par Stephane CHICHERY | Jan 30, 2022 | Agroalimentaire, CHR, Enseigne, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale
Avant-première IRI Gira Foodservice : quel est le bilan de la restauration en Ile de France en 2021 ? A partir du suivi national des dépenses de cartes bleues de 350 000 foyers, IRI Gira Foodservice réalise un bilan de 2021, détaillé par concepts et zones...
par Stephane CHICHERY | Jan 28, 2022 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration
Ca pétille pour les « energy drinks » bien plus que vous ne le pensez ! (ETX Daily Up) – On connaît Red Bull, Monster, et plus récemment Coca-Cola Energy… Voici désormais Baya, les toutes premières « energy drinks » signées Starbucks. Longtemps choisies...
par Stephane CHICHERY | Jan 24, 2022 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Hors domicile, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
Napaqaro boucle l’acquisition de Click&Savour Napaqaro est en pleine transformation, et cela va finir par se voir ! Le groupe, né du rapprochement de Buffalo Grill et Courtepaille, 600 restaurants pour 11 000 collaborateurs, engage la modernisation de ses...
par Stephane CHICHERY | Jan 23, 2022 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale
La restauration à table a amorcé son rattrapage en 2021, selon The Fork Dans un contexte où la restauration à table, entre pass vaccinal et extension du télétravail, est toujours en difficulté sur sa fréquentation, TheFork vient de publier un bilan de l’exercice 2021,...
par Stephane CHICHERY | Jan 18, 2022 | Agroalimentaire, Café, CHR, Communication, Consommateur, Hors domicile, innovation, Restauration, Thé
L’histoire du café à Marseille Le café arrive en France pour la première fois en 1644 et débarque dans le port de Marseille ! Les Marseillais deviennent très vite de grands amateurs de ce breuvage corsé à tel point que les cafés (les lieux publics où l’on consomme du...
par Stephane CHICHERY | Jan 16, 2022 | Agroalimentaire, Burger, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, innovation, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink, Vegan, Végétarien
Comment les fast-food Bioburger ont arrêté l’eau en bouteille Plus d’eau en bouteille chez Bioburger. L’enseigne de restauration rapide bio distribue désormais de l’eau en fontaine, gratuitement. Un changement bien accepté par ses clients, qui plébiscitent aussi la...
