par Stephane CHICHERY | Sep 30, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Etude, Hors domicile, HOTELLERIE, International, Marché, Marketing, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking, Soft Drink, Tourisme
Covid : les surprenants bons comptes de l’hôtellerie-restauration La situation financière des PME et des TPE du secteur s’est améliorée par rapport à novembre 2019, avant la crise sanitaire, selon un rapport du Conseil d’analyse économique. Le nombre...
par Stephane CHICHERY | Sep 29, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale
La fréquentation des restaurants recule de 39 % par rapport à 2019. Mais la restauration rapide résiste mieux. Extrait de l’article pari sur https://www.snacking.fr – A retrouver complet en cliquant sur Source Fortement impacté par la crise du Covid-19 et...
par Stephane CHICHERY | Sep 29, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration
Covid : l’hôtellerie-restauration a perdu 237.000 employés pendant la crise sanitaire Selon le ministère du Travail, 450.000 personnes ont quitté le monde de l’hôtellerie-restauration entre février 2020 et février 2021, tandis que 213.000 l’ont...
par Stephane CHICHERY | Sep 28, 2021 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Café, Communication, Consommateur, Distribution Automatique, Etude, Hors domicile, Marché, Marketing, Marque, Snacking, Soft Drink, Thé
Une baisse structurelle Après ces périodes agitées et délétères pour la profession, il était important voire indispensable de dresser un état du marché mais aussi comment les uns et les autres préparent leur avenir. Nous avons pour cela donné la parole à Pierre...
par Stephane CHICHERY | Sep 27, 2021 | Agroalimentaire, Boissons, Burger, CHR, Eaux, Enseigne, Etude, Hors domicile, Industriel, Marché, Marque, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Snacking
McDonald’s : le prix du gobelet d’eau plate fait polémique Eau by McDo. Le géant américain avait dévoilé son projet fin mars. Avec un objectif affiché : bannir les bouteilles en plastique de ses points de vente d’ici à la fin de l’année. Plate ou...
par Stephane CHICHERY | Sep 27, 2021 | Agroalimentaire, CHR, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide
La restauration à table plombée par le Covid, le fast-food tire son épingle du jeu Le marché de la restauration commerciale a été « considérablement » affecté par la crise sanitaire, avec une activité « en dents de scie », selon NPD Group. Le chiffre d’affaires...
