
Boulangerie : le fonds CVC négocie le rachat du géant européen Delifrance
CVC Partners mène des discussions exclusives avec la coopérative Vivescia en vue d’un rachat de sa division de boulangerie-viennoiseries Delifrance, un des plus gros acteurs de cette activité en Europe.
Delifrance pourrait bientôt changer de mains. Selon nos informations, le fonds d’investissement CVC Partners est en négociations exclusives avec la coopérative Vivescia ( Grands Moulins de Paris ) pour acquérir ce gros acteur européen de la boulangerie-viennoiserie.
« Delifrance produit 66 viennoiseries à la seconde dans le monde », indique sa maison mère. Cette division de Vivescia représente 20 % du chiffre d’affaires du groupe coopératif (800 millions sur 4,1 milliards d’euros sur l’exercice clos le 30 juin 2024) et près de 30 % de son excédent brut d’exploitation (224 millions d’euros).
Les résultats de Vivescia avaient été salués comme « un plus haut historique » par son président, Christophe Büren. Largement internationalisé avec 56 % de son activité à l’étranger, le groupe est aussi un poids lourd mondial du malt et un fournisseur privilégié des plus grands brasseurs (Heineken, Carlsberg etc.) au travers de sa filiale Malteurop. Il est en outre leader de la meunerie en France au travers des Grands Moulins de Paris avec notamment la farine Francine.
Un nouveau pôle de la boulangerie en Europe
Sollicitées par « Les Echos », aucune des parties n’a commenté. Pour CVC, cette incursion dans la boulangerie industrielle ne serait pas une première. Le fonds britannique connaît le secteur de longue date pour y avoir pris des participations importantes dès les années 1990.
En mars dernier, il a fait l’acquisition de l’espagnol Monbake, une des plus grandes entreprises de pâtes surgelées et de produits de boulangerie de la péninsule Ibérique cédée par un groupe de quatre fonds dont Ardian, pour un montant de l’ordre du milliard d’euros. Présente dans plus de trente pays, Monbake fabrique, distribue et commercialise en Espagne et à l’international.
CVC avait alors indiqué vouloir poursuivre la croissance du groupe Monbake, lui-même résultat de la fusion de deux sociétés en 2017, et souhaiter « renforcer ses capacités d’innovation afin d’asseoir sa position de leader du secteur ».
Si l’acquisition de Delifrance se concrétise, elle viendrait notablement renforcer le pôle de boulangerie industrielle détenu par CVC. La filiale de Vivescia, qui se veut « surtout européenne », réalise 80 % de son chiffre d’affaires en dehors des frontières hexagonales.
L’entreprise assure sa production sur quatorze sites industriels, dont la moitié se trouve en France. Elle revendique « un savoir-faire de boulanger à la française » et commercialise des croissants, pains au chocolat… ainsi que des pains « d’inspiration artisanale, façonnés à la main ». Delifrance distribue ses produits dans une centaine de pays. Elle a créé un réseau de 250 cafés-boulangeries sous franchise dans le monde. Notamment en Asie. A Singapour, la société s’est forgé une réelle notoriété.
Après une période difficile pendant le Covid, qui a profondément affecté l’ensemble de la restauration hors foyer, Vivescia affirme que Delifrance a retrouvé « couleurs et dynamisme », ainsi que de « réelles capacités à l’innovation ».
Par Marie-Josée Cougard avec Anne Drif – A retrouver en cliquant sur Source
Source : https://www.lesechos.fr/industrie-services/conso-distribution/boulangerie-le-fonds-cvc-negocie-le-rachat-du-geant-europeen-delifrance-2142493