5 chiffres à connaitre sur le marché de la bière en Europe

L’association The Brewers of Europe a sorti son rapport annuel sur l’évolution du secteur brassicole en Europe. Rayon Boissons vous dévoile les chiffres clés à retenir sur cet univers ultra dynamique.

40 milliards

C’est la production, en litres, de bière en Europe en 2021. Au sein des pays producteurs, c’est l’Allemagne qui détient le record avec 8,5 milliards de litres ! La France fait partie des plus gros producteurs également, en sixième position du classement avec ses 2,2 milliards.

 

12 704

C’est le nombre de brasseries actives recensées par The Brewers of Europe en 2021 dans un périmètre comprenant l’Union européenne ainsi que la Norvège, la Suisse, le Royaume-Uni et la Turquie. C’est 265 de plus qu’en 2020.

 

2 500

C’est le nombre de brasseries actives en France en 2021. Ce qui fait de l’Hexagone le premier pays européen, loin devant le Royaume-Uni et l’Allemagne. La France est en effet le seul pays à poursuivre sa croissance dans le trio de tête, creusant ainsi l’écart d’année en année.

Infographie Expertise Bière Conseil. DR.

 

36 milliards

C’est la consommation, en litres, de bière en Europe en 2021. Celle-ci est en hausse de +2,5 % par rapport à 2020. Si la République tchèque reste le pays où l’on consomme le plus de bière, 129 litres par an et par habitant, la France reste en queue de peloton avec 33 litres par an par habitant.

 

65 %

D’après le rapport de The Brewers of Europe, les ventes de bières en grande distribution et cavistes ont représenté 65 % des sorties en France en 2021 tandis que le CHR a pesé 35 %. Les champions de la vente en GMS sont les Estoniens avec 95 % des volumes tandis que les plus adeptes de la consommation en cafés, hôtels et restaurants sont les Portugais (60 % des sorties).

Infographie Expertise Bière Conseil. DR.

Par Camille BOURIGAULT – A retrouver en cliquant sur Source 

Source : https://www.rayon-boissons.com/bieres-et-cidres/5-chiffres-a-connaitre-sur-le-marche-de-la-biere-en-europe