par Stephane CHICHERY | Juin 3, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration collective, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Tourisme, Transport
Un marché en mosaïque « Le secteur de la restauration est de plus en plus fragmenté », selon Bernard Boutboul, président de Gira. Selon l’étude Gira 2024, la restauration est entrée dans une ère d’hyperfragmentation où les approches se réinventent, les attentes...
par Stephane CHICHERY | Juin 3, 2025 | Agroalimentaire, BIO, Boissons, Café, CHR, Communication, GMS, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Snacking, Tourisme, Transport
Après trois ans de flambée des prix du café, Lavazza veut croire à une accalmie en 2026 Entre 2019 et 2024, les coûts d’achat de café de Lavazza sont passés de 600 millions à 1,6 milliard d’euros. monticellllo/stock.adobe.com Depuis 2023, les cours de l’arabica,...
par Stephane CHICHERY | Juin 2, 2025 | Agroalimentaire, Boulangerie, CHR, Communication, Etude, Hors domicile, Marché, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, Tourisme, Transport
Les inquiétudes et perspectives économiques du secteur de la boulangerie-pâtisserie en France en 2025 Symbole du patrimoine gastronomique national, le secteur de la #boulangerie #pâtisserie française traverse actuellement une période de turbulences économiques sans...
par Stephane CHICHERY | Juin 2, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Consommation Food, Hors domicile, HOTELLERIE, Industriel, innovation, International, Marché, Marketing, Marque, Restauration, Spiritueux, Tourisme, Transport
Jack Daniel’s revoit sa stratégie super-premium Le leader des whiskeys américains a décidé de redynamiser sa gamme en misant sur la version Bonded, déjà lancée chez Carrefour. Brown-Forman France espère ainsi relancer sa marque. Un nouveau phare dans le...
par Stephane CHICHERY | Juin 2, 2025 | Agroalimentaire, Boissons, Communication, Consommateur, Consommation Food, Enseigne, GMS, Industriel, Marché, Marque
Carrefour et Coca-Cola accélèrent sur la consigne Le distributeur et les embouteilleurs de The Coca-Cola Company viennent de signer un accord extra-financier visant à réduire les émissions carbones et les emballages. En France, celui-ci devrait générer une offre de...
par Stephane CHICHERY | Juin 2, 2025 | Agroalimentaire, CHR, Communication, Consommateur, Enseigne, Hors domicile, International, Marché, Nomination, Restauration, Restauration commerciale, Restauration livrée, Restauration Rapide, RHD, RHF, Snacking
Octave De Wulf à la tête du développement de Stratto A 31 ans, Octave De Wulf est chargé du déploiement des quatre enseignes du groupe. Le trentenaire doit insuffler une nouvelle dynamique au déploiement de l’enseigne de restauration rapide italienne. Diplômé en...
