Lavazza confirme ses ambitions
Développement
Déjà en début d’année, Serge Merlet, président de Lavazza France, annonçait l’ambition de la marque, être n°1 du CHR d’ici à fin 2018. Giuseppe Lavazza, vice-président de Lavazza, confirme et assoit cet objectif. « La France représente le 2e marché le plus important pour Lavazza après l’Italie. Le groupe a réalisé en 2016 une année record avec 1,9 Md€ CA, et le marché du café étant en croissance nous escomptons réaliser 2,3 Md€ CA d’ici à deux ans », annonce-t-il. Si, en Italie, Lavazza est le leader du marché sur le CHR, le vending et l’OCS et réalise 40 % de son chiffre sur le retail, en France, la marque n’est présente que sur le CHR où elle est le second acteur du marché avec 125 M€ de CA et 21 000 clients. Carte Noire, rachetée l’année dernière est une structure indépendante dédiée au retail et représentant 260 M€ CA. Pour atteindre la première marche du podium en France, le torréfacteur veut conquérir 2 000 clients supplémentaires en s’appuyant tant sur ses distributeurs que sur sa force de vente interne qui s’étoffe chaque année et atteint actuellement 110 personnes. « Recruter 2 000 points de vente en plus est une vraie performance. En France, le marché est atomisé avec 350 torréfacteurs répartis sur le territoire et nous sommes régulièrement en concurrence avec des acteurs locaux très ancrés dans le tissus économique et social. Ce sont donc des marchés difficiles à pénétrer, mais cela ne nous empêche pas d’être ambitieux. C’est également pourquoi nous continuons à nous appuyer sur une croissance externe dès qu’il y a des opportunités de rachat de torréfacteur », détaille Serge Merlet. Pour le président de Lavazza France, la marque ne se résume pas aux chiffres de 11 % de part de marché volume et 15 % en valeur, mais qui se définit par sa capacité d’innovation et les hommes qui la portent.
Rénovation de l’usine Carte NoireC’est dans cet esprit que le groupe Lavazza a investi 16 M€ dans la rénovation de l’usine Carte Noire située à Laverune dans l’Hérault. Cet outil de production modernisé permet désormais une production 100 % française pour la marque et de maintenir les 133 emplois. Cette usine produit notamment la nouvelle gamme de capsules compatibles Nespresso dont le blend a été retravaillé.Les ambitions de Lavazza ne se cantonnent pas à la France, et le torréfacteur a identifié 5 marchés prioritaires que sont l’Amérique du Nord, la France, la Grande-Bretagne, l’Allemagne et l’Australie. Sur l’Amérique du Nord, Lavazza a récemment racheté pour 142 M€ Kicking Horse Coffee, marque complémentaire car spécialisée sur le bio et l’équitable et présente uniquement sur le retail. « Cette opération est en ligne avec notre volonté de devenir un groupe de café multimarque et international », souligne Giuseppe Lavazza.