Les frontières entre la RHD et la grande distribution deviennent de plus en plus floues
En juin 2024, dans le secteur de la RHD (incluant les achats en retail pour la consommation personnelle et immédiate de la journée), la France arrive en tête avec 6,8 % de dépenses en retail, reflétant une croissance de +17,5 %.
C’est ce qui ressort de l’étude basée sur les données du panel CREST de Circana.
Les consommateurs européens ont dépensé 888 milliards d’euros en nourriture et boissons au cours de l’année écoulée, dont 37% ont été consacrés aux produits prêts à consommer, notamment sandwichs, salades, plats chauds et boissons achetés en magasins et dans les restaurants. Les acteurs comme les commerces de proximité ou encore les stations-services gagnent des parts de marché dans cette catégorie, remodelant le paysage concurrentiel à mesure que les consommateurs se tournent de plus en plus vers des options prêtes à consommer. Une tendance qui prend de l’importance et se pose comme une concurrence sérieuse aux restaurants, alimentant la croissance d’autres circuits de distribution, y compris chez les détaillants, tandis que les restaurants traditionnels (y compris les fast-foods) perdent du terrain, en particulier dans l’environnement post pandémique où la praticité et l’accès rapide aux repas ont été des « drivers » clés du comportement des consommateurs. Les restaurants ont vu leur part de marché diminuer de 79 % en 2021 à 77 % à la fin du mois de juin 2024, tandis que les circuits alternatifs comme les commerces de proximité ou les supermarchés ont connu une croissance, passant de 21 % à 23 % au cours de la même période.
« Les consommateurs ont changé leurs habitudes et décident en fonction de la praticité, du prix et de l’expérience client, que ce soit dans les restaurants ou lors de leurs achats en supermarchés », analyse Edurne Uranga, vice-président Foodservice Europe chez Circana. Par conséquent, le marché de la grande distribution et de la RHD évolue rapidement, les supermarchés proposant désormais des repas de qualité, dignes des restaurants. En outre, les partenariats avec des marques telles que Starbucks et Costa Coffee sont de plus en plus fréquents dans l’offre « prêt à consommer » des supermarchés. Parmi les autres innovations, citons les distributeurs automatiques de pain, sandwiches, les bars à salades et la vente de plats chauds, qui brouillent encore davantage les frontières entre les supermarchés traditionnels et la RHD, avec des restaurants qui explorent de nouveaux moyens d’attirer les clients, notamment en établissant des partenariats avec des distributeurs et en développant leurs propres gammes de produits prêts à consommer.
Par AMÉLIE RIBEROLLE – A retrouver en cliquant sur Source
