12 innovations qui font du Géant Casino de Pessac l’hyper du futur
Le robot Simbe Robotics circule dans les rayons et prévient en cas de rupture de stock. Groupe Casino.
C’est à Pessac en Gironde que le groupe Casino a présenté ce vendredi 15 mars le nouveau visage de son hypermarché local. Après six mois de travail — et dans la lignée du « 4 Casino » à Paris —, il a été transformé en magasin de geeks, véritable laboratoire, truffé de technos, mêlant robots, intelligence artificielle, data sciences, blockchain et livraisons propres. Tous les mots magiques du commerce de demain et dont les solutions pourront ensuite être étendues au reste du réseau.
Le défi est grand tant pour réduire de l’impact des activités du magasin sur l’environnement, qu’optimiser la logistique en interne pour la gestion et la traçabilité des stocks et en externe pour les livraisons des clients.
Clairement affichés, les objectifs de Casino pour son hypermarché sont ambitieux :
- baisser de 10% le nombre de camions sur les routes
- diminuer de 95% les particules fines grâce aux camions biogaz
- desservir 50% des livraisons à domicile en véhicule électrique
- réduire de 50% le gaspillage alimentaire
- multiplier par deux le nombre de commandes drive et de livraison à domicile
Pour y arriver, l’hypermarché de Pessac — 14 000 mètres carrés de surface totale, 240 collaborateurs, 80 000 produits en magasin et 600 commande drive et livraison à domicile par jour — profite de la proximité géographique du siège de Cdiscount, la pépite e-commerce du groupe Casino, installé à Bordeaux.
Voici les 12 principales innovations présentées dans l’hypermarché Géant Casino de Pessac :
1. Simbe Robotics — un robot pour surveiller les rayons
Le robot Simbe Robotics arpente les rayons du Géant Casino de Pessac pour déceler les ruptures de stock. Groupe Casino.
Autonome, le robot Simbe Robotics navigue entre les rayons et parmi les clients en toute sécurité grâce à une suite de capteurs. Il intervient en complément des équipes du magasin, pour les prévenir en cas de rupture de stock en rayon ou de mauvais étiquetage de prix ou de promotions.
2. Yoobic — une application mobile qui alerte sur les dates de péremption
L’application Yoobic alerte les équipes de Casino sur les produits dont la date de péremption est proche. Groupe Casino.
L’application Yoobic alerte quotidiennement les équipes de l’hypermarché sur les produits dont la date limite de consommation est proche, évitant ainsi aux collaborateurs le très chronophage processus de vérification manuelle chaque jour de tous les rayons alimentaires. Elle permet aussi de créer facilement des offres promotionnelles directement sur l’application de fidélité du groupe — Casino Max — pour les produits à date courte.
3. Tilkal — la traçabilité alimentaire par la blockchain
Avec Tilkal, les clients peuvent consulter les données des produits (nutritionnelle, origine…) conservées dans une blockchain. Groupe Casino.
Tilkal propose une infrastructure numérique basée sur la blockchain qui assure la traçabilité alimentaire de produits (miel, œufs, volaille) à chaque maillon de la chaîne d’approvisionnement. Les consommateurs peuvent scanner les produits concernés grâce à un QR Code et consulter leur origine et leurs données nutritionnelles, ainsi que leur parcours du producteur au panier.
4. GreenLiv — la livraison en véhicule électrique géolocalisé
Un camion fait office de « hub mobile » pour acheminer les commandes depuis le magasin jusqu’en ville, puis les livraisons à domicile sont assurées par scooter. Groupe Casino.
La livraison des commandes à Bordeaux sera assurée par GreenLiv à partir d’un camion faisant office de hub mobile situé en ville, d’où partiront des scooters électriques. La solution permet de réduire fortement les émissions de CO2 et d’optimiser les trajets de livraison. Le client pourra également suivre en temps réel la position de son livreur.
5. Shopopop — la livraison collaborative
La plateforme Shopopop met en relation des particuliers qui livrent d’autres particuliers. Shopopop.
L’application Shopopop organise la livraison entre particuliers. Les clients souhaitant se faire livrer sont mis en relation avec une communauté de « Shoppers », des particuliers qui assurent les livraisons pour rentabiliser leurs trajets du quotidien et compléter leurs revenus.
6. Scandit — la réalité augmentée en rayon
L’application Scandit affiche les stocks en rayon et en réserve ainsi que la prochaine date de réapprovisionnement. Groupe Casino.
Scandit a développé une technologie qui permet d’utiliser la réalité augmentée en rayon. En scannant un rayon, les équipes du magasin peuvent voir la quantité de stock non seulement en rayon mais aussi en réserve ainsi que la prochaine date de réapprovisionnement. Le but est de faciliter le travail des collaborateurs, fluidifier les processus en magasin et limiter le risque de ruptures de stock.
7. Relex — l’algorithme qui prévoit les comportements de vente
Groupe Casino.
Grâce à son algorithme, Relex prévoit les comportements de ventes liés à la saisonnalité ou aux évènements exceptionnels. Cela permet d’ajuster au mieux les approvisionnements pour éviter la déception des ruptures de stock ou le gaspillage.
8. Des camions roulant au biogaz
Une partie des approvisionnements du Géant Casino de Pessac sera désormais réalisé par des camions fonctionnant au biogaz. Leur remplissage sera optimisé avec l’objectif de réduire leur nombre de 10%. Par ailleurs, la géolocalisation de ces camions permettra de connaître leur arrivée exacte sur le site pour optimiser leur déchargement.
9. Find & Order — la cartographie en 3D du magasin
La cartographie 3D de Find & order permet d’optimiser les trajets des préparateurs de commandes. Vimeo/Groupe Casino
La société a réalisé une carte en 3D du magasin pour enregistrer la localisation de chaque produit. Grâce à elle, les préparateurs des commandes drive bénéficient d’un itinéraire optimisé pour constituer plus efficacement les paniers des consommateurs et ainsi, préparer plus de commandes.
10. Itelios — la gestion des commandes
Itelio a mis au point une application de préparation de commandes, qui permet aux collaborateurs d’en préparer plusieurs simultanément, augmentant leur efficacité et limitant les aller-retours en magasin.
11. SES-imagotag — les étiquettes intelligentes
Etiquette intelligente, ici au « 4 Casino » à Paris. Business Insider France/Elisabeth Hu
Avec les étiquettes intelligentes SES-imagotag, les consommateurs ont accès à plus d’information sur chaque produit. Ils peuvent notamment accéder à des fiches produits en scannant un QR Code ou bien via le NFC. Ces étiquettes électroniques sont également dotées d’une diode multi-couleurs pour optimiser le contrôle des dates limites de consommation ou le picking en magasin pour les commandes drive.
12. Epta France — les casiers réfrigérés
Groupe Casino.
Autour de l’hypermarché — sur le parking, aux abords du magasin ou directement dans des entreprises, notamment sur la zone logistique de Cestas —, Casino déploie des consignes réfrigérées fabriquées par la société Epta France. Elles permettent aux clients qui commandent sur le site internet d’être livrés dans ces casiers autonomes, et de pouvoir récupérer leurs commandes avec un maximum de flexibilité : 24h/24 et 7j/7.