Le mois de mai est synonyme d’une série rapprochée de jours fériés. Après le 1^er-Mai ce jeudi, le 8-Mai et le jeudi de l’Ascension, le 29 mai, offriront la possibilité aux Français de profiter de jours non travaillés, voire de week-ends prolongés.

Si la polémique de ces derniers jours autour du travail le 1^er-Mai a mis la lumière sur les boulangers et les fleuristes, qui ne sont pas autorisés à ouvrir lors du jour de la Fête du travail sauf dérogations, les restaurateurs font, eux, partie des commerces habilités à faire travailler leurs salariés. Ils attendent même avec impatience ces jours fériés, synonymes de moments festifs propices aux dépenses de leurs clients.

Une analyse réalisée pour la première fois par la société Sunday, qui propose des solutions de paiement aux restaurateurs (paiement à table via QR code, order & pay, TPE, click & collect), vient appuyer ce constat. Les transactions des 2.000 établissements dont elle est partenaire dans toute la France révèlent que les Français dépensent en moyenne 28 % de plus au restaurant les jours fériés qu’en semaine, avec une note aussi plus élevée que les week-ends.

500.000 additions

Pour arriver à ce résultat, Sunday, société née à Paris et aujourd’hui présente aussi au Royaume-Uni et aux Etats-Unis, a étudié 500.000 additions payées durant les jours fériés d’avril et mai 2024 (5 jours) et les a comparées avec celles payées les week-ends et les semaines précédents.

Dans toutes les régions de France, le constat est le même. Le plus gros écart sur l’addition a été recensé en Auvergne-Rhône-Alpes, avec une hausse de 56 % entre les repas en semaine (22 euros) et les jours fériés (34 euros), alors que le week-end la note grimpe à 27 euros.

Si Sunday n’explique pas cette différence avec les autres régions, elle souligne qu’elle a de nombreux établissements partenaires dans les stations de ski, où les tarifs sont parfois plus élevés que la moyenne.

Il faut aussi relativiser cette hausse car les menus peuvent varier les jours de week-end et de jours fériés avec des plats à la carte plus chers qu’en semaine.

Pourboires plus généreux

Au-delà du montant du repas, les Français se montrent également plus généreux avec les serveurs lors des jours fériés. Selon les données collectées par Sunday, ils laissent en moyenne 77 % de pourboires en plus ces jours-là.

Et le montant de ces pourboires augmente nettement les jours fériés, doublant même dans plusieurs régions comme l’Auvergne-Rhône-Alpes, la Nouvelle-Aquitaine, la Bretagne ou le Centre-Val de Loire.

Ces données révèlent que les Français ont tendance à se faire encore plus plaisir les jours fériés que les week-ends. Une précédente enquête de Sunday avait aussi logiquement montré une forte hausse des dépenses des Français au restaurant pour le réveillon de la Saint-Sylvestre 2024, avec une note moyenne de 65 euros.