par Stephane CHICHERY | Fév 20, 2019 | Agroalimentaire, Bieres, Boissons, Boulangerie, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Fast Food, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, Snacking
Météo, mouvements, sociaux, Mondial de foot : divers éléments tendent à expliquer la décélération qu’a connue la restauration en 2018. Ceci étant, la vitalité de la restauration rapide ne s’est pas démentie alors que la restauration à table a été à la...
par Stephane CHICHERY | Fév 20, 2019 | Agroalimentaire, Boulangerie, CHR, Etude, Hors domicile, Marché
Le commerce de centre-ville se rebiffe Le palmarès 2019 des centres-villes les plus dynamiques de la fédération Procos rassemble les remèdes anti-désertification des rues commerçantes. « De nombreux centres-villes rencontrent aujourd’hui des difficultés ». Les...
par Stephane CHICHERY | Fév 15, 2019 | Agroalimentaire, Boissons, Burger, Café, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration Rapide, RHD, RHF
Le volume de burgers servis au restaurant a été mutliplié par 14 en dix ans. – FRANCOIS GUILLOT / AFP Les Français mangent toujours plus au restaurant Le taux de repas pris à domicile par les Français s’effondre, et la tendance va s’accélérer cette année. Mais...
par Stephane CHICHERY | Fév 12, 2019 | Agroalimentaire, Communication, Consommateur, Consommation Food, e-commerce, Etude, GMS, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Marque
Retour NRF 2019 : les retailers se donnent (enfin) les moyens de la riposte Le NRF Retail’s Big Show de New York permet de découvrir de nombreuses innovations technologiques, mais aussi de bénéficier, à travers les conférences, d’un bon aperçu de l’état...
par Stephane CHICHERY | Fév 8, 2019 | Agroalimentaire, Communication, Consommation Food, étiquetage, Etude, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing
Loop : c’est le nom de la plateforme créée par les géants de la grande conso, avec l’objectif de vendre vos produits préférés en mode zéro déchet. Carrefour, Coca-Cola, Pampers, Tropicana, Milka… Est-ce qu’on y croit ? « Vos produits préférés maintenant disponibles en...
par Stephane CHICHERY | Fév 8, 2019 | Agroalimentaire, Boissons, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, Marché, Marketing, Restauration, Snacking
Pourquoi le flexitarisme est le régime alimentaire de demain ? Il est désormais évident que les habitudes alimentaires des consommateurs devient de plus en plus végétarien pour des raisons de santé et de préservation de la planète. Le flexitarisme se développe donc...
