par Stephane CHICHERY | Juin 16, 2025 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, BRSA, Café, CHR, Etude, Fast Food, Food Truck, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, innovation, Jus de Fruits, Marché, Marketing, Marque, Nouveautés, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Sirop, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Syndicat, Thé, Tourisme, Transport, Vin
[Boissons] De nouveaux leviers à explorer face à des tendances de consommation qui évoluent Cocktail d’interventions riche mais bien dosé lors de l’assemblée générale de la Fédération nationale des boissons (FNB), le 12 juin, à la Maison de l’Amérique latine (Paris...
par Stephane CHICHERY | Juin 16, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Hors domicile, HOTELLERIE, Nomination, Restauration collective
Sophie Néron-Berger nommée directrice générale de Sodexo France Nouvelle gouvernance chez Sodexo France. La nomination de Sophie Néron-Berger comme directrice générale s’inscrit dans une stratégie de transformation des offres de restauration collective pour répondre...
par Stephane CHICHERY | Juin 16, 2025 | Acquisition, Agroalimentaire, CHR, Etude, GMS, Hors domicile, HOTELLERIE, Restauration, Restauration commerciale, Tourisme, Transport
Légère hausse des ventes et cessions de fonds de commerce en 2024 4 600 établissements de restauration avec service à table ont changé de mains en 2024. La restauration concentre toujours un quart des transmissions, les échanges de fonds chez les boulangers retrouvent...
par Stephane CHICHERY | Juin 16, 2025 | Agroalimentaire, Communication, Consommateur, Consommation Food, Enseigne, Etude, GMS, Marché, Marketing, Marque
Les grandes marques de l’agroalimentaire se ressaisissent dans les grandes surfaces « La domination des MDD sur les marques nationales est derrière nous », estime Emily Mayer, directrice business insights chez Circana. monticellllo / stock.adobe.com Les marques de...
par Stephane CHICHERY | Juin 16, 2025 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, Cash and Carry, Champagne, CHR, confiserie, Digital, Distributeurs, Eaux, Enseigne, Etude, Fast Food, Food Truck, Grossiste, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Promotion, Proxi, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Sirop, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Thé, Vegan, Végétarien, Vin
La France, planche de salut du distributeur allemand Metro Metro France, fleuron du groupe de commerce de gros allemand, affiche un chiffre d’affaires en progression sur 2024, à 5,2 milliards d’euros. Avec 16 % du marché de la restauration commerciale,...
par Stephane CHICHERY | Juin 16, 2025 | Agroalimentaire, Boissons, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, GMS, International, Marché, Marketing, Marque, Spiritueux
Cognac, whisky, vodka… la dégringolade se poursuit pour les spiritueux en 2025 Les maisons de cognac ne sont pas les seules à souffrir des barrières douanières et de la déconsommation. Tous les alcools français sont à la peine et la fenêtre est étroite pour trouver de...
