par Stephane CHICHERY | Oct 27, 2025 | Agroalimentaire, Boissons, BRSA, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Enseigne, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, innovation, International, Loisirs, Marché, Marketing, Marque, Media, Promotion, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Sponsoring, Thé, Tourisme, Transport
De Powerade à Fanta, comment Coca-Cola fait vivre ses marques Grâce au marketing expérientiel, Coca-Cola enrôle la Gen Z dans le modèle communautaire de son univers de marque. Appliquée à l’ensemble de son portefeuille, cette stratégie implique une parfaite...
par Stephane CHICHERY | Oct 27, 2025 | CHR, Communication, Consommateur, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, International, Marketing, Marque, Restauration, Tourisme, Transport
Pourquoi Sébastien Bazin prépare une troisième scission du géant français de l’hôtellerie Accor Sébastien Bazin est PDG d’Accor depuis 2013. Auparavant, il était à la tête de Colony Capital, qui a possédé jusqu’à 30 % d’Accor avec Eurazeo. Accor DÉCRYPTAGE –...
par Stephane CHICHERY | Oct 22, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, innovation, Marché, Marketing, Marque, Snacking, Soft Drink, Thé
Fuze Tea, Oasis, Lipton… La bataille des marques de thé pour s’imposer sur le marché Sur le marché du sans-alcool, les boissons à base de thé continuent de s’imposer comme une catégorie incontournable. Le point sur les marques qui sont à la manœuvre. Cet...
par Stephane CHICHERY | Oct 22, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Café, CHR, Coffee shop, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, Marché, Marketing, Marque, Nouveautés, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Tourisme, Transport
Coffee-shop, une créativité dopée L’émergence en France du coffee-shop date des années 1990. Ces néo-cafés sont désormais bien ancrés dans les habitudes de consommation, avec, à la clé, un bouillonnement d’idées et d’innovations. Cette tendance a fait arriver sur le...
par Stephane CHICHERY | Oct 21, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, innovation, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport
Pourquoi le SnacKing est King ? Le Snacking en restauration est devenu un King ! Le snacking n’est plus un à-côté : c’est un des moteurs principaux de croissance de la restauration d’aujourd’hui. “Au fil des ans, nous avons constaté une augmentation de la consommation...
par Stephane CHICHERY | Oct 20, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boulangerie, Burger, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Vegan, Végétarien
Après 10 ans de folie, pourquoi le burger commence à être boudé par les Français En France, les consommateurs mangent en moyenne 2,7 burgers par mois (photo d’illustration). – Emma Forton En 10 ans, la consommation de burgers a été multipliée par 14. Mais...
