par Stephane CHICHERY | Oct 25, 2017 | Agroalimentaire, Boulangerie, Enseigne, Hors domicile, Marché, Marque
NOUVEAU CONCEPT La chaîne Crescendo (65 restaurants en France) veut sortir du tout cafétéria et multiplie les nouveaux concepts. Après avoir testé le mariage de Jules (boulangerie) et John (burgers) à Agen et à Pau, elle expérimente un nouveau couple d’enseignes...
par Stephane CHICHERY | Sep 18, 2017 | Agroalimentaire, Boulangerie, Communication, Consommateur, Hors domicile, Industriel, innovation, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration Rapide, Snacking
Sodebo confirme son leadership en snacking LS et lance le Rustic Avec 12,4 % de progression de son CA en croissance annuelle mobile (P5), Sodebo premier contributeur à la croissance du traiteur, assoit ses positions sur la plupart de ses marchés cibles dont le...
par Stephane CHICHERY | Juil 23, 2017 | Agroalimentaire, Boulangerie, CHR, Consommateur, Enseigne, Franchise, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration Rapide
Pomme de Pain affiche ses différences SANDWICHERIE Couleurs chaudes (rouge terracotta, noir balsamique, jaune moutarde), matériaux nobles (bois, marbre), banquettes confortables, corner bibliothèque… La chaîne Pomme de Pain, alias la Maison du Sandwich, change le look...
par Stephane CHICHERY | Juin 5, 2017 | Agroalimentaire, Boulangerie, Industriel
Les artisans boulangers bousculés par les industriels Les nouvelles habitudes alimentaires et la baisse de la consommation de pain pèsent sur l’activité des boulangeries. Les boulangeries sont-elles en train de devenir une espèce en voie de disparition ? La...
par Stephane CHICHERY | Juin 5, 2017 | Agroalimentaire, Boulangerie, Communication, Marché
Prix du beurre, une crise majeure pour toute la filière Face à une hausse du prix du beurre inédite de plus de 100 % en moins d’un an, la Fédération des Entreprises de Boulangerie tire la sonnette d’alarme et parle de crise alors qu’un risque de pénurie se précise… 15...
