La chaîne de cafés Starbucks vient de lancer une nouvelle boisson au mélange surprenant et inattendu : la bière et le café, deux best sellers dans le monde entier.
Le service R&D de Starbucks a choisi d’associer une bière Indian Pale Ale et un espresso pour concilier à la fois les notes légères et acidulées de la bière à l’arôme puissant et corsé du café. D’abord passé au shaker, le café libère une mousse qui doit se poser en superposition sur celle de la bière. Versé directement dans le verre au dernier moment, le shot d’espresso forme ensuite un nuage aux couleurs caramel.Avec cet Espresso Cloud IPA, le nom donné à la boisson, Starbucks assurera le lancement de la nouveauté dans plus de 440 établissements aux États-Unis. L’Expresso Cloud IPA devrait rencontrer son public parmi les amateurs de bières craft en augmentation constante avec plusieurs milliers de microbrasseries répertoriées outre-Atlantique.
Source : Starbucks affiche une bière à sa carte de cafés – Tokster