par Stephane CHICHERY | Juin 25, 2025 | Agroalimentaire, Consommateur, Consommation Food, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF
Un printemps chahuté pour la restauration selon Food Service Vision Le 20 juin, Food Service Vision dévoilait sa nouvelle Revue Stratégique, qui porte sur les mois de mars à mai 2025. Intitulée « Restauration : entre volatilité et transformation structurelle », elle...
par Stephane CHICHERY | Juin 25, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Café, Coffee shop, Consommateur, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Thé
Coffee-shop : une bulle prête à exploser ? (Étude Xerfi) En pleine expansion, le marché des coffee-shops va faire face à un « écrémage » d’ici 2028 selon le cabinet Xerfi. Pourtant le secteur est plus que dynamique et s’exposera lors du Paris Coffee Show qui se...
par Stephane CHICHERY | Juin 24, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, BRSA, Burger, CHR, Communication, Consommateur, Eaux, Enseigne, Etude, Fast Food, Franchise, Hors domicile, HOTELLERIE, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Thé, Tourisme, Transport, Vegan, Végétarien
« Burger King, Pitaya, Au Bureau… Nous sommes un modèle multi-enseigne » : le patron du groupe Bertrand se livre sur sa stratégie Burger King, Pitaya, Au Bureau, Le Procope ou La Lorraine. Ces griffes renommées mènent vers un nom beaucoup moins médiatique, le...
par Stephane CHICHERY | Juin 20, 2025 | Agroalimentaire, Boissons, BRSA, Communication, Consommation Food, Eaux, Etude, GMS, Marché, Marketing, Soft Drink
Les eaux plates natures et les sodas trustent le podium des plus fortes croissances Les cinq premiers mois de l’année signent un regain de la consommation en grande distribution. Deux catégories de boissons sans alcool figurent parmi celles qui progressent le plus. Le...
par Stephane CHICHERY | Juin 20, 2025 | Agroalimentaire, Boissons, Café, CHR, Communication, Consommateur, Eaux, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Restauration, Restauration collective, RHD, RHF, Tourisme, Transport
Restauration collective : un marché en pleine mutation 75 000 sites, dont 36 000 dans l’enseignement, 26 700 dans le secteur social, 8 900 dans les entreprises et enfin 2 600 dans la santé. Sodexo Le cabinet Food Service Vision publie une étude inédite et d’ampleur...
par Stephane CHICHERY | Juin 19, 2025 | Agroalimentaire, Boissons, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Etude, GMS, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Spiritueux, Tourisme, Transport
Pernod Ricard annonce un plan de réorganisation La marque Pernod Ricard annonce un plan de réorganisation dans ses services autour de deux pôles. Le groupe dont l’entité française est basée à Marseille travaille à la réorganisation des services. A la suite de...
