Comme chaque année, la Fédération Nationale des Boissons dévoile son étude de marché, permettant de prendre connaissance des dernières données sur l’état de la consommation de boissons en CHD en 2016.
Cette année à été marquée par de fortes incertitudes de la part des consommateurs (les attentats, la crise économique …) mais il a tout de même été observé une croissance du chiffre d’affaires de la CAHD : 86,357 milliards d’euros, soit une augmentation de 1,61% par rapport à 2015.
Pourtant, ce dynamisme n’a pas stimulé la consommation de boissons en hors domicile et certaines catégories ont même subi un véritable revers.
C’est notamment le cas des boissons alcoolisées, boudées par les ménages français : la fréquence d’achats est revue à la baisse puisque désormais, seul 1 client sur 2 consomme une boisson alcoolisée en CHR.
Pour autant, la bière reste l’éternelle star en CHR et les cocktails ont toujours la côte !
Cap sur l’univers des boissons en hors domicile, pour l’année 2016
