Les Italiens sont-ils les plus gros buveurs de café ? Que nenni ! Ce sont les Finlandais avec 12,2 kg /an/habitant quand les Italiens en consomment 5,6 kg /an/habitant. Voilà ce que l’on découvre dans le guide des experts Travelex sur le café. Pour dresser le panorama des différents modes de consommation et des cafés trendys d’une vingtaine de pays, Travelex a fait appel à Antoine Nétien, meilleur torréfacteur de France 2011 et cofondateur de Coutume, un bar à café présent à Paris, Osaka et Tokyo.Le café est aujourd’hui plus qu’une boisson fonctionnelle, mais un véritable art de vivre en pleine expansion. Chaque pays a développé son propre mode consommation : brassé à la chicorée, dégusté à l’heure de l’apéritif, accompagné de son inséparable donut… Travelex a dressé un panorama des différents modes de consommation dans plus d’une vingtaine de pays.Chez nous, près de 7 Français sur 10 déclarent en boire quotidiennement et ils sont 10 % à en consommer plus de 6 tasses par jour. S’il y a des accros, le café est aussi un moment de détente pour 66 % des Français. Côté connaissance, 43 % des buveurs de café font attention à sa provenance et il existe un lien émotionnel très fort à l’égard des marques de café, qu’ils assimilent à un gage de qualité pour 38 % d’entre eux. En voyage à l’étranger, plus de la moitié des Français se disent prêts à adapter leur consommation aux habitudes locales… contre 27 % de récalcitrants à tout changement.
Source : Le tour du monde du café – Tokster