Entre 2023 et 2024, plus de 75% des personnes interrogées se disent satisfaites de ces nouvelles habitudes.
Forte de six ans d’observation, la plateforme montre que sa perception évolue, avec ces deux dernières années une augmentation d e14% du nombre de personnes prêtes à tester des alternatives végétales.
La perception du véganisme évolue, avec entre 2022 et 2024 une augmentation de 4% des personnes prêtes à devenir vegans le temps du Veganuary, et elle est indéniablement portée par les jeunes générations: la proportion de vegans chez les 18-24 ans a augmenté de 48% l’an dernier, à 34% pour des raisons environnementales. Et du côté des non-vegans, en 2024, 42% des jeunes se disent prêts à franchir le pas et tenter l’expérience. Parmi ceux ayant déjà passé le cap, 60% ont opté pour des plats naturellement végétariens, 43% ont tenté des alternatives à la viande, et 30% ont goûté des versions vegans de leurs plats préférés.
Sur l’application, les plats plébiscités en 2024 sont la pita falafel vegan de Mezzencore à Paris et le kebab vegan de Vegeman à Strasbourg. La capitale alsacienne figure d’ailleurs en tête des villes les plus adeptes de plats vegans, devant Nantes et Lyon, Paris arrivant à la quatrième place.
Par AMÉLIE RIBEROLLE – A retrouver en cliquant sur Source