par Stephane CHICHERY | Fév 13, 2024 | Agroalimentaire, Boissons, Café, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, International, Marché, Marketing, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking
LE CAFE, PILIER DE LA CONSOMMATION DANS LES ETABLISSEMENTS HCR Les Français sont prêts à payer 3,12 € pour un café en HCR, selon une enquête CGA by NielsenIQ. Crédit photo : Oscar Wong Le café est un pilier de la consommation de boissons des Français en HCR. Le focus...
par Stephane CHICHERY | Fév 9, 2024 | Agroalimentaire, Café, CHR, Distribution Automatique, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration
PPWR, et maintenant les capsules café ? La directive européenne sur les emballages et les déchets d’emballage (PPWR) n’en finit pas de faire des vagues. Les discussions en commission puis au parlement n’ont cessé d’évoluer afin de définir quels types de produits et...
par Stephane CHICHERY | Jan 25, 2024 | Agroalimentaire, Boulangerie, Café, CHR, Coffee shop, Communication, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Snacking, Tourisme
Ladurée étend sa griffe au « coffee-shop » et au bar à desserts La marque, dans le giron du groupe de Stéphane Courbit, veut rapidement décliner son nouveau format de café en France comme à l’international. Le spécialiste des macarons vient aussi de rouvrir son...
par Stephane CHICHERY | Jan 25, 2024 | Agroalimentaire, Bieres, BIO, Boissons, BRSA, Burger, Café, Communication, Consommateur, Consommation Food, e-commerce, Enseigne, Etude, GMS, Industriel, Marché, Promotion, Restauration, Sirop, Snacking, Soft Drink, Thé, Vegan, Végétarien, Vin
Moins de produits frais et plus de promotions : les nouvelles habitudes de consommation des Français L’inflation a frappé de plein fouet la France des supermarchés. Avec l’envolée des prix alimentaires, les Français ont changé leur manière de remplir leur...
par Stephane CHICHERY | Jan 22, 2024 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Eaux, Enseigne, Etude, Franchise, Hors domicile, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Spiritueux, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien, Vin
Quels mouvements en 20 ans de restauration ? Pour quel impact ? De g. à dr., Michael Ballay et François Blouin, Food Service Vision De l’importance du temps long…A l’occasion du congrès RHD de Néo, en décembre dernier, Michael Ballay et François Blouin, respectivement...
par Stephane CHICHERY | Jan 22, 2024 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Boulangerie, BRSA, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Eaux, Etude, Hors domicile, innovation, Marché, Marque, Restauration, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink, Thé, Vegan, Végétarien
Boulangerie-Pâtisserie : un atterrissage en douceur Food Service Vision publie la nouvelle édition de sa Revue Boulangerie-Pâtisserie. Ses deux grandes conclusions : le ralentissement du rythme de croissance du chiffre d’affaires du secteur, mais une dynamique de...
