Pernod Ricard table sur la data pour mieux servir ses clients

Le deuxième groupe mondial de spiritueux derrière Diageo a présenté, ce mercredi, un ensemble d’outils digitaux qui doit lui permettre d’optimiser le potentiel de ses marques (Martell, Mumm, Absolut…) et de son réseau de distribution afin de stimuler la croissance, mieux cibler ses clients et affiner sa stratégie de prix.

Même prendre l’apéritif est désormais une affaire de données. Avec les bonnes mesures, elles peuvent permettre à un géant mondial comme Pernod Ricard « d’optimiser le potentiel de son portefeuille de marques et d’un réseau de distribution […] afin d’amplifier sa croissance rentable et durable ». « Le but est d’apporter la bonne marque, au bon consommateur, au bon moment, au bon endroit et avec le bon message et le bon prix », traduit le PDG du groupe, Alexandre Ricard.

Le groupe français, numéro deux mondial des spiritueux derrière le britannique Diageo, a profité d’une journée consacrée aux investisseurs, ce mercredi, pour présenter un ensemble d’outils digitaux devant notamment lui permettre d’afficher une croissance de son chiffre d’affaires d’ici à 2025 « comprise entre 4 % et 7 %, visant la partie haute de la fourchette ». Pour rappel, les ventes du propriétaire du cognac Martell, du champagne Mumm et de la vodka Absolut s’élevaient à 8,8 milliards d’euros lors de l’exercice décalé 2020-2021.

Intelligence artificielle

Le géant de l’alcool, présent dans plus de 160 pays, compte sur la collecte et l’analyse des données pour affiner sa stratégie de prix, améliorer en continu son efficacité opérationnelle et établir ainsi « une amélioration de la marge opérationnelle » d’environ 0,5 % ou 0,6 % par an. Pernod Ricard, qui devrait maintenir un niveau élevé de dépenses publicitaires et promotionnelles à hauteur de 16 % du chiffre d’affaires, entend toutefois améliorer son retour sur ces investissements en la matière – grâce au numérique encore.

Pour y parvenir, Pernod Ricard entend s’appuyer sur ses propres logiciels, dont une intelligence artificielle alimentée par les données de ses clients recueillies (et anonymisées, assure le groupe) au cours de trois dernières années.

Si Pernod Ricard a généralement accès aux données de ventes en grandes surfaces, il est parfois difficile dans certains pays d’obtenir les données dites « hors domiciles » (restaurant, bars, hôtels…). Le groupe est alors obligé de les reconstruire par lui-même à l’aide de ses équipes locales. En revanche, selon Alexandre Ricard, chaque fois qu’un vendeur partage ses données, il observe directement l’effet positif sur ses ventes. « C’est particulièrement visible dans les marchés très équipés en data, comme la Chine », assure le dirigeant.

Montée en gamme

Nouvelle étape de son plan stratégique Transform & Accelerate, lancé en 2015, cette « Conviviality Platform » – le nom de ces nouveaux outils -, doit permettre à Pernod Ricard de « saisir les opportunités de croissance à venir ». Le groupe veut croire que les planètes sont bien alignées pour lui.

La croissance de la population mondiale s’accompagne d’une progression de 1,3 % des personnes ayant l’âge légal pour consommer de l’alcool. Mieux encore, les classes moyennes et aisées sont en augmentation dans les pays émergents. En Chine, par exemple, elles progressent respectivement de 20 et 7 millions de personnes par an.

Cela va de pair avec la double montée en gamme des consommateurs. D’une part, les spiritueux ont gagné des parts de marché entre 2015 et 2021, grignotant sur les segments des bières et autres vins. De l’autre, les consommateurs achètent de plus en plus de spiritueux premium, voir ultra premium. Un domaine dans lequel Pernod Ricard possède un joli portefeuille.

Par Enrique Moreira – A retrouver en cliquant sur Source

Source : https://www.lesechos.fr/industrie-services/conso-distribution/pernod-ricard-table-sur-la-data-pour-mieux-servir-ses-clients-1411956