par Stephane CHICHERY | Juin 16, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, HOTELLERIE, Nomination, Restauration collective
Sophie Néron-Berger nommée directrice générale de Sodexo France Nouvelle gouvernance chez Sodexo France. La nomination de Sophie Néron-Berger comme directrice générale s’inscrit dans une stratégie de transformation des offres de restauration collective pour répondre...
par Stephane CHICHERY | Juin 16, 2025 | Acquisition, Agroalimentaire, CHR, Etude, GMS, Hors domicile, HOTELLERIE, Restauration, Restauration commerciale, Tourisme, Transport
Légère hausse des ventes et cessions de fonds de commerce en 2024 4 600 établissements de restauration avec service à table ont changé de mains en 2024. La restauration concentre toujours un quart des transmissions, les échanges de fonds chez les boulangers retrouvent...
par Stephane CHICHERY | Juin 16, 2025 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, Cash and Carry, Champagne, CHR, confiserie, Digital, Distributeurs, Eaux, Enseigne, Etude, Fast Food, Food Truck, Grossiste, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Promotion, Proxi, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Sirop, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Thé, Vegan, Végétarien, Vin
La France, planche de salut du distributeur allemand Metro Metro France, fleuron du groupe de commerce de gros allemand, affiche un chiffre d’affaires en progression sur 2024, à 5,2 milliards d’euros. Avec 16 % du marché de la restauration commerciale,...
par Stephane CHICHERY | Juin 10, 2025 | Agroalimentaire, Boissons, BRSA, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Digital, Hors domicile, innovation, International, Loisirs, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Sponsoring, Tourisme, Transport
Volvic Juicy Cherry devient la boisson officielle de l’équipe esport Gentle Mates L’eau des volcans de Danone dévoile Juicy cherry. Cette nouvelle déclinaison, qui vient enrichir la gamme au jus de Volvic déjà composée des parfums fraise, exotique, citronnade et...
par Stephane CHICHERY | Juin 10, 2025 | Agroalimentaire, Boulangerie, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Nouveautés, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
« Viennoiseries à boire », sandwichs briochés… les recettes de Brioche Dorée pour se renouveler Sur un marché de la restauration rapide toujours plus segmenté, l’enseigne du groupe Le Duff, à la veille de ses 50 ans, veut se donner une image de spécialiste en...
par Stephane CHICHERY | Juin 10, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, BRSA, Burger, Café, CHR, Consommateur, Eaux, Enseigne, Etude, Fast Food, Food Truck, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
Belle activité pour les fast-foods et foodtrucks en mai Les ponts du mois de mai ont profité aux professionnels qui ont vu leur activité et volume d’affaires bondir, en particulier les fast-foods et les foodtrucks. Croissance à deux chiffres Les ponts du moi de...
