Après des mois de troubles dus à la Covid-19, le secteur des débits de boissons semble enfin reprendre des couleurs. Et la boisson qui tire le marché vers le haut, c’est la bière !

Pour preuve, la petite mousse représente près de 59% du volume total des boissons consommées en France ses 12 derniers mois (+2% par rapport à 2020), d’après le cabinet CGA. Mieux ! Alors que les segments des boissons non alcoolisées et des spiritueux peinent à maintenir la tête hors de l’eau, la bière, elle, attire 48% des consommateurs attablés en CHR (café, hôtel, restaurant).

La petite mousse a donc toujours une place privilégiée dans le cœur des Français. Mais pas n’importe laquelle !

L’étude démontre que la bière artisanale a particulièrement le vent en poupe. Riche d’un savoir-faire ancestral et authentique, elle séduit les consommateurs en quête de réassurance, en cette période de crise sanitaire.

Autre donnée intéressante délivrée par le cabinet CGA, 46% de l’ensemble des amateurs de petite mousse optent désormais pour des marques artisanales et les consommateurs de bière artisanale sont plus susceptibles d’essayer de nouvelles marques que les amateurs de bières conventionnelles. Signe que ce public de connaisseur est curieux de déguster de nouvelles saveurs et avide de découvrir de nouvelles marques.

Les marques conventionnelles perdent progressivement du terrain au profit de la bière artisanale, une première ! Et elle n’a pas fini de faire parler d’elle puisque cette catégorie continue de grignoter des parts de marché en région