par Stephane CHICHERY | Oct 5, 2021 | Agroalimentaire, Café, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale
La nouvelle bataille du déjeuner Confinements, explosion du télétravail… Depuis l’apparition du Covid-19, le créneau des déjeuners hors domicile a été frappé de plein fouet. Dans un livre blanc commun paru en septembre, François Blouin (fondateur du cabinet Food...
par Stephane CHICHERY | Sep 28, 2021 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Café, Communication, Consommateur, Distribution Automatique, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Snacking, Soft Drink, Thé
Une baisse structurelle Après ces périodes agitées et délétères pour la profession, il était important voire indispensable de dresser un état du marché mais aussi comment les uns et les autres préparent leur avenir. Nous avons pour cela donné la parole à Pierre...
par Stephane CHICHERY | Sep 24, 2021 | Agroalimentaire, Café, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink
Étude | Période estivale 2021 : un bilan mitigé Dans une nouvelle étude pour sa revue stratégique « Food service & covid-19 », Food Service Vision tire le bilan de la période estivale 2021. Durant l’été, le chiffre d’affaires de la restauration s’est...
par Stephane CHICHERY | Sep 17, 2021 | Café, CHR, Industriel, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration
Avec Costa Coffee, Coca-Cola s’attaque au marché belge du café La chaîne britannique rachetée par Coca-Cola s’attaque à l’Europe continentale, en commençant par l’Allemagne et la Belgique. Premières cibles: l’horeca et le libre-service....
par Stephane CHICHERY | Sep 16, 2021 | Agroalimentaire, Café, CHR, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque
« Nous sommes dans une phase de croissance malgré un contexte complexe » Malgré les incertitudes de la rentrée Segafredo Zanetti entend continuer son développement. Jean Tristan Villa nous livre sa perception de la situation en toute franchise. La marque entend...
par Stephane CHICHERY | Sep 3, 2021 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, BRSA, Café, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Tourisme, Transport
Une chute d’activité de –20% cet été pour le secteur CHR Une enquête effectuée auprès des adhérents de l’Umih, du GNI, du GNC et du SNRTC fait ressortir une baisse d’activité généralisée cet été dans les CHR de l’hexagone. Les organisations professionnelles demandent...
