par Stephane CHICHERY | Jan 16, 2025 | Agroalimentaire, Consommateur, Consommation Food, Etude, Marché, Sirop, Spiritueux
Huile d’olive, chocolat, essence, électricité… Ces produits dont les prix ont le plus évolué en 2024 Cette baisse de l’inflation arrive à point, «après deux années marquées par une forte inflation (+4,9 % en 2023 et +5,2 % en 2022)», précise l’Institut national...
par Stephane CHICHERY | Jan 13, 2025 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Tourisme, Transport
La FNB décrypte le marché de la bière en CHR Équilibre précaire entre stabilité et progression, essor de l’offre bière sans alcool, forte progression des IPA, format « consigné » qui continue à dominer la catégorie, polarisation de l’offre entre les bières d’entrée de...
par Stephane CHICHERY | Déc 31, 2024 | Agroalimentaire, Bieres, CHR, Consommateur, Consommation Food, Etude, Hors domicile
Le chiffre du jour : 208 millions d’euros pour les bières sans alcool À l’approche du Dry January, zoom sur la place des bières sans alcool au rayon mousses, avec les données de NielsenIQ. Ce segment dynamique représente près de 5 % des ventes du rayon en grande...
par Stephane CHICHERY | Déc 31, 2024 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, BRSA, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, GMS, Hors domicile
Les chiffres clés de l’évolution de la consommation depuis 2007 FranceAgriMer vient de livrer une étude sur les évolutions des achats de boissons par catégories de produits et de ménages entre 2007 et 2023. Rayon Boissons vous a sélectionné les données marquantes à...
par Stephane CHICHERY | Déc 19, 2024 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Eaux, Etude, GMS, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, International, Marché, Marque, Restauration
Scandale des eaux minérales : Nestlé temporise avant de se prononcer sur le sort de Perrier Un rapport des autorités régionales de santé (ARS) Occitanie, cité par Radio France et « Le Monde », interroge la qualité microbiologique de l’eau de Perrier. En termes...
par Stephane CHICHERY | Déc 16, 2024 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommation Food, Etude, GMS, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Spiritueux, Vin
Le vin conserve une place centrale lors des fêtes de fin d’année Malgré le phénomène actuel de déconsommation, le vin reste un incontournable des repas de fin d’année, que ce soit pour les accords avec les mets ou pour offrir. Tour de table des fêtes avec les chiffres...