par Stephane CHICHERY | Nov 11, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Enseigne, GMS, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration Rapide, Snacking
Avec le retail qui pousse en snacking, à quand l’harmonisation fiscale en restauration rapide? 10 % ou 5,5 % ? Tandis que l’intérêt pour le snacking fait l’unanimité du côté du commerce de proximité avec le retail qui investit massivement le segment, il semble que du...
par Stephane CHICHERY | Nov 11, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Enseigne, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Nomination, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide
Nouveau patron pour Planet Sushi La chaîne de restauration vient de changer de directeur général, le deuxième en moins d’un an. Gilles Piquet-Pellorce, un ancien dirigeant de Biocoop, doit améliorer son « efficacité opérationnelle ». Les résultats de...
par Stephane CHICHERY | Nov 8, 2019 | Agroalimentaire, Café, Coffee shop, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Marque
Le café entre montée en puissance des coffee shops et pauvreté des offres de café en restauration Alors que la demande s’intensifie, le secteur de la restauration propose une offre à deux vitesses. D’une part, les cafés moyens servis dans les enseignes de...
par Stephane CHICHERY | Nov 6, 2019 | Casino, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, International, Loisirs, Marché, Marketing
Partouche mise sur la rénovation de son parc de casinos Le numéro deux français des casinos, qui vient d’achever par anticipation son plan de sauvegarde, va engager 40 à 50 millions d’euros sur trois ans pour moderniser certains de ses établissements. La...
par Stephane CHICHERY | Nov 3, 2019 | Agroalimentaire, Boulangerie, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration Rapide, Snacking
Brioche Dorée réinvente les codes avec un nouveau concept de magasin Enseigne historique du Groupe Le Duff née à Brest en 1976, Brioche Dorée figure parmi les success story à la française. Récemment élue Meilleure chaîne de magasin 2019/2020 dans la catégorie «...
par Stephane CHICHERY | Oct 27, 2019 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Speed Burger change de cap ! STRATÉGIE Confronté à l’essor des plateformes de livraison, la multiplication des offres burgers et l’intensification de la concurrence, le réseau Speed Burger doit se réinventer. Cet outsider, qui a bâti son succès sur un modèle 100 %...
