vaisselle, on lance sa playlist, on retrouve sa série… Un instant simple, réconfortant et totalement décomplexé, érigé en geste de self-care.
– Les commandes individuelles représentent désormais plus d’une commande sur cinq passées sur l’application en 2025, une part en progression, qui confirme que cette tendance s’installe durablement, notamment chez les plus jeunes.
– Le phénomène est encore plus marqué dans les grandes villes, où l’on observe 11% de commandes individuelles de plus que dans les petites agglomérations.
– Un véritable rituel se dessine : le vendredi s’impose comme le jour où l’on commande le plus en solo, pour se faire plaisir ou décompresser de la semaine.
– Sushi, bowls, petites parts de pizza et sandwichs trouvent toute leur place : des formats individuels qui séduisent par leur praticité, leur dimension anti-gaspillage et économique.
Par Yves Puget – A retrouver en cliquant sur Source
