C’est désormais officiel bien que la rumeur se soit répandue de puis plusieurs semaines. Dallmayr l’un des tous premiers leaders européens du vending est désormais Parisien. La société d’origine Munichoise vient de faire l’acquisition d’Elite DA, gestionnaire du Grand Paris. Après le rachat de Lille Automatique dans le Nord, c’est désormais en Ile de France que l’opérateur/ torréfacteur pose ses valises. Une implantation qui n’est pas neutre car le marché parisien déteint la plus forte concentration en termes de chiffre d’affaires et va permettre à ce dernier de se développer après des années à avoir peu à peu appréhendé le marché français. C’est du reste l’une des constantes de Dallmayr que de prendre le temps de s’implanter de manière durable et de structurer ses approches. C’est aussi une belle opportunité pour ce dernier qui en tant que torréfacteur a également une occasion de regarder de près le marché du CHR.