Les investissements dans les restaurants frôleront les 3 Md€ en 2018
L’édition 2018 du Tableau de bord des investissements touristiques* publiée le 7 novembre par Atout France évalue à 13,9 Md€ les investissements réalisés en France en 2017 dans les différentes filières touristiques (+ 3,2 % par rapport à 2016). Une dynamique qui va se poursuivre en 2018 avec une prévision de 14,2 Md€, tirée par les investissements dans les équipements.Les prévisions d’investissements pour 2018 placent désormais les restaurants légèrement devant l’hôtellerie (2,990 Md€ contre 2,228 Md€).
OBSERVATOIRE TOURISTIQUE
L’hôtellerie représente 21% de l’investissement touristique total en 2017. Stimulés notamment par la rénovation/création de palaces et d’établissements haut de gamme, les investissements dans l’hôtellerie ont progressé de 2,1% en 2017 (soit 60 M€) pour atteindre 2,9 Md€, ce qui constitue la plus forte hausse en volume parmi les hébergements. L’hôtellerie de plein air s’est aussi révélée particulièrement dynamique (+ 11 %) et connaît un cycle d’investissements soutenu, accompagnant la montée en gamme des campings et le renouvellement des mobil-homes.Les investissements dans les restaurants, pour leur part, ont enregistré une hausse de 103 M€, soit 3,72 %, passant à 2,86 Md€. Ce montant devrait s’élever à 2,99 Md€ en 2018.L’investissement dans les équipements touristiques a été également très porteur en 2017, avec une hausse de 7,4 % qui poursuit une tendance débutée en 2009 et qui s’accentue depuis 2015. Les parcs de loisirs et le thermalisme ont été les principaux moteurs de cette dynamique.Le Tableau de bord montre par ailleurs le rôle moteur des grandes agglomérations dans la dynamique des investissements touristiques. Bordeaux et Strasbourg notamment franchissent la barre des 50 M€ d’investissements en moyenne annuelle sur la période 2015-2017. Certaines stations, notamment du littoral atlantique et de la Manche ainsi que du massif alpin, ont également fortement investi. La tendance s’avère en revanche moins dynamique sur une partie du pourtour méditerranéen et dans les Pyrénées.* Les investissements touristiques en France. Tendances, projets et chiffres clés 2017–2018. Collection Observation touristique – Atout France – Novembre 2018.
Source : Les investissements dans les restaurants frôleront les 3 Md€ en 2018 – Tokster