par Stephane CHICHERY | Oct 9, 2020 | Agroalimentaire, Consommateur, Consommation Food, Etude
L’envol de la pauvreté en France touche les ventes alimentaire Plus de 10 millions de Français vivent sous le seuil de pauvreté, un chiffre qui a bondi avec la crise sanitaire. 40% de la population, désormais, rogne sur la qualité de son alimentation pour faire...
par Stephane CHICHERY | Oct 6, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, RHD, RHF
#Covid19 : «La restauration doit se réinventer et entreprendre ; avec le plein soutien de ses clients» selon la 4e Revue Stratégique de Food Service Vision Le cabinet d’études et de conseils Food Service Vision a publié le 7 octobre les résultats de sa 4e Revue...
par Stephane CHICHERY | Oct 6, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Restauration, Restauration commerciale
Restauration : l’automne s’annonce plus difficile que l’été Juillet et août ont fait figure de parenthèse dans une année très compliquée pour la restauration commerciale, même si le chiffre d’affaires a quand même baissé de 22 % sur la période,...
par Stephane CHICHERY | Oct 5, 2020 | Agroalimentaire, BRSA, CHR, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking, Soft Drink
« Cap 5 ans »: Flunch veut se repositionner sur un modèle Food hall L’époque est au pivot, et au repositionnement. Et celui-ci ne manque pas de souffle. En prise depuis quelques années à la lente érosion de son business model, Flunch constate une dégradation...
par Stephane CHICHERY | Oct 5, 2020 | Agroalimentaire, CHR, Consommateur, Consommation Food, Etude, GMS, Hors domicile, Industriel, innovation
Les industries agro-alimentaires, leurs consommateurs, leurs perspectives par l’Ania Alors que les IAA au global ne se portent pas si mal -exception faite de celles qui sont focalisées sur le hors domicile, l’Ania, l’association nationale des industries...
par Stephane CHICHERY | Oct 5, 2020 | Agroalimentaire, Boulangerie, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration Rapide, Snacking
La baguette reste le pain préféré des Français C’est un des nombreux enseignements de l’étude sur les habitudes des Français en termes de consommation et d’achat de pain menée par l’IFOP pour le compte de la FEB, Fédération des entreprises de boulangerie/pâtisserie....
