Entreprises : ils préfèrent manger du fait maison plutôt qu’aller au restaurant le midi
Mis en pratique avec la pandémie de Covid-19, le «fait maison» est plébiscité par les salariés en télétravail, mais aussi par ceux en présentiel qui amènent leur plat sur leur lieu de travail.
Où et qu’est-ce que mangent les salariés français ? Difficile de répondre à cette question tant les habitudes sont diverses et variées, surtout depuis la pandémie de Covid-19 et l’essor du télétravail. Mais une étude de l’Observatoire Cetelem tente d’y répondre en «dressant un modèle du déjeuner type du travailleur lors d’une journée en présentiel», indique les Zooms de l’Observatoire Cetelem réalisés par Harris interactive. Cette enquête met en exergue néanmoins une «grande pluralité» de réponses.
Si les étudiants sont inclus dans cette étude, relaie BFMTV, il ressort que 45% des salariés qui déjeunent sur leur lieu de travail apportent leur propre repas, fait maison donc. Le chiffre est encore plus criant si l’on se réfère seulement aux femmes, qui sont quasiment 6 sur 10 à amener leur repas tout prêt. Hors région parisienne, seul un quart des salariés va à la cantine et 12% achètent de quoi manger à l’extérieur, comme dans les boulangeries. Les supermarchés ont beaucoup moins la cote (plébiscités par 5% des salariés), tout comme les restaurants.
Des déjeuners en moins de trente minutes
Car c’est bien l’enseignement de cette étude : les salariés boudent la restauration le midi, même s’il faut inclure les étudiants dont le pouvoir d’achat est moindre. Le pouvoir d’achat, justement, est l’une des causes de cet éloignement des restaurants. Cetelem confirme d’ailleurs que ces «chiffres peuvent s’expliquer par le contexte d’inflation alimentaire qui pèse sur le budget des Français». Quant aux salariés en télétravail, ils sont 8 sur 10 à manger du fait maison. La livraison à domicile (7%), l’achat à l’extérieur (6%) ou en supermarché (5%) sont à la marge.
Dernier enseignement : les Français mangent très vite le midi. Près de la moitié des personnes interrogées affirment prendre moins de trente minutes pour leur déjeuner et ils sont même 11% à prendre moins d’un quart d’heure. Et peu importe qu’ils soient en présentiel ou en télétravail, le constat est le même, même si deux tiers des sondés considèrent le déjeuner comme un «moment sacralisé et indispensable».
Par Xavier Martinage – A Retrouver en cliquant sur Source
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