par Stephane CHICHERY | Nov 2, 2021 | BIO, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Eaux, Etude, GMS, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration
Boissons | L’ascension des energy drinks et eaux aromatisées Qu’ils cherchent un petit coup de boost ou une boisson rafraîchissante, les Français se laissent de plus en plus séduire par les boissons énergisantes et les eaux aromatisées. Au pays du vin et...
par Stephane CHICHERY | Oct 29, 2021 | Agroalimentaire, BIO, Boulangerie, CHR, Etude, Hors domicile, Marché
Pourquoi le prix de votre baguette de pain risque d’augmenter Face à l’augmentation des prix des matières premières, les boulangers n’auront certainement pas d’autre choix que d’augmenter le prix de ce produit phare. Partout en France,...
par Stephane CHICHERY | Oct 22, 2021 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, Boulangerie, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Drive, Etude, Fast Food, Food Truck, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink, Thé, Vegan, Végétarien
Révolution | Le snack attaque Le monde du snacking est en pleine révolution. Souvent associé à des produits gras et de moindre qualité, il change actuellement de paradigme. La tendance est au naturel, aux produits sains, sans toutefois oublier la gourmandise. Dans la...
par Stephane CHICHERY | Oct 22, 2021 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, Burger, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink, Thé
CRISE SANITAIRE : Le snacking a limité les pertes Alors que le chiffre d’affaires de la restauration à table a subi une baisse de 42 % par rapport à 2019, celui de la restauration rapide s’est limité à une érosion de 16 %, soit – 16,47 M€. Malgré la...
par Stephane CHICHERY | Oct 18, 2021 | Agroalimentaire, BIO, Boulangerie, Burger, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Fast Food, Hors domicile, innovation, Livraison à domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking, Vegan, Végétarien
Poke bowls, tacos, ramen… l’offre de la vente à emporter ne cesse de s’élargir A côté des boulangeries et de la restauration rapide, les établissements fondés sur le service à table misent désormais aussi sur le snacking. Et si le sandwich, le burger et la...
par Stephane CHICHERY | Oct 18, 2021 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, GMS, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Nouveautés
Cacao : Barry Callebaut se lance dans les boissons « santé » Le géant suisse du chocolat a mis au point sa première boisson « santé ». Entièrement à base de cacao, Elix est à la croisée de l’alimentaire et du pharmaceutique. Et revendique des bénéfices pour la...
