par Stephane CHICHERY | Oct 22, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Café, CHR, Coffee shop, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, Marché, Marketing, Marque, Nouveautés, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Tourisme, Transport
Coffee-shop, une créativité dopée L’émergence en France du coffee-shop date des années 1990. Ces néo-cafés sont désormais bien ancrés dans les habitudes de consommation, avec, à la clé, un bouillonnement d’idées et d’innovations. Cette tendance a fait arriver sur le...
par Stephane CHICHERY | Oct 22, 2025 | Agroalimentaire, Café, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Tourisme, Transport
Le GHR alerte : La restauration s’enfonce plus encore dans la crise Communiqué de presse Au terme du 3ᵉ trimestre 2025, la restauration traditionnelle enregistre une nouvelle augmentation de près de 10 % des défaillances d’entreprises par rapport au...
par Stephane CHICHERY | Oct 21, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, innovation, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport
Pourquoi le SnacKing est King ? Le Snacking en restauration est devenu un King ! Le snacking n’est plus un à-côté : c’est un des moteurs principaux de croissance de la restauration d’aujourd’hui. “Au fil des ans, nous avons constaté une augmentation de la consommation...
par Stephane CHICHERY | Oct 21, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Digital, Etude, GMS, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Marketing, Marque, Restauration
Titres-restaurant : cette taxe qui inquiète le secteur Edenred annonce au troisième trimestre un chiffre d’affaires opérationnel de 667 millions d’euros, en hausse de 8,2 %. Mais une taxe de 8 % sur les avantages aux salariés prévue dans le budget 2026 met...
par Stephane CHICHERY | Oct 21, 2025 | Agroalimentaire, Boissons, BRSA, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, GMS, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport
Coca-Cola porté par le succès du Coca Zéro au troisième trimestre Le géant mondial renforce sa position grâce au Coca Zéro, dont les ventes bondissent de 14 % au troisième trimestre. Malgré la hausse des prix, la demande reste solide, soutenue par une offre...
par Stephane CHICHERY | Oct 20, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boulangerie, Burger, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Vegan, Végétarien
Après 10 ans de folie, pourquoi le burger commence à être boudé par les Français En France, les consommateurs mangent en moyenne 2,7 burgers par mois (photo d’illustration). – Emma Forton En 10 ans, la consommation de burgers a été multipliée par 14. Mais...
